苦益菜 其一
宜油宜醤复宜葱，熟炒堆盘放箸空。
应怪辛勤营一饱，幽人元自有家风。
基础信息 BASIC
体裁诗 · 七言绝句
情感安贫乐道 · 淡泊
创作背景
杨万里晚年退居吉水所作
这首诗为南宋诗人杨万里晚年退居吉州吉水家乡时所作，当时诗人已经辞官归隐，日常多与山野风物相伴，这首诗就是描写自己食用家常野菜的日常场景，创作动因是诗人有感于朴素生活的乐趣，没有涉及复杂的历史事件背景，学界对创作时间考证为宋宁宗开禧年间杨万里退居时期。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
七言绝句是中国古典诗歌近体诗的一种体裁，全诗共四句，每句七个字，要求符合平仄押韵规范，是宋代文人常用的抒情小诗体裁，历代都有大量经典作品流传，这种体裁篇幅短小，适合表现日常即兴的感悟与情志。
情感 · 解读
这首诗的核心情感分为两层，第一层是对山野蔬菜苦益菜美味的喜爱与赞赏之情，第二层是抒发诗人安贫乐道、不追求物质享受、崇尚朴素自然的恬淡志趣，历代解读都认可这一情感内核，没有明显的争议。
基础解读 READING
语文核心知识
重点字词注释
“苦益菜”是民间对白花败酱的俗称，是南方常见的可食用野菜。“醤”是“酱”的异体字，指豆酱等调味酱料。“箸”就是古人使用的筷子。“幽人”原指隐居的士人，这里是诗人对自己的自称。这些字词都是宋代常用的口语词汇，没有生僻的含义，读者很容易理解。
逐句白话释义
第一句的意思是苦益菜烹饪的时候，不管是放香油、放酱料还是搭配葱花都很合适，味道都很好。第二句的意思是把苦益菜炒熟之后堆在盘子里端上桌，很快就被大家吃光了，连筷子都空了下来。第三句的意思是应该会有人觉得奇怪，我辛辛苦苦过日子只是为了求一顿饱饭。第四句的意思是我这样的隐居之人本来就有这样朴素的生活作风。
核心主旨与内容概括
这首诗的核心内容围绕食用苦益菜的日常小事展开，没有描写宏大的场景或者深刻的大道理，只是写诗人自己的日常饮食生活。核心主旨是表达诗人对朴素自然生活的喜爱，以及安于清贫、不追求物质享受的恬淡心态。整体风格非常平实亲切，就像和人聊天一样。
跨学科 · 是什么
苦益菜的生物学特性植物学
苦益菜的学名是白花败酱，是败酱科败酱属的多年生草本植物，在我国南方大部分地区的山野路边都有生长。它的嫩茎叶可以食用，味道微苦，带有特殊的清香，不管是清炒、凉拌还是做汤都很合适。营养价值很高，还有一定的清热解毒的药用功效，是民间很受欢迎的野生蔬菜。
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读写应用
基础诵读指导
诵读这首诗的时候要采用七言诗常见的2-2-3的断句节奏，每句的最后一个字要适当拖长音。整体语气要轻快平实，不需要用太激昂或者深沉的语气，就像读自己的日常随笔一样自然。读的时候要注意突出第一句的三个“宜”字，还有第二句的“放箸空”三个字，把那种轻松的感觉读出来。
基础句式仿写指导
仿写的时候可以借鉴第一句的“宜x宜x复宜x”的排比句式，这种句式非常适合用来描写某一种事物用途广泛、搭配多样的特点。比如描写一种食物的时候就可以写“宜蒸宜煮复宜煎”，描写一种布料的时候可以写“宜裁宜缝复宜绣”。仿写的时候要注意保持句式的整齐，用词要贴合描写的事物的特点，不要生硬堆砌。
名句写作应用指导
这首诗的核心名句“宜油宜醤复宜葱，熟炒堆盘放箸空”非常适合用在描写家常美食、山野菜肴的写作场景里。比如你写回老家吃奶奶做的野菜的时候，就可以引用这句诗来突出野菜的美味和受欢迎的程度。也可以用在介绍地方特色美食的文案里，显得很有文化气息，引用的时候不需要做太多的解释，读者很容易就能理解其中的含义。
关联知识图谱
杨万里（诚斋体）同作者
这首诗的作者是南宋著名诗人杨万里，他号诚斋，是南宋“中兴四大诗人”之一。他创作了大量描写日常风物、田园生活的小诗，风格活泼自然，被称为“诚斋体”。这首《苦益菜》就是他诚斋体作品的典型代表，和他的其他田园小诗风格一脉相承。
名句 CLASSIC LINES
宜油宜醤复宜葱，熟炒堆盘放箸空
核心名句为“宜油宜醤复宜葱，熟炒堆盘放箸空”，这句诗用直白的口语描写了苦益菜烹饪后大受欢迎的场景，后世多被各类美食散文、饮食文化作品引用，是描写民间野菜美食的经典名句，历代评家都称赞其生动自然，富有生活气息。
标签 TAGS
作者 POET
韩淲 1159年-1224年
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