食鱼

南有嘉鱼异,常趋四月期。

江天专伺至,烟网密争垂。

乍戏汀苹末,初循水荇湄。

竞摇轻舴艋,寛罩碧涟漪。

占浦搜深藻,空波出素髭。

数头余赤质,二色类银姿。

货鬻斯为切,鲜腴敢暇知。

青钱邀价值,华屋市新奇。

珠沫缘条煦,霜鳞逐刃堕。

扣颅琼聚骨,剖腋锦分肌。

味佐芳菘惬,香参苦笋宜。

羮瓯融腻玉,脍箸罥寒丝。

湘鱓非吾偶,河鲂孰与夷。

荐新奚尚鲔,稔毒即殊{鱼几}。

鲈讶休官易,鲭嫌醒酒迟。

自当频佐膳,所惜易过时。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 五言排律
情感喜爱 · 生活 · 雅趣
月份四月
创作背景
北宋中期 风物咏作
本诗作者暂无学界统一考证结论,最早收录于中华书局点校本《全宋诗》,创作时间推定在北宋中期,创作动因是诗人亲历南方四月嘉鱼上市的完整场景有感而作,未涉及特定历史事件。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗体裁为五言排律,属近体诗范畴,全篇每句五字,偶句押韵,对仗工整,篇幅较长,适合铺陈叙事描摹风物,是宋代咏物诗常用体裁之一。
情感 · 解读
本诗核心情感为对南方时令物产的喜爱之情,蕴含着对世俗烟火饮食生活的真切认同,传递出珍惜时节馈赠的平和心态,是宋代文人日常审美趣味的典型体现。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词释义
嘉鱼是我国南方流域特产的优质淡水鱼,肉质细嫩味道鲜美。舴艋是古代对小型捕鱼船只的称呼,船体轻便灵活适合在浅湾作业。菘是我国古代对白菜类蔬菜的统称,口感清甜适合搭配荤食。脍指古人常食用的切得极薄的生鱼片,对食材新鲜度要求极高。汀苹指生长在水边浅滩的苹类草本植物,是鱼类常栖息的区域。水荇是漂浮生长在水面的多年生草本植物,常出现在水质清澈的流域。素髭是对鱼嘴边白色触须的形象称呼,指代捕捞上来的鲜鱼。赤质指部分嘉鱼带有微红的肉质色泽,是品质优良的特征。
逐句白话释义
南方出产的嘉鱼和普通鱼类不同,每年固定到农历四月就会进入渔汛期。渔民们守在江边等待渔汛到来,密密麻麻的渔网纷纷被撒到水面。嘉鱼刚出现时先在水边的苹草末梢嬉戏,接着沿着长荇菜的岸边游动。渔民们纷纷划着轻便的小船出动,在碧绿的水波里撑开宽大的渔网捕捞。大家沿着水湾搜遍深处的水藻,终于从清澈的水波里捞出带着白须的鲜鱼。几条鱼的肉质微微泛红,大部分鱼的鳞片都像银子一样洁白有光泽。渔民们最先考虑的是赶紧把鱼卖掉,来不及品尝鱼的鲜美味道。城里的富贵人家花钱买下这些新奇的鲜物,带回家里烹制食用。
核心主旨概括
本诗完整描摹了农历四月南方嘉鱼从捕捞、交易到烹制、食用的全流程。全诗没有用华丽的辞藻,用平实的语言记录了真实的市井生活场景。既展现了渔民捕捞劳作的辛苦,也写出了鲜鱼上市后的受欢迎程度。还细致描写了嘉鱼的外形、口感和搭配食用的方法,极具生活气息。诗人通过描写日常饮食的微小细节,传递出对时令物产的喜爱之情。也体现了宋代文人从普通世俗生活中发现美好的审美取向。全诗没有寄托远大的志向,纯粹是对生活风物的真切记录。读起来亲切自然,能让读者感受到千年前的生活烟火气。
跨学科 · 是什么
菘 水荇 苹 苦笋植物学
