生酒歌

生酒指刚酿造完成、未经加热杀菌的新酿黄酒，酒液澄澈清亮。煮酒指经过加热煮沸、存放一段时间的陈酒，酒色偏深褐。曲米是酿酒用的酒曲和稻米，是传统黄酒的核心原料。猪红就是猪血，是宋代民间宴席常见的食材。熊白指熊背上的脂肪，色白味鲜，是古代珍贵的肉食食材。鸭绿是新酿酒液的淡青绿色，鹅黄是酒液发酵成熟后的暖黄色。泉石味指生酒里带着的山泉水和山野自然的清新气息。烟火气指煮酒经过加热处理，带着人工烹制的世俗生活气息。

生酒的酒液比雪还要澄澈清亮，煮酒的颜色红得像血一样。煮酒的口感不如生酒浓烈醇厚。煮酒只带着人工烹制的烟火气息，生酒却始终保留着山泉水和山野的清冽风味。从石缝里的泉眼刚打上来新鲜的泉水，用酒曲和稻米酿出的酒带着春风一样的香气。宴席上摆着猪血和珍贵的熊白相间的菜肴，酒瓮里的酒液从淡青色慢慢变成了暖黄色。先生喝得大醉之后所有烦心事都抛到脑后，哪里还知道自己身在世俗的尘埃之中呢。全诗语言全用口语化表达，没有晦涩的典故。每一句都贴近日常的生活场景，读起来十分亲切易懂。

本诗围绕生酒与煮酒的对比展开，先写两种酒的外观、口感、风味差异，再写生酒的酿造原料和过程，接着描写乡村宴席的热闹场景，最后抒发诗人醉酒后忘却尘俗烦恼的畅快心情。全诗以日常饮酒场景为切入点，表达了诗人热爱质朴自然生活、厌弃世俗功利的人生志趣，充满了鲜活的生活气息。