食笋

此州乃竹乡,春笋满山谷。

山夫折盈抱,抱来早市鬻。

物以多为贱,双钱易一束。

置之炊甑中,与饭同时熟。

紫箨坼故锦,素肌擘新玉。

每日遂加餐,经时不思肉。

久为京洛客,此味常不足。

且食勿踟蹰,南风吹作竹。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 五言古诗
情感喜爱 · 思乡 · 惜时
创作背景
江州贬谪时期创作
本诗约作于唐元和十一年(公元816年)春,白居易贬江州司马次年,见当地竹产丰富、春笋价廉味美,以日常食笋经历为素材创作此诗。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗属于唐代五言古诗体裁,是古体诗的重要分支,句式整齐为五字,不受近体格律束缚,押韵灵活,适合抒发日常随性的情志,在唐代闲适诗创作中应用广泛。
情感 · 解读
本诗核心情感包含三层,一是对江州鲜嫩春笋的由衷喜爱,二是久居京洛为官、被贬江南后尝到乡土风物的慰藉感,三是借春笋易老的特质抒发珍惜当下好物的惜时情怀,历代解读共识偏向其闲适冲淡的情感内核。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
第一个重点字是鬻,读音为yù,意思是售卖。第二个重点字是甑,读音为zèng,指古代蒸饭用的瓦制器具。第三个重点字是箨,读音为tuò,指竹笋外层的紫色笋壳。第四个重点字是坼,读音为chè,意思是裂开。第五个重点字是踟蹰,读音为chí chú,意思是犹豫、迟疑。大家可以结合诗句语境记忆这些字词的含义,避免读错或者理解偏差。这些字词大多是古代生活相关的常用字,现在在书面语中也偶尔会用到。
逐句白话释义
第一二句的意思是,江州这个地方本来就是竹子之乡,春天的竹笋长满了大大小小的山谷。第三四句的意思是,山里的农户折了满满一抱的春笋,抱着到早市上去售卖。第五六句的意思是,因为东西太多所以价格很便宜,两个铜钱就能买到一大捆。第七八句的意思是,把笋放在蒸饭的甑里,和米饭一起蒸熟。第九十句的意思是,紫色的笋壳裂开就像旧锦缎被撕开,剥出来的笋肉洁白就像刚切开的新玉。第十一十二句的意思是,每天都要多吃好几碗饭,连着很久都不想吃肉。第十三十四句的意思是,我长久以来都在京城洛阳做官,这种美味平常很难吃到。第十五六句的意思是,赶紧吃不要犹豫,等南风吹起来笋就长成竹子了。
核心主旨与内容概括
这首诗描写了诗人被贬江州期间,在当地吃春笋的日常经历。全诗首先介绍了江州是竹乡,春笋产量大价格便宜的特点,接着描写了买笋、蒸笋、吃笋的完整过程,然后说竹笋的味道非常鲜美,自己很久都不想吃肉,最后抒发了要珍惜当下美味、珍惜美好时光的情感。整首诗语言非常朴实,就像在和人聊天一样,没有华丽的修饰,却能让人感受到诗人对普通生活的热爱。大家读的时候可以感受到诗人那种随遇而安的生活态度,就算被贬官也能从日常小事里找到乐趣。
跨学科 · 是什么
毛竹春笋植物学
诗句里提到的春笋主要是毛竹的幼芽,一般在每年春季2到4月出土。竹笋的外壳是紫色的,内部的笋肉是洁白色的,含水量很高,口感脆嫩鲜甜,含有丰富的膳食纤维和氨基酸,是非常受欢迎的春季时令食材。如果竹笋出土后没有及时采摘,半个月左右就会快速长高长成竹子,就不能再食用了。我国南方地区气候温暖湿润,非常适合毛竹生长,江西、福建、浙江等地都是知名的竹笋主产区。大家平时吃的春笋干、鲜笋都是用这种毛竹春笋制作的。
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读写应用
基础诵读指导
大家读这首诗的时候语速可以稍微慢一点,走平缓闲适的节奏。前四句每句停顿一次:“此州/乃竹乡,春笋/满山谷。山夫/折盈抱,抱来/早市鬻”,读出轻松的介绍语气。中间六句可以稍微带一点欣喜的语气:“置之/炊甑中,与饭/同时熟。紫箨/坼故锦,素肌/擘新玉。每日/遂加餐,经时/不思肉”,“坼故锦”“擘新玉”这几个字可以稍微加重读音,突出竹笋的鲜嫩。最后四句带一点感慨的语气:“久为/京洛客,此味/常不足。且食/勿踟蹰,南风/吹作竹”,最后一句语速稍慢,读出惜时的感觉。大家可以多读几遍,感受这种平淡自然的语气。
基础句式仿写指导
大家可以仿写本诗里“紫箨坼故锦,素肌擘新玉”的比喻句式,这种句式的结构是“事物+动作+喻体”,用两个并列的比喻来描写同一个事物的特点。比如描写草莓可以写“红萼破轻绡,琼浆凝紫玉”,描写荔枝可以写“红壳裂朱砂,冰肌凝白雪”。仿写的时候要注意喻体要和本体的颜色、质感对应,两个比喻句的结构要对称,用词尽量简洁。大家平时写作文的时候用这种句式,可以让描写更生动有文采。大家可以试着选一种自己喜欢的水果,按照这个句式写两句试试。
核心名句写作应用
“紫箨坼故锦,素肌擘新玉”这句可以用在描写春季食材、乡村风物的作文里,比如写春天去乡下挖笋的经历,可以写“刚挖出来的春笋带着泥土的香气,剥开的时候真的是‘紫箨坼故锦,素肌擘新玉’,咬一口脆甜的味道充满整个口腔”。“且食勿踟蹰,南风吹作竹”这句可以用在表达珍惜当下、珍惜美好时光的作文里,比如写毕业季的感悟,可以写“三年的初中时光就像鲜美的春笋,我们要‘且食勿踟蹰,南风吹作竹’,珍惜每一天的学习生活,不要等到失去了才后悔”。大家平时写作文的时候可以灵活引用这些名句,增加文章的文化底蕴。
关联知识图谱
《琵琶行》同时代
《琵琶行》和《食笋》都是白居易在唐元和十年被贬江州司马时期创作的作品,都体现了白居易被贬之后关注日常、情感细腻的创作特点。两首诗一雅一俗,共同反映了白居易在江州时期的生活状态和思想变化。大家可以对比阅读这两首诗,更全面地了解白居易当时的心境。

名句 CLASSIC LINES

紫箨坼故锦,素肌擘新玉。且食勿踟蹰,南风吹作竹
前句以精巧比喻刻画竹笋剥皮后的鲜嫩质感,后句以直白劝诫抒发惜时情怀。

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作者 POET

白居易 772年-846年
唐代官员、著名诗人

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