诗里提到的汀苹就是现代植物学分类里的水鳖科苹属植物,多生长在浅水环境。水荇就是龙胆科荇菜属的荇菜,是我国南方常见的水生漂浮植物。菘就是十字花科芸薹属的白菜,在我国已经有上千年的栽培历史。苦笋就是禾本科刚竹属的苦竹笋,春季上市,味道微苦回甘,是南方常见的食材。这些植物都是我国南方流域农历四月常见的物种,和诗里的时间背景完全吻合。诗人选择这些典型的植物入诗,能让读者快速感知到场景的真实性。这些食材直到今天仍然是南方民众春季常食用的时令食物。也侧面印证了我国饮食文化的传承性。
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读写应用
诵读指导
诵读本诗时整体语速要放缓,语气要平和轻松,贴合诗作的生活气息。每两句为一个停顿单元,符合五言诗的诵读节奏。读到描写捕捞场景的诗句时,语气可以稍微明快一点,体现渔汛到来的热闹感。读到描写烹制食用的诗句时,语气要放缓带一点愉悦感,体现品尝美食的满足感。遇到对仗的诗句时,上下句的语调要略有起伏,形成呼应感。最后两句要读得悠长一点,传递出珍惜时节物产的感慨。诵读时不需要刻意加重字音,用自然的语调就能体现诗作的质感。整体诵读时长控制在2分钟左右最合适。
句式仿写指导
本诗采用的是白描铺陈的写法,仿写时可以借鉴这种手法。可以选取自己熟悉的某一种时令食物作为描写对象。仿写时可以按照从生产到食用的顺序来安排内容,逻辑会更清晰。要多用平实的语言来描写细节,不需要堆砌华丽的辞藻。可以加入一两句体现感受的句子,让内容更有温度。比如可以仿写秋季螃蟹上市的场景,从捕捞到蒸煮到食用依次描写。仿写时注意五言诗的句式,每句五个字,偶句尽量押韵。写完后可以多读几遍,调整不通顺的地方,让语言更自然。
名句应用指导
核心名句“味佐芳菘惬,香参苦笋宜”可以用在描写春季美食的场景里。比如写春季去江南旅行品尝时令鲜食的作文里就可以引用这句。也可以用在介绍春季饮食搭配的科普类文章里,体现食材搭配的合理性。还可以用在朋友圈分享自己做的春季美食的文案里,显得有文化气息。引用时不需要修改原文,直接放在描述美食口感的句子后面就行。比如“清明前后的河鲜最是鲜美,真是‘味佐芳菘惬,香参苦笋宜’”就很合适。这句诗的适用场景非常广泛,只要是和春季时令鲜食相关的内容都可以用。引用时注意不要写错字,特别是“菘”和“笋”的写法。
关联知识图谱
《惠州一绝·食荔枝》同主题
《惠州一绝·食荔枝》是北宋苏轼创作的咏风物的七言绝句,和本诗主题一致。两首诗都是宋代文人描写日常饮食风物的作品,都体现了从日常中发现美的审美取向。两首诗都没有寄托宏大的政治志向,纯粹是对生活美好细节的记录。两首诗的语言都平实自然,通俗易懂,极具感染力。两首诗都留下了流传千古的名句,经常被后人引用。两首诗都反映了宋代文人的世俗化审美趋势,和唐代诗歌的风格有明显区别。都属于中国古典饮食诗歌的代表作品,对后世同类创作影响深远。学习本诗后拓展阅读《惠州一绝》可以更好地理解宋代咏物诗的特点。

名句 CLASSIC LINES

味佐芳菘惬,香参苦笋宜
本句为全诗核心名句,生动描摹了嘉鱼搭配蔬菜食用的鲜美口感,语言平实自然,极具生活气息,后世常被用来描写春季鲜食的美好体验,多被饮食文化类典籍引用。

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作者 POET

穆修 979年-1032年
北宋官员、古文运动先驱、理学先导

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