甘菊冷淘

经年厌粱肉,颇觉道气浑。

孟春奉斋戒,敕厨唯素飧。

淮南地甚暖,甘菊生篱根。

长芽触土膏,小叶弄晴暾。

采采忽盈把,洗去朝露痕。

俸面新且细,溲摄如玉墩。

随刀落银镂,煮投寒泉盆。

杂此青青色,芳草敌兰荪。

一举无孑遗,空愧越碗存。

解衣露其腹,稚子为我扪。

饱惭广文郑,饥谢鲁山元。

况吾草泽士,藜藿供朝昏。

谬因事笔砚,名通金马门。

官供政事食,久直紫微垣。

谁言谪滁上,吾族饱且温。

既无甘旨庆,焉用品味繁。

子美重槐叶,直欲献至尊。

起予有遗韵,甫也可与言。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 五言古诗
情感安贫乐道
创作背景
贬谪滁州
此诗作于宋太宗至道元年(995年),王禹偁因刚直敢言,由翰林学士出知滁州。诗中“谁言谪滁上”即指此次贬谪,诗人借饮食抒怀,排解政治失意。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗为五言古诗,全诗三十二句,不讲究平仄对仗,韵律自由,笔法铺陈直叙,具有宋诗散文化、议论化的典型特征。
情感 · 解读
诗人通过描写食用粗食冷淘的满足感,表达了身处逆境仍能保持内心平静、安于清贫、坚守道义的豁达胸襟。

基础解读 READING

语文核心知识
粱肉
指精美的饭食。诗中言“厌粱肉”,意为吃腻了美味佳肴,暗示诗人对富贵生活的厌倦和对清淡生活的向往。
冷淘
即过水凉面。唐代已有此食俗,杜甫曾写《槐叶冷淘》。本诗描写用甘菊汁和面制作,色香味俱佳。
全诗白话释义
常年吃腻了美味,觉得素食养气。初春斋戒,命厨房只做素食。淮南地暖,篱笆下长出甘菊。采来洗净,和上面粉。切成细条煮熟过冷水,颜色青青。一口气吃完,摸着肚子很满足。虽被贬滁州,但全家温饱,不需要繁杂美味。效仿杜甫写诗记录。
核心主旨
本诗详细记录了采菊做面的过程,表达了诗人在贬谪生活中安贫乐道、随遇而安的豁达胸襟,体现了宋诗关注日常生活的特点。
跨学科 · 是什么
甘菊植物学
菊科植物,花叶可食。诗中“甘菊生篱根”说明其生命力强,“长芽触土膏”描写其生长状态,是制作冷淘的关键食材。
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读写应用
诵读指导
全诗语言质朴,诵读时应采用舒缓自然的语调。前八句写景叙事要轻快,中间做面过程要细致,最后抒怀议论要沉稳有力。
关联知识图谱
王禹偁同作者
北宋著名文学家,宋初古文运动先驱,诗风平易简雅。

名句 CLASSIC LINES

随刀落银镂,煮投寒泉盆
此联运用比喻手法,将切面动作与面条形态描绘得极具美感,“银镂”形容面条细白如银丝,生动记录了宋代“冷淘”的制作工艺。

标签 TAGS

作者 POET

王禹偁 954年-1001年
北宋诗文革新先驱、官员

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