“衷甲”指穿在里面的铠甲。词中用来形容螃蟹坚硬的外壳，就像将军贴身穿的护身甲一样，形象地写出了螃蟹外壳坚硬、保护内部柔软肉质的特点。这种写法把螃蟹比作将军，非常生动有趣。

“老饕”意思是贪吃的人。宋代大文豪苏轼曾写《老饕赋》，自称爱吃美食。词人在这里借用这个词称呼自己，表示自己是个懂吃、爱吃的美食家，带有一种幽默和自嘲的口吻，显得很亲切。

螃蟹举着八只脚就像横着拿长矛，背上的壳像穿着一身铠甲，我喊它“将军”让它过来。叫童仆解开捆它的绳子，急着把它做成鲜美的菜肴。这家伙在草地上横着走，现在头挨着头，一个个被扔进锅里煮。在荆江边上，没想到霜降之后，这螃蟹的味道竟然像江南吴地的一样好。

天气晴朗，朋友从千里之外把螃蟹送来分给我，非常感谢这份深厚的情意。对着香橙和新酿的酒，洗去了螃蟹的腥味。这美味安慰了我作诗的兴致和想家的心情，让我忘了张翰想念的鲈鱼和鳊鱼。吃完螃蟹，我这个老饕写首词，这件雅事要在楚地传为美谈了。

这首词主要写了词人吃螃蟹的趣事。词人把螃蟹比作将军，写得威风凛凛，最后却成了盘中餐，很有戏剧性。朋友从远方送来螃蟹，词人一边吃一边想念家乡，觉得荆江的螃蟹和家乡一样美味。全词表达了词人对美食的喜爱，对朋友情谊的感激，以及乐观开朗的心情。