又答寄糖霜颂

远寄蔗霜知有味，胜于崔浩水精盐。

正宗扫地从谁说，我舌犹能及鼻尖。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 七言绝句

情感喜悦 · 戏谑 · 旷达

创作背景

答谢友人赠糖霜

1. 这首诗是北宋诗人黄庭坚贬谪戎州期间所作，创作时间约为北宋元符二年（1099年）。2. 当时黄庭坚收到友人远道寄来的名贵糖霜，特意写下这首小诗作为答谢。3. 诗歌的创作动因纯粹是日常交往中的礼节性回应，没有寄托复杂的政治情感，是典型的生活即兴创作。

源流与释义

体裁 · 源流与定位

1. 七言绝句是近体诗的一种体裁，全诗共四句，每句七个字，有严格的格律要求。2. 它起源于南北朝时期，到唐代发展成熟，是古典诗词中受众最广的体裁之一。3. 宋代的七言绝句在继承唐代传统的基础上，更偏向于日常化、哲理化的表达，风格更加灵活多样。4. 这首《又答寄糖霜颂》是宋代七言绝句中咏物赠答类的代表作品，风格诙谐明快，极具生活气息。

情感 · 解读

1. 这首诗的核心情感是诗人收到友人远道馈赠的糖霜后的感激与欣喜。2. 诗人没有用严肃庄重的措辞表达谢意，而是以戏谑的笔触夸赞糖霜的品质。3. 既表达了对友人馈赠的珍视，也流露了自己虽处贬谪境遇依然旷达乐观的生活态度。4. 全诗没有愁苦之语，充满了平淡生活里的小确幸，极具感染力。

基础解读 READING

语文核心知识

重点字词注释

1. 蔗霜即古代的糖霜，是甘蔗榨汁后经过多道工序熬制而成的白色结晶状蔗糖制品。2. 它的甜度远高于普通的红糖、黑糖，口感清甜无杂味，在宋代属于名贵的食品。3. 水精盐是古代记载的一种珍贵盐品，因晶体晶莹剔透如同水晶而得名。4. 相关记载最早出自北魏名臣崔浩的著作，是西域进献给中原皇家的贡品。5. 在古代只有贵族阶层才有机会接触到水精盐，是公认的珍品。6. 诗中提到崔浩，是因为他是最早明确记载水精盐的中原文人，相关记载流传很广。7. “正宗扫地”是口语化的表达，意思是正宗的品鉴标准已经失传，没人能说得清楚。8. “我舌犹能及鼻尖”是诙谐的自嘲，意思是自己的味觉还很灵敏，能分辨出食物的好坏。

逐句白话释义

1. 第一句的意思是你从远方寄来的糖霜我品尝后，知道它的风味绝佳。2. 第二句的意思是它的味道比崔浩记载的水精盐还要甘美纯粹，品质更好。3. 第三句的意思是如今正宗的糖霜品鉴标准已经失传，没人能说清什么是真正的好糖霜。4. 第四句的意思是我自己的舌头还能碰到鼻尖，暗指我自己的味觉灵敏，能分辨好坏不用旁人多说。5. 全诗的语言非常口语化，没有晦涩的用词，读起来十分亲切自然。6. 翻译的时候不需要添加过多的文学修饰，保留原本的诙谐感就可以。7. 最后一句的玩笑话是全诗的亮点，打破了赠答诗的常规庄重感。8. 整体的意思就是感谢朋友送的糖霜很好吃，我很喜欢。

核心主旨与内容概括

1. 这首诗是北宋诗人黄庭坚写给送他糖霜的友人的答谢之作。2. 全诗围绕“夸赞糖霜品质好”这一核心内容展开，情感真挚又不失风趣。3. 诗人没有刻意拔高作品的立意，只是真实记录了收到礼物时的开心心情。4. 哪怕是在贬谪的艰苦生活里，诗人依然能因为一口甜美的糖霜感到幸福。5. 作品传递出一种珍惜微小美好、乐观面对生活的积极态度。6. 它也是研究宋代饮食文化的重要资料，能让后人了解当时糖霜的珍贵程度。7. 整首诗篇幅短小，内容简单，却充满了生活气息，很容易引发读者的共鸣。8. 核心主旨就是表达对友人馈赠的感激，以及对糖霜品质的由衷赞赏。

