螯指螃蟹的大钳子。擘是用手掰开的意思。紫指代紫色的蟹壳。整句意思是螃蟹的一对大钳子掰开了紫色的蟹壳，生动描绘了吃蟹时的动作和蟹的外形特征。

这是古代用来形容螃蟹爬行时发出的声音或形态的专用词。在古文中常用来代指螃蟹，形象地模拟了螃蟹在泥沙中横行爬行的样子。

螃蟹壳里含着橘红的蟹黄，两只大钳子掰开紫色的蟹壳，这种风流姿态就像江边的芦花一样。江边的秋天已经老了，谁真正懂得这饮酒吃蟹的生活？这样如玉如金的品质，怎么忍受得了明月照着寒冷的沙滩。橙子也香了，左手也没闲着，除了交给诗人还能给谁。在泥里爬行，横着走路，曾经举着戈发怒，张翰的话有些夸张了。笑那鲈鱼虽然好，但风味还是差了点。醉后嚼着霜前的松雪，做着江湖的梦，乘着木筏归去也不冤枉。停下酒杯问，是我辜负了肚子，还是肚子辜负了我？

这首词表面上是在写螃蟹的美味和吃蟹的乐趣，实际上是在表达作者对高洁品格的追求。作者通过赞美螃蟹的'玉质金相'，表达了自己不愿同流合污的志向。最后通过'腹负余耶'的提问，思考了人生的意义，展现了文人雅士的生活情趣和精神追求。