楚有𮑉菜色洁而味辛夜对吴监丞饮饮酣荐之以此恍然如在湖湘间

臞儒指清瘦的读书人，古代常用这个词来形容安贫乐道的文人。藜苋是两种常见的野菜，古代穷苦百姓常用来充饥，诗里用来指代清苦的饮食。五侯鲭是汉代以来的贵族名菜，用五种鱼肉混合烹制而成，诗里指代珍贵的美食。醽醁是古代的一种名酒，味道醇厚，是古代宴席上的高档饮品。黄鹄是传说中可以飞得极高的仙鸟，古代常用来象征超脱世俗的高远志向。

山泽之间住着清瘦的读书人，看面相就不是吃肥肉的人。这辈子我的肚子只习惯吃野菜，觉得对不起装了满肚子诗书的自己。以前在山涧边采摘清香的芹菜，雕花的盘子里堆的都是粗劣的苜蓿。那时候为了吃饱饭都要费很大力气，有时候走投无路难免要痛哭。现在您一顿饭要花上万钱，肥美的食物从来都不缺。早就吃腻了贵族的名贵菜品，宴席上摆着的好菜像美玉一样精致。有人说这些菜是从楚地运来的，吃起来还有辛香的余味。我们笑着很快就把菜吃光了，大口喝着美酒佐餐。吟诗之后觉得思路格外清爽，就好像行走在湘水的岸边一样。湘水的神灵已经见不到了，我只想跨上黄鹄远走高飞。

这首诗先写自己平生安于清苦生活的志趣，再回忆早年在湖湘生活的艰苦经历，接着写现在和友人吴监丞夜饮，吃到楚地故乡风味蔬菜的场景，最后抒发吃到乡味后触发的思乡之情，以及想要摆脱世俗束缚的旷达志向。整首诗由实到虚，从眼前的饮食场景延伸到内心的情志抒发，情感自然流畅，没有刻意的修饰。