煎笋

锦绣乍脱玉为肌,更著油煎供养伊。

盐醋费他多少了,舌头换却不曾知。

基础信息 BASIC

体裁偈颂 · 七言绝句
情感禅理
创作背景
北宋禅林公案创作
本作为北宋临济宗禅师五祖法演为开示弟子所作的即兴偈颂,借寺院日常饮食场景阐发禅理,无明确编年记载,收录于《五灯会元》卷十九法演禅师公案部分。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗体裁为宋代七言禅偈,属于说理类旧体诗,是禅门用来开示学人的公案文体,兼具诗歌的韵律性和禅理的哲理性,在宋代禅林十分流行。
情感 · 解读
核心情感是借日常煎笋的小事,隐喻众生被外境诱惑迷失本心,原本清净自性被改变却不自知,暗含禅门对大众明见本心、不被物欲裹挟的劝诫,语气温和平实,无生硬说教感。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
1.“锦绣”指竹笋外层带褐黄纹理的笋壳,色泽鲜亮如同织绣的锦缎。2.“乍脱”指刚刚被剥掉外壳。3.“玉为肌”用比喻手法形容剥壳后的笋肉洁白温润,质感如同美玉。4.“伊”是宋代常用的第三人称代词,此处指代剥好的竹笋。5.“供养”本是佛教术语,指供奉佛、法、僧三宝,此处引申为烹制后作为食物享用。6.“费他”指为烹制竹笋耗费了调料。7.“换却”是唐宋口语,意思是换掉、改变。8.“不曾知”指竹笋本身完全没有察觉自身的变化。
逐句白话释义
1.第一句描摹竹笋处理的第一步:刚被剥掉外层如同锦绣的坚硬笋壳。2.剥壳后的笋肉色泽洁白温润,看上去就像是用美玉雕琢而成的肌理。3.第二句写烹制的核心步骤:人们把处理好的鲜笋放到热油里煎炸。4.这里的“供养”原本是佛教供奉三宝的说法,此处用来指代将笋做成可口的食物。5.第三句转向烹制的调味环节:为了让笋的味道更好,人们耗费了不少盐、醋等各类调味品。6.各类调料充分浸入笋的纤维当中,完全改变了笋原本的清鲜味道。7.第四句是全诗的点睛之笔,用拟人化的手法写笋的状态。8.笋的滋味已经被调料彻底改变,它自己却完全没有察觉到这个变化。
全诗核心主旨
1.这首诗是宋代禅门的劝世偈颂,借日常煎笋的普通生活场景阐发禅理。2.诗人用被煎的竹笋来隐喻世俗中的普通众生。3.笋壳对应众生原本拥有的清净自性的外壳。4.油煎、加调料的过程对应世俗世界里的各种物欲诱惑、外界干扰。5.竹笋被改变味道却不自知,对应众生被外界影响,迷失了原本的清净本心却毫无察觉。6.全诗暗含禅门对世人的劝诫:要时刻关照自己的本心,不要被外界的物欲迷惑,失去原本的真性。7.整首诗没有生硬的说教,全部用日常场景作比,浅显易懂又意味深长。8.读者即便不了解禅理,也能从中得到对自身生活的反思。
跨学科 · 是什么
竹笋的生物学属性植物学
1.诗中描写的“锦绣乍脱玉为肌”的食材是竹笋。2.竹笋是禾本科竹亚科植物的幼嫩茎芽,是我国南方常见的食用食材。3.竹笋的外层包裹着多层革质的笋壳,表面带有深浅不一的褐黄色纹理,和诗中“锦绣”的描述吻合。4.剥掉笋壳后露出的内部笋肉是乳白色,质地脆嫩水润,和“玉为肌”的比喻十分贴切。5.竹笋的采收季节多在春季和冬季,分别称为春笋和冬笋,口感各有特点。6.我国食用竹笋的历史已经有数千年,是非常受大众喜爱的时令食材。7.竹笋含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素,营养价值很高。8.不同品种的竹笋口感差异较大,有的脆甜,有的略带苦涩,需要经烹制调味后食用。
