题太和楼壁

指酿酒用的发酵槽或蒸馏器。诗中大槽昼夜声潺潺，形容酿酒规模巨大，生产活动日夜不停，声音像流水一样持续不断。

指酿酒后剩下的渣滓，即酒糟。诗中有酒如海糟如山，运用夸张修辞，极言酒多且酿酒原料丰富，展现了惊人的生产力。

太和酒楼有几百间房，巨大的酒槽日夜发出潺潺的水声。上千人忙着处理酒糟，上万人忙着装坛，酒多得像海，酒糟堆得像山。铜锅化尽了龙山的雪水，酿出的酒像西湖的月光一样金黄闪亮。这美酒像天上的琼浆，不知是谁泄露了仙方。春色满杭州，像苏小小这样的美女卖酒，酒香加倍。席上坐着几千位贵客，后面站着成排的歌女。每喝一行酒就唱一首歌，东边唱完西边接续。其中穿着红袖的美女拿着牙板，手指像春葱一样白嫩，人像玉一样美。今年天下太平，游人喝不醉不回家。珍贵的皮衣和玉柄麈尾不论价，对着月亮赏花能有多久？有个酒仙没人认识，戴着头巾穿着大袖子豪放无敌。醉后自己都不知道题了诗，只看见墙壁上龙飞凤舞的字迹。

这首诗通过描写太和酒楼的宏大建筑、繁忙的酿酒场景、热闹的宴饮场面以及酒仙题诗的传奇，展现了南宋杭州商业的繁荣和市民生活的富足，表达了诗人对太平盛世的赞美和及时行乐的人生态度。