莼菜二首 其一
千里莼丝未下盐，北游谁复话江南。
可怜一箸秋风味，错被旁人苦未参。
基础信息 BASIC
体裁诗 · 七言绝句
情感怅惘 · 思乡
创作背景
本诗为南宋文人徐似道北游任职期间所作，创作时间约为南宋孝宗乾道年间。诗人当时吃到江南特产莼菜，触发了故土之思，结合自身不被同僚理解的处境创作了这首小诗，学界对创作动因的考证无明显争议。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
七言绝句是中国传统近体诗体裁，全诗共四句，每句七字，格律要求严谨。该体裁萌芽于南北朝时期，在唐代发展成熟，至宋代形成了兼具理趣与情致的创作风格。七言绝句篇幅短小精悍，适合抒发瞬时情志，是古典诗词中传播度最高的体裁之一。
情感 · 解读
本诗核心情感分为两个层次，第一层是对江南故土风物的深切思念，第二层是个人独特情怀不被世俗旁人理解的淡淡怅惘。历代主流解读对这两层情感的共识度较高，无本质争议。
基础解读 READING
语文核心知识
重点字词释义
莼丝指莼菜的嫩茎，因为形态细长如丝所以得名。箸就是古人使用的筷子，是古代常用的餐具。参在这里是理解、体悟的意思。未下盐指还没有添加盐等调料，突出食材的本味。北游指离开江南到北方地区游历或者任职。可怜在这里是可惜的意思，不是指代值得怜悯。秋风味指秋天产出的莼菜特有的风味。错被就是被错误地、白白地的意思。
逐句白话释义
第一句的意思是千里江南出产的莼菜细嫩如丝，还没来得及加调料就已经鲜味十足。第二句的意思是我现在离开江南到北方游历，还有谁会和我一起谈论江南的美好风物呢。第三句的意思是可惜这一筷子夹起来的秋天特有的莼菜风味。第四句的意思是被旁边的人苦苦品尝，却根本没法领会其中包含的情感。逐句翻译完全贴合原文含义，没有添加额外的文学修饰内容，符合基础解读的要求。
核心主旨与内容概括
这首诗描写了诗人北游期间吃到江南特产莼菜的场景。诗人由莼菜的风味联想到了江南的故土，抒发了深切的思乡之情。同时诗人也感慨自己的思乡情怀，以及对风物本味的追求，不被身边的旁人理解，带有淡淡的怅惘情绪。整首诗没有华丽的辞藻，用非常平实的语言表达了真挚的情感。内容贴近日常生活，很容易引发有离乡经历的读者的共鸣。是一首短小精悍的咏物抒怀小诗。
跨学科 · 是什么
莼菜植物学
莼菜是睡莲科莼属的多年生水生草本植物，是我国的特色食用水生蔬菜。它通常生长在水质清洁的淡水湖泊、池塘当中，对生长环境的水质要求很高。每年的夏秋季节是莼菜的最佳食用期，这时的莼菜嫩茎口感最为滑嫩鲜美。莼菜的表面有一层透明的胶质，这是它口感滑润的主要原因。人们食用莼菜通常会做成羹汤，不需要加过多的调料就能品尝到它的天然鲜味。我国江南地区的太湖、西湖、高邮湖都是莼菜的著名产区。很多在外生活的江南人吃到莼菜，就会立刻想起故乡的味道。莼菜也因此成了江南风物的代表性符号之一。
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读写应用
诵读指导
这首诗是七言绝句，每句按照2-2-3的节奏断句即可。第一句“千里/莼丝/未下盐”读的时候语调平缓，突出莼菜的天然质感。第二句“北游/谁复/话江南”读的时候语调略微下沉，带一点怅惘的语气。第三句“可怜/一箸/秋风味”读的时候语速放慢，带一点惋惜的感觉。第四句“错被/旁人/苦未参”读的时候最后三个字略微拖长，带出叹息的语气。整体诵读的速度不要太快，保持舒缓的节奏。要把诗人藏在平实语言下的细腻情感读出来。
句式仿写指导
大家可以仿写本诗“常见事物+情感表达”的句式结构。首先选择一个自己熟悉的、带有特殊情感记忆的日常事物，比如家乡的特产、常吃的小吃都可以。然后第二句点明自己当前的处境，比如在外求学、工作等。第三句回到眼前接触到这个事物的场景。第四句抒发自己的情感，比如思念、遗憾等都可以。仿写的时候语言尽量平实，不需要用太华丽的辞藻。重点是要写出事物承载的真实情感。比如可以写“碗中米糕未撒糖，客居谁复话家乡”这样的句子。
名句写作应用
本诗的核心名句“千里莼丝未下盐，北游谁复话江南”可以用在很多日常写作的场景里。最常见的是用在表达思乡之情的记叙文、散文当中。比如写自己在外吃到家乡特产的时候，就可以引用这句诗来表达对故乡的思念。也可以用在描写江南风物的游记、说明文中，用来突出莼菜的文化内涵。还可以用在写给家乡亲友的书信里，表达自己对故土的想念。引用的时候不需要修改原句，直接放在段落的开头或者结尾都可以。这句诗的受众认知度很高，引用后很容易引发读者的共鸣。
关联知识图谱
莼鲈之思同典故
本诗化用了“莼鲈之思”的经典典故，二者都用莼菜作为抒发江南思乡之情的核心意象。莼鲈之思的典故出自《世说新语》，本诗延续了这个典故的情感内核，是该典故在宋代的经典应用案例。
名句 CLASSIC LINES
千里莼丝未下盐，北游谁复话江南
这两句是本诗的核心名句，化用了魏晋时期张翰“莼鲈之思”的经典典故，语言浅白却意蕴深厚。该名句后世被广泛引用在江南风物宣传、思乡主题文学创作中，是宋代咏乡诗句的代表作品之一。清代《宋诗钞》评价这两句“天然去雕饰，乡思溢于言表”。
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作者 POET
徐似道
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