食菝葜苗

第一，菝葜读作bá qiā，是一种野生攀援灌木，嫩芽可食用，根茎可入药。第二，土膏指肥沃湿润的土壤。第三，芼读作mào，指用佐料拌和菜肴。第四，薇蕨指野菜，古代常用来指代隐士食用的粗食。全篇字词质朴通俗，契合宋诗平淡自然的风格。

第一二句说江南水乡有一种奇特的蔬菜，本草书上记载它叫菝葜。第三四句说它能驱除风邪、缓解麻痹，还能预防疫病、强健身体。第五六句说暮春时节土壤肥沃，紫色的嫩芽像玉石裂开一样从土里冒出来。第七八句说用姜和橘子皮当佐料烹煮，好吃得停不下来。第九十句说它的美味比得上华山的玉井莲，比刚长出来的猫头笋还要鲜嫩。第十一十二句说以后我要去中原的时候，带着它的种子和根回去种。第十三至十四句说免得那些吃蔬菜的人，只知道称赞薇蕨是美味。

本诗通过描写菝葜苗的功效、形态、食用方法和美味口感，表达了诗人对江南乡野特产的喜爱之情，也展现了诗人亲近自然、安于平淡生活的朴实志趣，没有浮夸的修饰，情感十分真挚。