泛舟城南会者五人分韵赋诗得人皆苦炎字四首 其三
紫蟹鲈鱼贱如土，得钱相付何曾数。
碧筒时作象鼻弯，白酒微带荷心苦。
运肘风生看斫鲙，随刀雪落惊飞缕。
不将醉语作新诗，饱食应惭腹如鼓。
基础信息 BASIC
体裁诗 · 七言古诗
情感旷达 · 闲适
创作背景
熙宁四年杭州通判任上
此诗作于宋神宗熙宁四年（公元1071年），苏轼因反对王安石变法自请外任，通判杭州。诗题表明这是苏轼与友人在杭州城南泛舟聚会，五人分韵赋诗，苏轼分得“人皆苦炎”四字为韵脚，本诗为组诗第三首，主要描绘宴饮场景。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗属于七言古诗体裁，全诗共八句，每句七字。七古源于汉魏乐府，在唐代得到极大发展，形式相对自由，不讲究严格的平仄对仗。苏轼此诗笔力雄健，气势流动，体现了宋诗以文为诗、好议论的特色，在文体上属于典型的文人遣兴之作。
情感 · 解读
诗歌通过描绘品尝美食、痛饮美酒的生动场景，展现了诗人与友人泛舟时的闲适心境。虽以“苦炎”为韵，实则以美食美酒消解暑气，体现了苏轼特有的旷达胸襟和随遇而安的生活态度，情感基调轻松愉悦，充满生活情趣。
基础解读 READING
语文核心知识
贱如土
形容东西价格非常低廉，像泥土一样不值钱。这里用来形容紫蟹和鲈鱼极其便宜，反映了当时杭州物产丰富，表达了诗人对美食价廉的惊喜之情。这是一个形象的比喻，让读者一下子就能感受到物品的廉价程度。
碧筒
指用荷叶制成的饮酒器具，也就是“碧筒杯”。古人将荷叶连茎采下，刺穿蒂心，让酒从茎管中吸入，因荷叶呈碧绿色，故称碧筒。这种饮酒方式在古代夏天非常流行，既风雅又能给酒带来荷叶的清香。
斫鲙
意思是切生鱼片。斫是砍、切的意思，鲙指切细的鱼肉。中国古代有食用生鱼片的习俗，称为“脍”或“鲙”，对刀工要求极高。这里指诗人观看切生鱼片的过程，是宴席上的一个精彩表演环节。
诗句白话释义
紫蟹和鲈鱼便宜得像泥土一样，付钱时根本不用细数。碧绿的荷叶酒杯弯弯的像大象的鼻子，白色的酒液中微微带着荷叶心的苦味。挥动胳膊带起风声，看着切生鱼片，刀起刀落像雪花飞舞，令人惊叹。不用醉话去写新诗，吃饱了应该惭愧肚子鼓得像面鼓。
核心主旨
这首诗描写了苏轼在炎热的夏天和朋友们泛舟游玩、享受美食的情景。通过写紫蟹鲈鱼的便宜、喝荷叶酒、看切生鱼片等趣事，表现了诗人对生活的热爱。虽然天气炎热，但诗人通过美食和美酒消暑，心情非常愉快，体现了他乐观开朗的性格。
跨学科 · 是什么
饮食文化历史学
宋代江南地区水网密布，水产资源极为丰富，螃蟹和鲈鱼是常见的食材。苏轼用“贱如土”夸张地形容价格低廉，反映了当时杭州地区物产丰饶、百姓饮食结构中水产占比高的事实。这种饮食习俗是江南水乡文化的重要组成部分，体现了地域环境对生活方式的影响。
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读写应用
诵读指导
诵读时语调要轻松活泼，体现诗人享受美食的愉快心情。前四句描写美食美酒，语速适中，要读出惊喜感。后四句描写动作和感受，特别是“运肘风生”和“随刀雪落”两句，要读得铿锵有力，节奏明快，体现刀工的利落。最后一句“饱食应惭”要读出幽默自嘲的味道。
句式仿写
可以模仿“运肘风生看斫鲙，随刀雪落惊飞缕”的句式进行写作练习。原句运用了“动作+比喻”的结构，前一句写动作引发的效果（风生），后一句写视觉比喻（雪落）。例如仿写：“挥毫墨舞看成岭，落笔云烟惊走龙”，通过模仿学习如何用动态描写和比喻来表现技艺的高超。
写作应用
名句“运肘风生看斫鲙，随刀雪落惊飞缕”可用于描写“技艺精湛”、“动作娴熟”或“专注投入”等主题的作文中。比如写厨师做菜、工匠制作、甚至同学做手工的场景，都可以引用这两句来增添文采，形容动作的流畅与优美，使文章更具画面感。
关联知识图谱
唐宋八大家同作者
苏轼是北宋著名文学家，位列唐宋八大家之一，其诗题材广泛，风格豪放。
古代文人雅集活动创作形式
分韵是古人作诗的一种方式，几人相约写诗，分拈韵字，依韵作诗，是文人社交的重要形式。
名句 CLASSIC LINES
运肘风生看斫鲙，随刀雪落惊飞缕
这两句诗生动描绘了厨师或诗人亲自切生鱼片（鲙）的高超技艺。运肘如风，刀落似雪，极写刀工之快与鱼片之细，极具画面感与动态美。
标签 TAGS
作者 POET
苏轼 1037－1101
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