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读写应用
基础诵读指导
1.这首诗整体节奏明快,读的时候语气要先平缓后略带反问语气。2.第一句“锦绣乍脱/玉为肌”,在“脱”字后面稍作停顿,重音放在“玉为肌”上,突出笋的洁白质感。3.第二句“更著油煎/供养伊”,在“煎”字后面停顿,语气平缓,表现日常烹制的随意感。4.第三句“盐醋费他/多少了”,在“他”字后面停顿,重音放在“多少”上,突出调味耗费的调料之多。5.第四句“舌头换却/不曾知”,在“却”字后面停顿,重音放在“不曾知”上,读出反问、感叹的语气。6.全诗诵读的速度不要太快,每句之间稍作停顿,给听众留下思考的空间。7.整体的情感不要太夸张,要贴合日常说理的平实风格。8.最后一句可以稍微拉长尾音,强化说理的余味。
基础句式仿写指导
1.这首诗的结构是“先写事物状态+再写处理过程+最后引出反思”,非常适合仿写说理类的小诗。2.仿写的时候可以先选一个日常常见的小事物,比如泡茶、煮面、浇花等等。3.第一句先写事物的原本状态,比如“素叶初摘翠为衣”写刚摘的茶叶。4.第二句写处理这个事物的过程,比如“慢冲沸水浸香时”写冲茶的动作。5.第三句写处理过程中添加的外界因素,比如“糖奶添了多少味”写泡茶加的糖和奶。6.第四句写事物被改变却不自知的状态,比如“本味消残不曾知”写茶叶原本的清香味消失了却没察觉。7.仿写的时候不用追求太华丽的辞藻,尽量用平实的口语化表达,贴合原诗的风格。8.最后一句要暗含一定的反思意味,让小诗有说理的深度。
名句写作应用
1.核心名句“盐醋费他多少了,舌头换却不曾知”适合用在反思自身状态的文章里。2.比如写个人成长的作文时,可以用这句话来形容人在社会上打拼,被环境改变了原本的初心自己却没察觉。3.比如写传统文化传承的文章时,可以用这句话来形容传统文化被过度商业化改造,失去了原本的内核却没人在意。4.比如写家庭教育的文章时,可以用这句话来形容孩子被家长安排了太多课外班,失去了原本的童真自己却没意识到。5.使用的时候可以直接引用原句,也可以稍微调整措辞适应现代汉语的表达。6.这句话自带反问和感叹的语气,放在段落的末尾可以起到升华主旨的作用。7.使用的时候要注意贴合上下文的语境,不要生硬堆砌。8.这句话既可以用在正式的议论文里,也可以用在日常的散文、随笔里,适用范围很广。
关联知识图谱
《惠崇春江晚景》(苏轼)同主题
1.关联作品是北宋诗人苏轼的七言绝句《惠崇春江晚景》。2.两首诗都是北宋时期的诗歌创作,创作时间相近。3.两首诗都写到了春天的时令植物食材,本诗写的是煎笋,《惠崇春江晚景》提到了芦芽(竹笋的幼芽)。4.两首诗的语言风格都平实自然,贴近日常场景的描写。5.不同的是《惠崇春江晚景》是题画诗,以写景抒情为主,本诗是禅门偈颂,以说理为主。6.两首诗都体现了宋代诗歌“以俗为雅”的创作特点,从日常事物中挖掘文学内涵。7.两首诗都流传很广,经常被选入中小学语文教材,大众认知度很高。8.对比阅读两首诗能更好地理解北宋诗歌的创作风格特点。

名句 CLASSIC LINES

盐醋费他多少了,舌头换却不曾知
本句是全诗核心说理句,以极具生活化的反问点出隐喻内核,后世常被禅门用作开示学人明见本心的公案话头,也被民间用作感叹人被外界改造却不自知的俗语,流传度极广。

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作者 POET

释法薰

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