咏齑

齑指腌制的蔬菜。庾郎指南朝齐的庾杲之，以清贫著称，常食韭菜等蔬菜。晚菘指秋季收获的白菜。土酥指白萝卜。醯鸡是醋里生的小虫。受辛是腌菜的别称。曲生是酒的别称。瓮头吏部指晋代酒徒毕卓，他曾说要一辈子守在酒瓮边。毕卓是晋代名士，生性嗜酒，不拘礼法。这些字词都是理解全诗的基础，没有生僻异义。

庾杲之爱吃的秋白菜像翡翠的茸毛一样鲜绿，金城产的白萝卜像玉雪一样洁白。怎么它们都落到了玉制的瓮里，却和醋里的小虫一起被封在瓮中。金井边银床下的水清澈干净，雪山冰谷产的盐轻爽脆口。秋风刮上一个月腌菜就做好了，名字叫受辛不是酒。太学里的儒生从早学到晚，整天吃冷饭冷菜怎么熬得过去。十年间腌菜的冰汁冻凉了肠胃，夜里肚子饿得咕咕叫听着更鼓到天明。不如像毕卓那样守在酒瓮边醒了又醉，一碰到腌菜就醒过来，毕卓愿意和你同生共死。

这首诗全程围绕腌菜的制作、食用展开描写，先是写用来腌菜的白菜、萝卜的新鲜模样，再写腌菜的原料和制作过程，接着写太学生常年吃腌菜的清苦生活，最后借用毕卓的典故抒发旷达的人生态度。全诗语言通俗风趣，充满生活气息，没有晦涩的内容，普通人都能轻松读懂。