荞麦

本诗重点字词释义如下：荍麦指荞麦，是古代对荞麦的常用称呼；律候指节令气候；岁登指庄稼丰收；缶瓮指古代用来盛放粮食的陶制容器；湩指牛羊的乳汁；来牟是古代对大小麦的统称；雕胡指菰米，是古代的一种珍贵粮食；饭黄粱用的是黄粱一梦的典故，指虚幻的好事。这些字词都是理解全诗内容的基础，没有生僻的异义用法。

全诗逐句白话翻译如下：神农播种各种谷物，把荞麦的种子赐给了羌人。荞麦种子分苦甜两种，甜的不受重视苦的反倒受喜爱。西山一带节令来得晚，春天播种夏天苗就长得很茂盛。秋天荞麦花连片开得直入云端，风一吹像绮丽的云霞在翻动。按照时节灌溉田地，把牲畜赶到远离田垄的地方放牧。丰收的时候人们背着粮食慢慢回家，走在交错的小路上。荞麦秸秆堆得很高挨着山根，散乱的秸秆堆在荒坟边上。红色的荞麦茎像掉下来的钗股，黑色的果实装满了坛坛罐罐。荞麦果实顶端尖尖的像学了郭尖的样子，结在一起像好友张仲相伴。每颗荞麦都棱角不分明，四个角中间的肚子鼓鼓的。舂米的时候铁屑一样的糠皮飞出来，磨面的时候粉末像冻住的尘土。用手把面揉好，用灰火慢慢烘烤。烤出来的饼硬得像铁石，薄厚都按照分量来调整。不用做什么镜月一样的花纹，做好了就举到齐眉的地方捧着。刚炒好的荞麦放在杵臼里香气扑鼻，和牛羊的乳汁揉在一起。做成各种炊饼，配上美味的芹菜都想着要进贡给朝廷。麦子不会送给我吃，桄榔粉都算是珍贵的礼物。大宛传来的苜蓿，和荞麦一样都是普通的东西。都城里面上千的贵人，吃饭的时候姬妾侍女围着伺候。勺子舀着滑溜溜的白米粒，连菰米都不屑于吃。四海的珍馐都聚集过来，一丈见方的桌子上摆得满满的。边疆的少数民族像猪狗一样，只配吃糠秕之类的东西。有个客人吃着黄粱饭，完全忘了黄粱一梦的典故。

本诗是一首典型的农事咏物诗，全诗围绕荞麦展开，详细记录了荞麦的起源传说、种植时节、生长状态、收获过程、加工方式、食用方法等全链条内容，同时通过对比普通百姓、边疆族群与贵族阶层的饮食差异，表达了作者对社会不公的隐性批判，最后用黄粱梦的典故抒发了对世事无常的慨叹。全诗内容详实，既有很高的文学价值，也为研究元代农业生产、社会生活提供了珍贵的史料。