鲎醤

鲎醤指用鲎的卵加工制成的特色酱料。瓶罂是古代用来盛放液体、食品的陶制容器。玄霜指青黑色的寒霜。珠胎这里指颗粒饱满的鲎卵。鱼鲊、虾鲊指腌制的鱼、虾制品。平章是品评、辨别味道的意思。

第一句写忽然有人送来装着鲎酱的瓶罐。第二句写仿佛把江海的全部风味都带到了眼前。第三句写鲎的青黑色外壳就像结了寒霜的龟壳。第四句写红色的鲎卵就像被红雾染过的珍珠胚胎。第五句写鲎酱的味道比鱼鲊、虾鲊还要鲜美。第六句写各类美食各有长处就像奴仆婢女各有能干的地方。第七句作品评下来鲎酱配饭吃刚刚好。第八句写就着鲎酱喝三杯酒也十分畅快。

本诗围绕收到鲎酱这件日常小事展开，先写收到馈赠的惊喜，再描写鲎酱的外观和风味，最后写食用鲎酱的惬意场景。全诗语言平实生动，充满了生活气息，表达了诗人对日常美食的喜爱和闲适自在的生活态度。