跨学科 · 是什么

甘蔗的生物学特性植物学

1. 诗中提到的蔗霜的原料是甘蔗，它是一种温带和热带地区广泛种植的禾本科植物。2. 甘蔗的茎秆中含有丰富的蔗糖，含量可以达到18%到20%，是制作蔗糖的主要原料。3. 中国是世界上最早种植甘蔗、掌握制糖技术的国家之一，早在汉代就有相关记载。4. 宋代四川地区的气候温暖湿润，非常适合甘蔗生长，因此制糖业十分发达。5. 糖霜的制作需要将甘蔗汁多次过滤、熬煮，最后冷却结晶，工序比制作普通红糖复杂很多。6. 高品质的糖霜颜色洁白，结晶均匀，甜度很高，在古代是只有富贵人家才能经常食用的奢侈品。7. 直到明清时期，制糖技术普及之后，糖霜才逐渐进入普通百姓的生活。8. 现在我们日常食用的白砂糖就是古代糖霜工艺发展而来的产品。

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读写应用

基础诵读指导

1. 这首七言绝句的诵读节奏按照“二二三”的标准断句即可，符合七绝的常规诵读规律。2. 第一句“远寄/蔗霜/知有味”，读的时候“知有味”三个字语气要略微上扬，带出欣喜的感觉。3. 第二句“胜于/崔浩/水精盐”，“胜”字要重读，突出对比的效果，表现出对糖霜品质的认可。4. 第三句“正宗/扫地/从谁说”，语气可以略微带一点调侃的疑惑感，不用读得太沉重。5. 第四句“我舌/犹能/及鼻尖”是全诗的笑点，读的时候可以轻松一点，语速稍快，带出诙谐的感觉。6. 整体的诵读语气要轻松明快，不用过于庄重，符合这首诗生活化的风格。7. 每句的末尾字如果是平声可以略微拖音，仄声则干脆收尾，符合近体诗的诵读节奏要求。8. 整首诗读下来时长控制在20秒左右就比较合适。

句式仿写指导

1. 这首诗的前两句“远寄XX知有味，胜于XX”是非常好用的对比句式，适合用来夸赞收到的礼物。2. 仿写的时候，第一个XX可以填收到的礼物名称，第二个XX可以填大家公认的同类珍品，形成对比效果。3. 比如收到朋友寄的春茶，可以仿写为“远寄春茶知有味，胜于陆羽旧茶经”，突出茶叶的品质好。4. 收到朋友寄的家乡特产，可以仿写为“远寄糕团知有味，胜于苏式老牌楼”，夸赞特产的味道正宗。5. 这个句式的优点是既有古典韵味，又能准确表达出对礼物的喜爱，比直白说“很好吃”更有文采。6. 仿写的时候不用严格遵循格律，只要句式结构相似、语义通顺就可以。7. 也可以用在自己外出旅游吃到美食的场景，比如“吃到青团知有味，胜于江南旧有名”。8. 日常发朋友圈或者给朋友回消息的时候用，会显得非常有文化底蕴。

名句写作应用

1. 核心名句“远寄蔗霜知有味，胜于崔浩水精盐”适合用在表达收到馈赠的感激、夸赞物品品质好的场景中。2. 比如给朋友写答谢卡片的时候，可以引用这两句诗，既表达了对礼物的喜爱，又显得很有文采。3. 写关于生活小确幸的随笔、日记的时候，也可以引用这句诗，来描写收到小礼物时的开心心情。4. 做美食相关的文案、短视频配文的时候，引用这句诗能增加内容的文化感，比如写白糖制品的推广文案就非常合适。5. 写关于友谊主题的作文的时候，也可以用这句诗作为例子，说明好朋友之间哪怕是小礼物也包含着深厚的情谊。6. 引用的时候不用改动原句，直接用就可以，大家基本都能理解句子的意思。7. 也可以根据实际情况化用，比如收到咖啡可以改成“远寄咖啡知有味，胜于蓝山旧有名”，灵活度很高。8. 它是所有写馈赠、写美食的场景都能通用的经典诗句，适用范围非常广。

关联知识图谱

《从张仲谋乞蜡梅》《糖霜谱跋》同作者|同主题

1. 黄庭坚在戎州期间写了不少咏当地风物的作品，其中有多篇涉及糖霜。2. 《糖霜谱跋》是他为宋代王灼所著的我国第一部制糖专著《糖霜谱》写的跋文，记录了宋代四川制糖业的情况。3. 这些作品都能和《又答寄糖霜颂》互相印证，帮助我们理解黄庭坚在戎州的生活状态。4. 它们都是研究宋代制糖史的重要文献资料，具有很高的史料价值。

名句 CLASSIC LINES

远寄蔗霜知有味，胜于崔浩水精盐

它用对比的手法，用水精盐的珍贵衬托糖霜的绝佳品质，形象生动，极具表现力。

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喜悦戏谑旷达其他学科历史学植物学

作者 POET

黄庭坚 1045-1105

北宋诗人、书法家，元佑党人