天苏酒成次路韵

指五岭以南地区，即现在的广东、广西一带。诗中特指苏轼被贬的惠州地区。这里在宋代属于偏远之地，但酿酒风气很盛。

指客居异乡的人，这里是苏轼自指。苏轼当时被贬谪到远离家乡的岭南，心情复杂，既无奈又试图自我排遣。

岭南万户人家酿酒，酿酒者没有法律的禁令。因此家家户户都在酿酒这件事上表现得吉祥美好。我这个外乡人也跟着高兴，姑且安慰自己空空的酒杯。我收集了各家的酿酒法，包括曹、高及张、王各家。不再让邻居笑话我在酒瓮下的狂态。秋天的糯米软熟洁净，吴地的高粱芬芳浓烈。酒瓮头沸腾着像珍珠蚂蚁一样的气泡，酒杯面上映照灯光像玉浆一样。人情都喜欢自夸，说可以比得上官府酿造的法度。正当此时看见初开的菊花，闪烁着清冷的黄色。我颓然醉心于此中乐趣，不觉回乡的路途漫长。格调高雅气质淳厚圣洁，哪里至于伤害肠胃。我这一点微薄的美芹之意，想要用来敬献给皇帝。余下的酒意传到郡城，遗憾没有嘉宾来助兴。增加酿造的数量，从今以后百忧皆忘。

这首诗通过描写在岭南学习酿酒的过程和乐趣，表现了苏轼在逆境中随遇而安、乐观旷达的生活态度。同时，诗的最后流露出他虽然身处江湖之远，却依然心系朝廷、不忘君恩的深厚感情。