食煮菜简吕居仁

晚菘指秋冬季节收获的白菜，是古代常见的家常蔬菜。盐豉是盐和豆豉的合称，是古代常用的调味品。芼是指把菜和调料拌和在一起的动作。歙钵指古代歙州（今安徽黄山一带）出产的陶钵，当时很受文人喜爱。林下风本来用来形容人的风度娴雅，这里指隐士淡泊闲适的志趣。旨蓄指贮藏的美好食物，御冬就是抵御冬天的寒冷。枵腹就是空肚子，指饥饿的状态。台无馈指官府没有送来俸禄供给。

天刚亮的时候我去拜访吕公子，在佛寺里解开衣带歇息。他留我吃早饭，吩咐仆人去买晚白菜。洗好筷子准备好盐和豆豉，菜刀切着姜和葱拌到菜里。很快香气就飘满了座席，锅里传来像是雨声的沸腾声。刚看见锅里绿色的菜叶像波浪翻滚，忽然就变成了浓黄色的浓汤。我们都贪恋着歙钵的暖意，不知不觉碗就已经空了。我想起以前登上金山顶的时候，寺里和尚做的饭和这个味道一样。回到家我学不会这么做，总是要费很多烹调的功夫。做硬了怕硌到牙，做冷了又担心伤到肺。只有你掌握了煮菜的诀窍，还愿意做给我这个衰老的人吃。以前就听说你为人豪气，招待客人的饭菜一向丰盛。这次特意殷勤地给我煮菜，是知道我有淡泊的隐士志趣。人生在世各有各的活法，贮藏好食物用来度过冬天。现在我没有什么营生，空肚子要怎么填饱呢？不只是官府没有俸禄送来，连普通的菜蔬都没人送。想着以后要经常来你这里吃这道菜，也足够安慰我这困顿的处境了。

这首诗完整记录了作者拜访友人吕居仁，对方用家常煮菜款待自己的全过程。作者从食材准备、烹调过程写到用餐的感受，又联想到自己之前在金山寺吃的类似餐食，回家自己做总是做不好。最后作者点明自己感动于友人懂得自己的志趣，也抒发了对当前清贫生活的感慨，表达了对朴素真诚的友谊与平淡闲适生活的认同。整首诗内容都是日常小事，却写得真实有趣，情感真挚动人。