河鲀

河鲀即河豚，是有剧毒的海淡水洄游鱼类。芦蒿是水生草本植物，嫩茎可食用。荻芽是芦苇的春季嫩芽。怒腹指河鲀遇危险会鼓胀腹部。聱牙指河鲀牙齿尖利。金粟指河鲀鱼子，毒性极强。玉酥指河鲀的精巢，口感滑嫩。鲇鳠指鲶鱼一类的常见淡水鱼。

第一句说河鲀的外形本来就和鱼虾不一样。第二句说它最适合搭配芦蒿和荻芽烹制。第三句说它碰到东西就只能鼓胀肚子生气，看着很可怜。第四句说它没办法咬人，只能白白露着尖利的牙齿。第五句说它的鱼子像金粟一样排列，毒性很强实在可怕。第六句说它滑嫩的精巢像玉酥一样，也不值得过分夸赞。第七句说从此以后烹饪鲜货要督促好厨师。第八句说人们常把鲶鱼这类鱼假称作河鲀的名字。

全诗是一首生活化的咏物诗，细致描摹了河鲀的外形、习性、毒性与食用特点，真实记录了北宋江南地区食用河鲀的传统习俗，内容通俗易懂，兼具生活趣味与科普价值。