芡
三伏池塘沸，鸡头美可烹。
香囊联锦破，玉指剥珠明。
叶皱非莲盖，根甘似竹萌。
不应徒适口，炎帝亦曾名。
基础信息 BASIC
体裁诗 · 五言律诗
情感咏物
创作背景
南宋文人生活
姜夔一生未仕，转徙江湖，依人作客，其诗作多反映南宋士大夫阶层的闲适生活与审美情趣。此诗具体创作时间与地点虽难确考，但结合诗中「三伏」时令与对水生植物芡实的细腻描写，可推断为夏日闲居或游历江南水乡时所作，反映了作者对自然风物的敏锐感知与生活情趣。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗体裁为五言律诗，全诗共八句四十字，押平声韵。五言律诗起源于南北朝，至初唐沈佺期、宋之问时定型，讲究声律对仗，是唐代科举考试和文人交际的重要体裁。姜夔作为南宋词宗，亦精通诗法，此诗格律严谨，对仗工整，体现了宋诗尚理、重法度的特征。
情感 · 解读
全诗通过描绘芡实的形态、剥食过程及生长环境，赞美其美味与实用价值。情感由对物象的细致观察转为对功用的理性推崇，体现了宋人「格物致知」的理性精神。诗人借炎帝尝百草的典故，将日常食材提升至药食同源的文化高度，寄托了物以致用、济世利民的深层意蕴。
基础解读 READING
语文核心知识
鸡头
芡实的俗称。因芡实成熟后的浆果形状像鸡头，且顶端有喙状突起，故民间形象地称之为「鸡头」。这是古诗文中常见的借代修辞，用通俗的比喻指代特定的植物器官，使诗歌语言更生动易懂。
全句释义
三伏天池塘水热如沸腾，鸡头果鲜美正好可以烹煮。像锦囊一样的果苞裂开，如玉的手指剥出明珠般的果仁。叶子皱缩不是莲花的盖，根茎甘甜好似竹笋的芽。不应只图它口感适宜，神农炎帝也曾记载它的名。
核心主旨
这首诗是一首咏物诗，描写了芡实这种水生植物。诗人从它的生长环境写起，描绘了果实的外形、剥食的过程、叶子的形态和根的味道。最后指出芡实不仅好吃，还有药用价值，表达了对这种植物的喜爱和赞美。
跨学科 · 是什么
芡实植物学
芡实是睡莲科芡属一年生水生草本植物。它的叶子很大，圆圆的，漂浮在水面上，叶面有很多皱褶。花紫色，果实叫芡实，也叫鸡头米。它生长在池塘或湖泊里，夏天开花结果，是一种常见的食用水生植物。
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读写应用
诵读指导
诵读时语调宜舒缓、清新。首联「沸」「烹」字音短促，表现暑热与食欲；颔联「破」「明」字音清亮，表现动作的利落与果实的晶莹；尾联「名」字拖长，表现思考与余味。整体节奏为二/三结构，如「三伏/池塘沸」。
句式仿写
可仿写「叶皱非莲盖，根甘似竹萌」这一联。运用「……非……，……似……」的句式，通过否定和比喻来描写事物的特征。例如：「果红非玛瑙，味甜似蜜糖」，描写苹果；「花黄非金箔，香浓似桂醇」，描写菊花。
写作应用
「玉指剥珠明」一句极具画面美感，可用于描写日常生活中的精致瞬间或美食制作过程。在写「生活的情趣」「细节之美」「家乡的味道」等主题作文时，可引用此句，增添文采，表现细腻的观察力。
关联知识图谱
鸡头米同物异名
芡实因果实形状似鸡头，在民间俗称「鸡头米」，两者指代同一植物。
白石道人同作者
姜夔号白石道人，南宋著名词人、诗人，以清空骚雅的词风著称。
名句 CLASSIC LINES
玉指剥珠明
此句为全诗炼字炼意之典范。以「玉指」对「珠明」，色彩鲜明，动作优雅，将剥芡实这一生活琐事诗意化。比喻精切，芡实如珠，手指如玉，动静相宜，极具画面感。后世多以此句形容芡实之鲜美与剥食之雅趣，是咏物诗中「体物浏亮」的佳句。
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作者 POET
陶弼 1015年-1078年
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