平父求笋炙既并以法授之乃用往岁张安国诗韵为谢辄复和答

张栻 · 宋

知君友竹君，宁使食无肉。

更哦脯笋诗，句妙骚可仆。

南公鲑菜伧父齑，嗜好自尔元非痴。

君但将从力啖此，大胜折腰乡里儿。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 杂言古体诗

情感赞美 · 雅趣

创作背景

赠答友人之作

本诗作于南宋孝宗乾道年间，友人平父向作者求取笋炙的制作方法，作者授法后，用此前张孝祥（号安国）的旧韵创作此和答诗，属于日常交游赠答类作品，创作动因与作者主讲岳麓书院时期的交游活动直接相关。

源流与释义

体裁 · 源流与定位

本诗属于宋代杂言古体诗，古体诗是与近体诗相对的诗歌体裁，不受格律、平仄、黏对的严格限制，形式灵活自由，适合即兴抒怀与日常赠答类创作，在宋代文人创作中应用十分广泛。

情感 · 解读

本诗核心情感为赞赏友人以竹为友、嗜笋的清雅志趣，借啖笋的日常小事抒发不为五斗米折腰、鄙弃官场俗务的高洁品格，历代主流解读无明显分歧，是典型的宋代理学家言志诗作。

基础解读 READING

语文核心知识

重点字词注释

1.友竹君指以竹为交友对象，暗含对竹高洁品格的认可。2.该表述化用北宋文人苏轼“宁可食无肉，不可居无竹”的经典名句。3.骚可仆是对诗句的极高评价，意思是诗作精妙到可令《离骚》的作者都屈身叹服。4.鲑菜是古代对普通鱼类菜肴的统称。5.伧父是古代对寒酸粗鄙士人的戏称。6.齑指捣碎的腌菜，是古代普通人家的常食菜品。7.折腰指弯腰行礼侍奉他人，代指出仕为官屈身事人。8.该典故出自东晋诗人陶渊明不为五斗米折腰的经典轶事。9.乡里儿指代趋炎附势、追求世俗名利的官场中人。

逐句白话释义

1.开篇第一句直接点出友人平父的志趣，他素来以竹为友，看重竹的高洁品格。2.第二句化用苏轼名句，说明友人宁愿饮食中没有肉类，也不愿生活中缺少竹的陪伴。3.第三句转而夸赞友人所作的脯笋诗，诗句的精妙程度极高。4.第四句用“骚可仆”的夸张表述，极言友人诗作的艺术水平之高，可令屈原都叹服。5.第五句罗列了不同人群喜爱的不同食物，有南方人爱吃的鲑菜，也有寒酸士人常吃的腌菜。6.第六句点明每个人的饮食偏好都是自身志趣的体现，只要遵从本心就不算痴傻。7.第七句劝友人尽管放开胃口多吃制作好的笋炙，享受这份清淡的美味。8.第八句直抒胸臆，点明吃笋的乐趣远胜过为了官职屈身侍奉那些世俗的乡里小人。9.全诗没有华丽的辞藻，用平实的语言传递出鲜明的价值取向。

全诗核心主旨与内容概括

1.本诗是作者为赠答友人平父而作的日常题材诗作。2.开篇先点明友人以竹为友、宁食无肉的清雅志趣。3.接着夸赞友人所作脯笋诗的艺术水平极高。4.随后指出不同人有不同的饮食偏好，只要遵从本心就无可厚非。5.最后将食用笋炙的乐趣与屈身做官的世俗选择做对比。6.高度肯定了不慕荣利、坚守高洁志趣的人生选择。7.同时也暗含了作者自身鄙弃官场俗务、追求精神富足的人生态度。8.全诗借日常小事抒发高尚志趣，兼具生活气息与思想深度。9.是南宋理学诗人日常赠答诗中的代表性作品。

跨学科 · 是什么

笋的生物学属性与文化寓意植物学

1.诗中提到的笋是禾本科竹亚科植物的幼嫩茎芽。2.我国食用笋的历史十分悠久，早在先秦时期就有食用笋的记载。3.笋的品种非常多，常见的可食用笋有毛竹笋、春笋、冬笋等品类。4.笋的口感脆嫩清甜，是我国南方地区十分常见的食材。5.从营养学角度来看，笋富含膳食纤维、多种维生素与人体必需的氨基酸。6.笋的脂肪含量极低，是十分健康的低热量食材。7.古代文人常将笋与竹的高洁品格相关联，赋予其清雅脱俗的文化寓意。8.笋也因此成为古典诗词中常见的意象，常用来指代文人的高雅志趣。

