寄胡饼与杨万州

胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。

寄与饥馋杨大使,尝看得似辅兴无。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 七言绝句
情感真挚
创作背景
元和十三年作于江州
这首诗作于唐宪宗元和十三年(公元818年),当时作者白居易任江州司马,友人杨归厚任万州刺史。作者效仿唐代长安城辅兴坊的胡麻饼制法制作面饼后寄给友人,是即兴创作的应酬小诗,创作动因纯粹是友人间的日常互动,无其他特殊背景。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
这首诗属于七言绝句体裁,是近体诗的重要类别,起源于南北朝时期,成熟于唐代。体裁要求每首共四句,每句七字,有严谨的格律押韵规范。唐代七言绝句创作十分繁荣,是文人即兴抒怀、日常应酬的常用文体,历代流传有大量经典作品,在中国古典诗歌史上拥有极高的文体地位。
情感 · 解读
这首诗的核心情感是作者与友人之间轻松真挚的深厚情谊,没有沉重的身世抒发或政治寄托。全诗以戏谑的口吻描写寄饼的日常小事,充满鲜活的生活烟火气,传递出朋友之间毫无隔阂的亲近感,是古代文人日常交游情谊的典型表达。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
胡麻饼就是撒了芝麻的烤饼,是唐代流行的面食。京都这里指唐代都城长安。辅兴是长安的一个坊名,当时以制作美味的胡麻饼闻名。杨大使指时任万州刺史的杨归厚,是作者的好友。饥馋是作者对友人的戏谑称呼,调侃对方嘴馋爱吃美食。所有字词都没有生僻含义,全是唐代口语化的表达。
逐句白话释义
第一句的意思是我做胡麻饼的方法是专门学的京城长安的做法。第二句的意思是做好的面饼口感酥脆、油香浓郁,刚刚才从烤炉里拿出来。第三句的意思是我把这新鲜做好的胡饼寄给嘴馋的杨大使你。第四句的意思是你尝尝看,这个饼的味道是不是和长安辅兴坊卖的一样好吃。整首诗的意思直白易懂,没有深层的隐喻。
核心主旨与内容概括
这首诗是白居易写给好友杨归厚的即兴小诗,内容围绕作者自制长安风味胡饼寄给友人的小事展开。全诗没有华丽的辞藻,也没有沉重的情感抒发,只用轻松戏谑的语气,就把朋友之间亲近自然的相处状态展现得十分生动。整首诗充满了日常的烟火气息,传递出平凡生活里的小美好。
跨学科 · 是什么
唐代胡饼流行历史学
胡饼是西域传入的面食,因适合携带、口感酥脆广受喜爱。唐代上至皇室下到百姓都爱吃胡饼,是日常饮食的常见品类。长安作为都城,汇集了各地的美食做法,辅兴坊的胡饼是当时公认的美味,很多记载里都提到过它的名气。
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读写应用
基础诵读指导
诵读这首诗的时候整体语气要轻松活泼,不用太严肃。第一句语速平缓,读出学做长安胡饼的郑重感。第二句语调稍微上扬,读出饼刚出炉的香气诱人的感觉。第三句带点调侃的语气,突出“饥馋”两个字的戏谑感。第四句用疑问的语气收尾,速度稍慢,整体节奏轻快,每句之间停顿不要太长。
基础句式仿写指导
可以仿写这首诗前两句的句式“XX样学XX,XX新出炉”,用来描写自己学做某地特色食物的场景。比如你学做苏州的青团,就可以写“青团样学苏州,馅甜皮糯新出笼”。仿写的时候只要把对应的食物、来源、特点替换进去就可以,句式简单接地气,很适合用来记录日常做美食的小事。
名句写作应用
名句“面脆油香新出炉”可以用在描写刚做好的面食、烘焙食物的作文场景里。比如你写奶奶在家烤烧饼、妈妈做面包,或者去街上买刚出炉的小吃的时候,都可以用这句话来形容食物热气腾腾、香气诱人的状态。用的时候不需要改动,直接引用就能让描写更有画面感,也更有文化质感。
关联知识图谱
唐代胡食所属饮食类别
胡麻饼属于唐代的胡食类别,是从西域传入中原的食物种类。和胡麻饼同属唐代胡食的还有饆饠、胡饭、搭纳等,都是唐代十分流行的外来食品。这些胡食的流行反映了唐代开放包容的社会风气,是唐代对外文化交流的重要体现。

名句 CLASSIC LINES

面脆油香新出炉
这句生动刻画了刚出炉胡麻饼酥脆喷香的状态,没有华丽修饰却充满生活质感。

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作者 POET

白居易 772年-846年
唐代官员、著名诗人

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