食笋蕨
太官饱食厌膻腥，却喜沙阳有竹萌。
山蕨迩来尤脆美，一杯聊试煮坡羮。
基础信息 BASIC
体裁诗 · 七言绝句
情感闲适
创作背景
李纲谪居沙阳时期创作
本诗创作于南宋绍兴二年（1132年），作者李纲因抗金主张被贬谪至沙阳安置，期间官署供应的膳食多荤腥油腻，作者偶尝当地山野出产的笋、蕨后十分喜爱，遂创作此诗记录饮食感受。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
七言绝句是中国传统古典诗歌体裁，属于近体诗范畴，全诗共四句，每句七字，格律要求严格。该体裁成熟于唐代，因其篇幅短小、表意凝练，深受历代文人喜爱，是古典诗歌中受众最广的体裁之一。
情感 · 解读
本诗核心情感为厌弃奢华油腻的官式饮食，偏好山野原生鲜食的质朴清鲜，暗含不慕浮名、追求朴素本真生活的恬淡志趣，历代解读均认可其闲适旷达的情感内核，无明显争议。
基础解读 READING
语文核心知识
重点字词注释
太官指古代掌管宫廷膳食的官职，这里代指官署供应的精致膳食。膻腥指牛羊类荤食的腥膻气味，代指各类油腻肉食。竹萌是竹笋的别称，指竹子刚长出的幼芽，可食用。迩来是近来、最近的意思。坡羮指苏轼记载的山野菜羹，不用鱼肉，仅用新鲜野菜煮制，味道清鲜。
逐句白话释义
第一句的意思是吃惯了官署里的精致膳食，早就厌烦了肉食的腥膻油腻。第二句的意思是反而十分喜爱沙阳当地出产的新鲜竹笋。第三句的意思是近来山里采的野生蕨菜更是鲜嫩脆爽，口感比竹笋还要好。第四句的意思是我煮上一杯苏轼记载的山野菜羹，姑且品尝这天然的清鲜滋味。
核心主旨与内容概括
本诗是一首咏写日常饮食的小诗，内容围绕作者品尝沙阳当地笋、蕨两种山野鲜食的感受展开。作者先写自己对油腻荤食的厌烦，再转而写对山野清鲜食物的喜爱，最后落脚到煮食菜羹的闲适动作，整体表达了作者偏爱朴素天然食物、追求恬淡闲适生活的志趣。
跨学科 · 是什么
竹笋的基本属性植物学
竹笋是禾本科竹亚科植物的幼芽，在我国南方山区分布十分广泛。竹笋的口感脆嫩清甜，含有丰富的膳食纤维、维生素与氨基酸，是深受大众喜爱的春季时令食材。我国食用竹笋的历史已经有数千年，很早就有采食竹笋的相关记载。
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读写应用
基础诵读指导
诵读这首诗的时候要采用轻快闲适的语气，节奏平缓放松。断句方式为：太官/饱食/厌膻腥，却喜/沙阳/有竹萌。山蕨/迩来/尤脆美，一杯/聊试/煮坡羮。读第一句的时候语气带轻微的厌弃感，第二句开始语气转为轻快欣喜，最后一句读的时候要放缓节奏，表现出闲适的状态。
基础句式仿写指导
这首诗采用先抑后扬的转折句式，先写对某类常见事物的厌弃，再转折写对小众朴素事物的喜爱，仿写的时候可以沿用这个结构。比如可以仿写为“市肆尝遍厌肥甘，却喜山家有野柑”，先写吃遍了市面上的甜腻食物觉得厌烦，再转折写喜爱山里出产的野生柑橘的清甜，和原诗的结构逻辑完全一致。
核心名句日常写作应用
名句“山蕨迩来尤脆美，一杯聊试煮坡羮”适合用在描写美食、田园生活、日常闲趣的作文中。比如写春季去山里踏青挖野菜的经历时，可以用这句诗来表现品尝自己挖的野菜时的喜悦心情，也可以用来表达自己不喜欢大鱼大肉、偏爱清鲜素食的饮食偏好，应用场景十分广泛。
关联知识图谱
东坡羹用典关联
本诗中提到的坡羮就是东坡羹，是宋代大文豪苏轼创制的一种山野菜羹，不用鱼肉，仅用新鲜野菜煮制，味道清鲜，体现了苏轼崇尚朴素的饮食理念，和本诗的核心志趣一致。
七言绝句同体裁
本诗属于七言绝句体裁，是宋代近体诗的典型代表，符合七言绝句四句二十八字、格律严格的基本特征，和唐代以来的七绝创作规范一致。
名句 CLASSIC LINES
山蕨迩来尤脆美，一杯聊试煮坡羮
该句是本诗的核心名句，生动写出了蕨菜的鲜嫩口感与煮食山野菜羹的闲适状态，历代常被用来表现对山野饮食、朴素生活的喜爱，现在也成为沙县地方美食文化的代表性文化符号。
标签 TAGS
作者 POET
李纲 1083年－1140年2月5日
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