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读写应用

基础诵读指导

1.诵读本诗时整体节奏要舒缓明快，体现出诗作轻松洒脱的基调。2.第一二句“知君友竹君，宁使食无肉”语速稍慢，重音放在“友竹君”“无肉”上，突出友人的清雅志趣。3.第三四句“更哦脯笋诗，句妙骚可仆”语速稍快，重音放在“句妙”“骚可仆”上，读出夸赞的语气。4.第五六句“南公鲑菜伧父齑，嗜好自尔元非痴”语速平缓，重音放在“嗜好”“非痴”上，读出说理的通透感。5.第七八句“君但将从力啖此，大胜折腰乡里儿”语速加快，重音放在“力啖此”“大胜”上，读出激昂肯定的语气。6.全诗的断句参考：知君/友竹君，宁使/食无肉。更哦/脯笋诗，句妙/骚可仆。南公/鲑菜/伧父齑，嗜好/自尔/元非痴。君但/将从/力啖此，大胜/折腰/乡里儿。7.诵读时语气要自然洒脱，不要过于沉重，契合日常赠答诗的轻松氛围。8.可以适当在句末稍作停顿，突出诗作的节奏感与韵律感。

基础句式仿写指导

1.本诗的“知君…宁使…”句式可以用来仿写表达对他人志趣的认可。2.仿写时首先要明确想要夸赞的对方的某种兴趣爱好或者价值取向。3.前半句点明对方的志趣选择，后半句用取舍关系突出这种选择的珍贵。4.参考示例：“知君爱墨香，宁使室无华”，表达对喜爱书法、不慕物质享受的人的赞赏。5.另外“…大胜…”的对比句式也可以仿写，用来突出某种选择的价值。6.仿写时先点明正面的选择，再与负面的世俗选择做对比，强化价值导向。7.参考示例：“静坐翻书三两页，大胜奔波逐虚名”，突出读书比追逐名利更有价值。8.仿写时要注意前后内容的对应关系，逻辑要通顺，情感要真挚。

核心名句日常写作应用

1.本诗的核心名句“知君友竹君，宁使食无肉”可以用在描写人物高雅志趣的场景中。2.比如写某位长辈喜爱竹子、品格清高的人物散文中，就可以引用这句诗来烘托人物形象。3.也可以用在赞美他人不慕物质享受、追求精神富足的文章开头或者结尾。4.另外一句“君但将从力啖此，大胜折腰乡里儿”可以用在表达淡泊名利主题的文章中。5.比如写自己不愿迎合世俗、选择从事自己热爱的事业的随笔中，就可以引用这句诗表明心志。6.也可以用在赞美他人坚守底线、不趋炎附势的人物评论文章中，增强文章的文化底蕴。7.引用时要注意贴合文章的主题，不要生硬堆砌诗句。8.也可以在日常交流中引用这两句诗，表达对他人志趣的认可或者自身的人生态度。

关联知识图谱

《于潜僧绿筠轩》（苏轼）同典故

1.本诗中的“宁使食无肉”表述直接化用自北宋文豪苏轼的《于潜僧绿筠轩》一诗。2.苏轼原诗的完整表述为“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗”。3.两首作品都采用了“肉”和“竹”的取舍对比，来凸显对高洁精神追求的看重。4.二者都赋予了竹清雅脱俗的文化寓意，是宋代文人咏竹言志的典型作品。5.张栻作为南宋理学的代表人物，对苏轼的文人品格与文学成就十分推崇。6.这种化用前代文人名句的创作方式，也体现了宋代文人之间的精神传承。7.两首作品的核心主旨高度契合，都表达了不慕物质享受、追求精神富足的人生取向。8.读者可以对比阅读两首作品，更深刻地理解宋代文人的普遍价值取向。

名句 CLASSIC LINES

知君友竹君，宁使食无肉；君但将从力啖此，大胜折腰乡里儿

这两句是本诗的核心名句，化用苏轼、陶渊明的经典典故，后世常被用来形容文人清高志趣、不慕荣利的品格，多被各类散文、随笔、文化评论引用，是宋诗中知名度较高的言志名句。

标签 TAGS

赞美雅趣历史学植物学社会学

作者 POET

张栻 1133-1180

南宋道学代表人物，湖湘学派核心学者，岳麓书院主持者