初南食贻元十八协律

鲎实如惠文,骨眼相负行。

蚝相黏为山,百十各自生。

蒲鱼尾如蛇,口眼不相营。

蛤即是虾蟆,同实浪异名。

章举马甲柱,鬬以怪自呈。

其余数十种,莫不可叹惊。

我来御魑魅,自宜味南烹。

调以咸与酸,芼以椒与橙。

腥臊始发越,咀吞面汗骍。

惟蛇旧所识,实惮口眼狞。

开笼听其去,郁屈尚不平。

卖尔非我罪,不屠岂非情。

不祈灵珠报,幸无嫌怨幷。

聊歌以记之,又以告同行。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 五言古诗
情感抒怀 · 贬谪
创作背景
元和十四年贬潮州作
本诗作于唐宪宗元和十四年(公元819年),韩愈因谏迎佛骨被贬为潮州刺史,初到潮州任所品尝当地特色海产食物后,创作此诗赠送给时任协律郎的友人元十八(元宗简)。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗属于五言古体诗,是汉魏以来形成的古典诗歌体裁,无严格格律押韵限制,篇幅可长可短,适合叙事抒情结合的创作需求,在唐代是文人常用的酬唱赠答体裁之一。
情感 · 解读
本诗核心情感包含诗人初次接触南方特色饮食的新奇讶异,贬谪蛮荒之地的豁达自适,以及向友人分享异乡见闻的亲切风趣,并无明显的悲戚怨愤情绪,体现了韩愈面对逆境的开阔心胸。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
鲎是一种外形似蟹的海洋节肢动物,外壳坚硬。蚝就是牡蛎,是常见的海产贝类。蒲鱼指魟鱼,身形扁平尾部细长似蛇。蛤就是青蛙类的两栖动物。章举就是章鱼,有八条腕足。马甲柱就是江珧柱,是贝类的闭壳肌。芼是指调配、添加佐料的意思。骍是指红色,这里指吃了腥臊食物后面部发红出汗。
逐句白话释义
鲎的外形像汉代的惠文冠,骨眼长在背上,结伴而行。牡蛎互相黏连成山的形状,成百上千个各自生长。蒲鱼的尾巴像蛇,口和眼位置相隔很远互不相关。蛤就是虾蟆,是同一种生物白白有不同的名字。章鱼和江珧柱,都以怪异的外形争相呈现。剩下的还有几十种食材,没有一种不让人惊叹。我来到这蛮荒之地抵御魑魅,本来就该尝尝南方的烹饪。用咸味和酸味调味,加了花椒和橙子作为佐料。
核心主旨与内容概括
这首诗是韩愈被贬潮州后写给友人元十八的作品。诗的前半部分详细描写了潮州当地多种多样的特色海产。诗人列举了鲎、蚝、蒲鱼等十几种外形怪异的南方食材。后半部分写自己品尝南方食物的感受,味道酸辣腥臊让他很不适应。他遇到买来的蛇不忍心宰杀,就打开笼子把蛇放走了。诗人还开玩笑说不要求蛇报答,只希望它不要怨恨自己。整首诗没有贬谪的悲苦,反而充满了风趣幽默的生活气息。体现了诗人面对逆境时豁达乐观、随遇而安的人生态度。
跨学科 · 是什么
橙的食用价值植物学
诗中提到的橙是南方常见的柑橘类水果。它属于芸香科柑橘属常绿乔木的果实。橙的果皮含有芳香类物质,味道酸甜带辛。唐代时岭南地区就已经广泛使用橙皮作为烹饪的调味料。它可以中和海鲜的腥臊气味,提升食物的风味。现在广东、福建等地的烹饪中依然经常使用橙皮调味。这种使用方式已经有超过一千多年的历史。是岭南饮食文化非常有代表性的调味习惯。
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读写应用
诵读指导
诵读本诗时整体节奏要轻快诙谐,不要太过沉重。前半部分描写食材的句子语速可以稍快,体现新奇的感觉。读到‘莫不可叹惊’时可以稍微加重语气,突出讶异的情绪。‘我来御魑魅,自宜味南烹’要读得舒展,体现豁达的态度。品尝食物的部分可以带一点调侃的语气,读出风趣的感觉。放蛇的部分要读得温和,体现诗人的善良。最后四句要读得亲切,体现给友人分享的轻松感。整体不需要刻意拖长音,保持自然流畅的语速就可以。
句式仿写指导
仿写时可以先列举几种当地的特色食材,简单描写外形特点。再写自己品尝这些食物的感受,最后点明想要分享给亲友的心意。可以参考本诗先写景叙事再抒情的结构。比如描写四川火锅就可以先列举毛肚、黄喉、鸭肠等特色食材。再写火锅麻辣的口感和品尝时的感受。最后写想要把这种美味分享给远方的朋友。不需要严格押韵,语句自然通顺就可以。可以加入一点个人的真实感受,让内容更生动有趣。
名句应用指导
名句‘我来御魑魅,自宜味南烹’适合用在描写异乡生活的作文里。当你写自己到外地旅游、上学,主动适应当地生活的内容时可以使用。也可以用在表达豁达乐观人生态度的文章里。比如你写第一次到外地读书,吃不惯当地的食物,后来慢慢适应就可以用这句。或者写自己到偏远地区支教,主动融入当地生活也可以用。这句自带幽默自嘲的语气,能让文章更生动。引用时不需要改动原句,直接放在段落开头或者结尾都可以。还可以用在朋友圈分享异乡美食的文案里,很有文化感。
关联知识图谱
《左迁至蓝关示侄孙湘》同作者|同主题
《左迁至蓝关示侄孙湘》是韩愈同时期的贬谪诗。两首诗都是元和十四年韩愈贬潮州时创作的。《左迁至蓝关示侄孙湘》写于被贬的路途中,情绪更加悲愤。本诗写于到达潮州之后,情绪更加豁达轻松。两首诗都能体现韩愈贬谪时期的真实心态。可以对照阅读,更全面地了解韩愈当时的心境。两首诗都是韩愈七言古诗和五言古诗的代表性作品。都被收录在《全唐诗》韩愈的作品卷中。

名句 CLASSIC LINES

我来御魑魅,自宜味南烹
该句是本诗核心名句,以自嘲的语气点明贬谪身份,表达了入乡随俗的豁达态度,后世常被用来指代身处异乡主动适应当地生活的心态,是韩愈贬谪诗中极具代表性的豁达语句。

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作者 POET

韩愈 768-824(一说825)
唐代文学家、哲学家、思想家、政治家

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