食车螯

车螯是一种海产贝类，外壳呈紫色，肉质肥美可食用。浄是通假字，同“净”，表示干净的意思。瀹是动词，意思是煮、烹煮。枨指的是香橙，古代常用来搭配海鲜调味。擘是动词，意思是用手撕开、掰碎。宿酲指的是前一天喝酒留下的醉意，也就是宿醉。鸣牙是形容食物爽脆，咬的时候牙齿能发出清脆的声响。这些字词都是宋代日常口语中的常用表述，没有晦涩的用典。

第一句写刚从海里捞出来的车螯，带着干净的琼沙，十分新鲜。第二句写石头做的炉子刚点上火，正在煮从井里打上来的清冽泉水。第三句写刚刚旋开车螯紫色的外壳，往里面滴了一点酒调味。第四句写车螯的白色嫩肉不要煮太熟，要保持爽脆的口感咬起来牙齿发响才好。第五句写搭配上切得像金线一样的香橙丝，两样东西配在一起十分美味。第六句写掰开的姜末和酒糟放在一起，也是很合适的调味搭配。第七句写我这个老头子前一天的宿醉本来没有办法消解。第八句写喝了半杯车螯煮的羹，再喝半杯茶之后，宿醉就全都好了。

这首诗完整记录了诗人品尝新鲜车螯的全过程，从食材的新鲜状态，到烹煮的准备，再到开壳食用的细节，搭配的调味料，最后写食用后的感受。全诗没有复杂的抒情或者宏大的叙事，只是围绕吃车螯这件小事展开，风格轻松明快，充满了日常的生活气息，表达了诗人享受平凡生活乐趣的闲适愉悦心情。