寄谢黄元信惠茶

“建溪”：福建建瓯一带的溪流，代指当地所产名茶。“金铤”：金条，形容茶价昂贵。“龙团凤夸”：宋代北苑贡茶的两种名品，制成团饼状，上有龙凤纹饰。“珉坚”：像美石一样坚实。“易牙”：春秋时齐桓公的厨师，以善调味闻名，此处代指品茶高手。“贝编”：像贝壳编排一样整齐洁白，形容牙齿好。“枵肠”：空腹。“讵”：岂，难道。“巡除”：来回踱步。“𬣡𬣡”（jiàn）：形容声音连续不断。“寝庙”：宗庙，安放祖先牌位之处。“趣”：同“促”，催促。“密迩”：靠近。“玉炉烟”：指宫廷或高贵场所的香炉烟气，代指朝廷或权贵身边。

建溪产的茶像金条一样价值几千钱，我生性嗜茶已经有些偏爱了。平常的花草不值得进献，龙团、凤夸这样的名茶却像美石一样坚实珍贵。上个月，健壮的差役前来，手里提着茶具急忙取水煎煮。妻子儿女皱着眉笑茶味苦涩，我告诉他们真正的滋味就在于天然。像易牙那样的品鉴大师早已不在，我的牙齿还像贝壳一样整齐洁白。空着肚子怎能不吃饭，减少睡眠可不是壮年人该做的。可惜这茶的余香还滞留在喉咙脸颊，我来回踱步吟诗，声音连续不断。诗写成后寄给建宁郡，那里的主茶官吏都是当今贤才。合同和印章很快就办妥了，进贡的茶快马加鞭，争相展现春日的美好。天子不敢先品尝，要先用来祭祀宗庙。褒奖嘉奖自然会传到所属的郡县，催促你靠近那宫廷玉炉的香烟。用这茶的滋味润泽天下，邪魔鬼怪都会被驱散扫除，不再逗留。

全诗通过感谢友人寄赠珍贵建溪茶，生动描绘了得茶、煎茶、品茶的过程及家人的反应，表达了诗人对茶天然真味的极度推崇，并将茶的价值升华到能涤荡邪魔、润泽天下的高度，体现了宋代文人雅士的茶文化情趣和以物言志的写作特点。