馒头

几年太学饱诸儒,余伎犹传笋蕨厨。

公子彭生红缕肉,将军铁杖白莲肤。

芳馨政可资椒实,粗泽何妨比瓠壶。

老去齿牙辜大嚼,流涎聊合慰馋奴。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 七言律诗
情感咏物 · 闲适
创作背景
南宋临安任职期间创作
本诗为南宋文人咏饮食类作品,创作于作者任职南宋都城临安期间,由日常食用馒头的场景触发创作,首句“几年太学饱诸儒”对应作者曾在太学任职的经历,创作动因源于对普通食物的趣味观察与生活感悟,无特殊历史事件关联。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
七言律诗是中国传统诗歌体裁之一,属于近体诗范畴,起源于南北朝,成熟于唐代,格律要求严格,全诗共八句,每句七字,要求对仗工整、平仄合律,在宋代得到进一步发展,是古代文人咏物抒怀的常用体裁。
情感 · 解读
本诗核心情感围绕日常饮食馒头展开,以诙谐戏谑的笔调描摹馒头的形态、口感与美味,暗含对早年太学生活的追忆,同时抒发年老后牙口不便无法大快朵颐的微小憾意,整体基调轻松明快,充满接地气的烟火气与闲适的生活情趣,是古代少见的专咏馒头的诗作。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
1.太学:中国古代官方最高学府,宋代太学规模庞大,有完善的饮食供应体系。2.笋蕨厨:指供应素食的厨房,笋和蕨都是常见的素食食材。3.彭生:春秋时期齐国公子,此处为戏用典故指代肉馅。4.瓠壶:用葫芦做成的容器,此处比喻馒头外形饱满。5.馋奴:对自己馋嘴的戏称。本诗字词多用口语化表达,无生僻通假字与古今异义情况,整体通俗易懂。
逐句白话释义
第一句意思是前些年在太学里,众多儒生都吃饱了这种食物。第二句意思是做馒头的技艺,还在做素食的厨房里流传着。第三句意思是馒头里的肉馅就像公子彭生的红丝状的肉。第四句意思是馒头的外皮就像将军的铁杖裹着一层白莲一样的白皮肤。第五句意思是馒头的香气正好可以和椒实的香气媲美。第六句意思是它外皮略微粗糙又有什么关系,饱满的外形就像瓠壶一样。第七句意思是如今年纪大了,牙齿不好,辜负了大口嚼吃的好机会。第八句意思是现在只能流着口水,姑且安慰一下我这个馋嘴的人。
核心主旨与内容概括
本诗是一首专门吟咏馒头的七言咏物诗,诗人从自己的早年太学经历入手,用多个诙谐生动的比喻描摹馒头的内馅、外皮、香气、外形等特点,最后落笔到自身年老的现状,将普通的日常食物写出了十足的趣味,既表达了对馒头美味的喜爱,也流露出自嘲式的闲适心态,没有严肃的抒情内容,全程充满轻松的烟火气。
跨学科 · 是什么
宋代太学饮食制度社会学
宋代太学是全国最高教育机构,北宋时期太学生规模就超过千人,南宋临安的太学生最多时超过两千人。朝廷设置了专门的后勤部门管理太学饮食,每日供应三餐,主食包含米面各类制品,馒头因为便于制作、饱腹感强,成为太学常规供应的主食之一,相关记载可见于《梦粱录》《武林旧事》等南宋史料。
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读写应用
诵读节奏指导
本诗整体基调轻松诙谐,诵读时语速可以稍快,语气要带活泼的戏谑感。每句的断句节奏为“四年/太学/饱诸儒,余伎/犹传/笋蕨厨。公子/彭生/红缕肉,将军/铁杖/白莲肤。芳馨/政可/资椒实,粗泽/何妨/比瓠壶。老去/齿牙/辜大嚼,流涎/聊合/慰馋奴。”诵读到颈联和尾联的时候,可以适当加重语气,突出比喻的趣味性和结尾的自嘲感。
句式仿写指导
本诗颔联采用了“意象+名称+特征”的比喻句式,可以仿写用来描述日常食物的形态。仿写示例:“姑娘颊边桃花粉,幼童手捧栗子黄”,分别用桃花粉形容食物的粉色外皮,用栗子黄形容食物的内馅颜色,和原句的比喻结构一致,都用具象的人物意象作比,让食物的特点更加生动可感。
名句应用场景
核心名句“公子彭生红缕肉,将军铁杖白莲肤”可以用在描述传统面食、赞美家常美食的写作场景中。比如写家里妈妈做的包子美味时,可以引用这两句,来形容包子皮薄馅大、颜色分明的特点,既增添了文采,也带有轻松的趣味性,适合用在记叙文、随笔等日常写作中。
关联知识图谱
苏轼《猪肉颂》同主题
两首作品都是宋代文人创作的咏日常饮食的诗作,都以轻松诙谐的笔调描写普通食物的特点,都充满生活化的闲情逸致,打破了传统诗歌只写高雅内容的局限,体现了宋代诗歌以俗为雅的创作倾向。

名句 CLASSIC LINES

公子彭生红缕肉,将军铁杖白莲肤
这两句是本诗的核心名句,以戏仿的历史典故作比描摹馒头的形态,将带肉馅的馒头皮白馅红的特点具象化,想象奇特诙谐,后世凡谈及古代馒头的文学描写多引用此联,是宋代咏物诗中以俗为雅的经典代表句。

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作者 POET

岳珂 1182/1183 - 约1245年后
南宋官员、史学家、文学家、书法收藏家

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