煎茶

苦茗即苦茶，茗是茶的雅称。诗人自称一生嗜好苦茶，开篇即点明个人独特的饮食偏好。这种对苦味的喜爱，暗示了诗人性格中坚韧、不随波逐流的一面，也为全诗奠定了清苦雅致的基调。

掬是用双手捧取的动作。不盈掬意为采得的茶叶还装不满一双手，形容数量很少。诗人不辞辛劳攀爬山崖，却只采得少许茶叶，侧面烘托出茶叶的珍贵难得，也体现了诗人对茶质的极致追求。

我平生酷爱喝苦茶，春天里尽情地在山间攀援。采了又采，茶叶还装不满一捧，沾着露水显得格外芳香新鲜。担心俗水玷污了这仙草的本性，特意到山崖间汲取灵泉之水。石鼎是煎茶最适宜的器具，我亲手洗涤干净开始煎茶。选择木炭火候也极其讲究，不让它产生一丝一缕的烟雾。

茶水初沸时像碧云聚集，再沸时像雪浪翻滚。喝了一碗又一碗，全部喝完以此消除心中的忧愁烦恼。唯恐说多了会失去茶的正味，我沉默许久不开口说话。片刻之后齿颊间回甘无穷，两腋下似乎有清风飒然吹过。飘飘欲仙想要飞升远去，这境界还未在卢玉川之下。

这首诗通过记述诗人亲自采茶、汲水、煎茶、品饮的全过程，生动展现了唐代文人的茶事生活。诗人以茶喻人，通过对茶事细节的极致追求，表达了淡泊名利、超脱尘世的高雅情趣。全诗语言质朴自然，意境清幽深远，让读者感受到一种宁静致远的精神力量。