买薤

平日屠门嚼,因病不敢纵。

园翁富薤畦,尚可羞此供。

长白连嫩叶,雅称盐酰共。

暖鬲号多益,断下仍百中。

医经备收录,诗老屡吟讽。

韭齑葵作葅,未觉取世重。

鸡壅谢称帝,杞菊第宾从。

佐我炊玉饱,食指免轻动。

归计三径成,少办百本种。

指日筋骨强,报汝当抱瓮。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 五言古诗
情感安贫乐道 · 隐逸
创作背景
晚年退居因病作
本诗为南宋诗人周紫芝晚年所作,创作时诗人已辞官退居乡间,身患肠胃类疾病,医嘱要求节制荤腥饮食,某日偶遇乡间老翁售卖自种的薤菜,购买食用后觉得十分契合需求,有感而发创作此诗,全诗内容完全来自诗人的真实生活经历,没有虚构内容。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗属于中国古典诗歌体裁中的五言古诗,全篇每句由五字构成,不限平仄格律,押韵较为自由。该体裁起源于汉代民间歌谣,经过魏晋南北朝的发展,到唐代成为成熟的诗歌创作体裁,宋代文人多用来创作写实类的日常生活题材作品,在古典诗歌发展史上拥有重要的文体地位。
情感 · 解读
本诗核心情感分为两层,第一层是诗人对薤菜食用、药用价值的肯定与喜爱,第二层是诗人借日常买薤、食薤的小事,抒发自己厌倦官场、向往归隐田园、安于清贫闲适生活的志趣,整体情感平淡自然,没有激烈的情绪表达,符合宋代文人平淡冲和的审美追求。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
第一个重点词是“薤”,读音为xiè,是一种可食用也可入药的百合科草本植物,现在也叫藠头。第二个是“屠门嚼”,指吃各种荤腥肉食。第三个是“盐酰”,“酰”读音为xiān,就是醋的意思,盐酰指代调味用的调料。第四个是“三径”,指代归隐者居住的家园。第五个是“抱瓮”,指代亲手进行田园劳作。第六个是“韭齑葵作葅”,“齑”和“葅”都是指腌制的蔬菜。这些字词都是理解全诗的基础,没有生僻的通假字或者古今异义字。
逐句白话释义
前两句的意思是平时我总爱吃各种荤食,现在生病了不敢再放纵自己的口腹之欲。三四句意思是种菜的老翁有一大片种薤菜的田,我还可以买这种菜来供自己食用。五六句意思是薤菜洁白的茎连着嫩绿的叶子,最适合配着盐和醋一起吃。七八句意思是它能暖胃好处很多,治拉肚子的效果百发百中。九十句意思是它的功效被医书全都收录,以前的诗人也经常吟诵它。十一十二句意思是腌韭菜腌葵菜,都没有薤菜受世人重视。十三十四句意思是鸡头米不敢称是菜中上品,枸杞菊花也只能排在它后面。十五十六句意思是它陪着我吃饱粗粮饭,让我不再馋其他好吃的。十七十八句意思是我归隐的计划已经差不多准备好了,要先种上百来棵薤菜。最后两句意思是等我筋骨强壮的那天,我就亲手浇水种薤来回报它的好处。
核心主旨与内容概括
这首诗全部内容都围绕买薤、食薤的日常小事展开。诗人先讲自己生病不能吃荤的背景,再讲薤菜的外形、吃法、功效,把它和其他蔬菜对比突出它的好处,最后提出自己归隐之后要自己种薤菜的计划。全诗没有宏大的叙事,也没有激烈的情感表达,就是从日常的小事出发,体现了诗人平淡闲适的生活态度,以及安贫乐道、向往归隐的人生追求。整首诗的内容贴近生活,读起来十分亲切,很容易让读者产生共鸣。
跨学科 · 是什么
薤的植物学特征植物学
薤也就是我们常说的藠头,原产于中国,在我国已经有三千多年的种植历史。它的鳞茎富含蛋白质、维生素和多种矿物质,吃起来口感脆爽,带有独特的辛香味。它既可以新鲜食用,也可以腌制之后长期保存,是南方很多地区十分常见的家常蔬菜。它的鳞茎也可以入药,中医里叫做薤白,有很高的药用价值。现在我国长江流域及以南地区都有广泛种植,是很多农户重要的经济作物。
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读写应用
基础诵读指导
诵读这首诗的时候整体节奏要平缓,语速不要太快,符合诗歌平淡闲适的整体风格。每句的断句都是前两个字后面稍作停顿,比如“平日/屠门嚼,因病/不敢纵”“园翁/富薤畦,尚可/羞此供”。读的时候语气要自然,就像在说自己的日常小事一样,不要刻意用夸张的语气。遇到押韵的字可以稍微加重读音,突出诗歌的韵律感。整首诗读下来要给人一种轻松、悠然的感觉,符合诗人的心境。
基础句式仿写指导
大家可以仿写这首诗开头“平日屠门嚼,因病不敢纵”的句式,用来描写自己生活中的小变化。首先第一句写自己平时的习惯,第二句写因为某个原因不能再延续以前的习惯。比如我们可以仿写“平日常熬夜,备考不敢纵”“平日爱喝冰,胃疼不敢纵”。仿写的时候不需要追求华丽的辞藻,只要如实描写自己的真实生活就好。这种句式十分贴近生活,用在日常写作或者发社交动态的时候都非常合适,能让人觉得很接地气。
名句日常写作应用
核心名句“长白连嫩叶,雅称盐酰共”可以用在很多日常写作场景中。比如我们写描写乡村生活的作文时,可以用这句来描写农家小菜园里的蔬菜,突出乡村生活的质朴。我们写美食相关的散文或者日记的时候,可以用这句来描写凉拌藠头这道菜,增添文字的文化韵味。我们写介绍家乡特色美食的文章时,也可以用这句来引出薤菜相关的美食,让文章更有文采。只要是和家常蔬食、乡村生活相关的写作场景,都可以灵活使用这句名句。
关联知识图谱
陆游《蔬食》同主题
陆游的《蔬食》和本诗都是南宋文人创作的蔬食主题诗歌,都是作者描写自己日常食用家常蔬菜的经历,都抒发了诗人安贫乐道的生活态度。两首诗的创作时间相近,风格都是平实自然,贴近生活,都是宋代日常生活题材诗歌的代表作品,对比阅读可以更好地理解宋代文人的饮食观念和生活追求。

名句 CLASSIC LINES

长白连嫩叶,雅称盐酰共
这句是本诗的核心名句,生动刻画了薤菜洁白的鳞茎连着鲜嫩绿叶的外形特点,点明了其适合佐以盐醋凉拌食用的家常吃法,语言平实却充满生活气息,后世常被各类美食散文、食养书籍引用,用来描写江南地区家常蔬食的清雅风味。

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作者 POET

陈造

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