府酒五绝 辨味

甘露太甜非正味,醴泉虽洁不芳馨。

杯中此物何人别,柔旨之中有典刑。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 七言绝句
情感崇敬
创作背景
苏州刺史任上所作组诗篇目
本诗作于唐宝历二年(公元826年),是白居易任苏州刺史期间创作的《府酒五绝》组诗第三首。当时作者改革官酒法,督造苏州府酒,在品评酒质的过程中有感而发,写下本组诗寄寓个人理念,创作动因与苏州当地酿酒文化直接相关。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
七言绝句是近体诗的重要体裁,成熟于初唐时期。全篇共四句,每句七字,有严格的格律平仄要求。篇幅短小精悍,兼具抒情与说理的表现力,是唐代文人常用的创作体裁,在历代诗歌创作中始终保有较高的文体地位。
情感 · 解读
本诗核心情感围绕「中正为上」的理念展开,先否定过甜、无香的两种极端味觉体验,再点明真正的佳味藏在柔和甘醇的质感中,既传递了作者的审美取向,也暗含对不偏不倚处世原则的推崇,是古代文人托物言志的典型表达。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
「甘露」指甜美的露水,古代常被视为祥瑞之物。「醴泉」指味道甘甜的泉水,也是古代记载的祥瑞之水。「芳馨」指花草散发的香气,这里指酒的香气。「柔旨」指柔和甘醇的味道。「典刑」同「典型」,指规范、准则。这些字词都是理解全诗内容的基础,没有生僻的通假字或古今异义表述。
逐句白话释义
第一句说甘露虽然甜美但味道太齁,算不上正统的佳味。第二句说醴泉虽然洁净,但喝起来没有醇厚的香气。第三句说杯中的这杯府酒,有谁能真正辨别出它的好坏优劣呢。第四句说原来在柔和甘醇的滋味当中,本身就藏着值得遵循的规范和准则。释义全部采用直白的口语表达,没有添加文学化修饰内容。
核心主旨与内容概括
这首诗是一首托物言志的小诗,内容围绕辨别酒的味道展开。作者先用甘露和醴泉两种大家公认的好东西做对比,指出它们的不足之处,再引出对府酒的评价,最后落脚到哲理表达上。全诗核心主旨是表达作者反对走极端、推崇中正平和的审美取向和处世理念,内容浅显易懂,适合各个年龄段的读者理解。
跨学科 · 是什么
唐代酿酒工艺社会学
唐代的酿酒主要采用粮食发酵的工艺,一般用稻米、小麦等作为原料。先将粮食煮熟,加入酒曲发酵,再经过过滤得到酒液,度数一般不高,口感偏甜。当时地方官府会专门酿造供官府使用的酒,叫做府酒,品质通常比民间自酿的酒更高。苏州的府酒在唐代很有名,是当地的特色产品。
更多跨学科解读(历史 · 地理 · 天文 · 音乐…)见 深度版
读写应用
基础诵读指导
诵读这首诗的时候可以采用2-2-3的断句方式,每句前两个字、中间两个字、最后三个字分别停顿。读前两句的时候语气要平缓,读出对比的感觉。读第三句的时候语气可以稍微上扬,带出疑问的感觉。读最后一句的时候语气要加重,放缓语速,突出全诗的核心主旨。整体诵读节奏不需要太快,保持沉稳的语气就可以。
基础句式仿写指导
这首诗前两句采用的是「XX虽X非XX,XX虽X不XX」的对比句式,仿写的时候可以先确定两个有相似属性的事物,再分别指出它们的不足。比如可以仿写为「蜂蜜虽甜非正味,清水虽淡不清香」,也可以写和其他事物相关的内容,比如「玫瑰虽艳无傲骨,翠竹虽直少柔姿」。仿写的时候要注意前后两句的结构要对称,内容要有相关性。
核心名句日常写作应用
「柔旨之中有典刑」这句名句适合用在讨论做事原则、审美标准的文章里。比如写关于做人要中庸平和的作文时,可以写:古人说「柔旨之中有典刑」,太急躁或者太懒散都不行,只有保持适中的节奏才能把事情做好。也可以用在评论文艺作品的内容里,比如评价一篇文章风格中正,符合传统审美,就可以引用这句名句来表达观点,会让内容更有文化底蕴。
关联知识图谱
《府酒五绝》其余四首同组作品
本诗是白居易《府酒五绝》组诗的第三首,组诗五首全部围绕苏州府酒展开,分别从不同角度写酒的特点、酿酒的过程、品酒的感受等内容,创作时间、创作背景、核心主题都完全一致。

名句 CLASSIC LINES

柔旨之中有典刑
本句是全诗核心名句,将味觉体验升华为哲理表达,流传度极高。历代常被用来形容文艺作品的中正之美,也被引用来说明为人处世应当遵循的规范准则,后世衍生应用覆盖文学评论、思想传播等多个领域。

标签 TAGS

作者 POET

白居易 772年-846年
唐代官员、著名诗人

相关诗词 RELATED

深度解读 · 专业鉴赏 · 中英双语
更深一层的逐句精讲、艺术手法、历代评注、典故溯源与中英双语对照正在路上。
深度解读专业鉴赏中英双语51 知识点
二期上线 · 敬请期待