腊肉

霜蹄削玉慰馋涎,却退腥荤不敢前。

水饮一盂成软饱,邻翁当午息庖烟。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 七言绝句
情感闲适 · 雅趣
创作背景
乡居偶作
本诗为宋代田园诗体系下的日常感怀类作品,创作于诗人乡居隐居期间,因食用家常腊肉有感而发,无具体对应的重大历史事件,是诗人记录日常小趣的即兴创作。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗体裁为七言绝句,属于近体诗范畴,全诗共四句,每句七字,格律严密,是古典诗歌中短小凝练的代表性体裁之一,在唐宋时期广泛流行,多用于抒发日常即时感怀。
情感 · 解读
本诗核心情感为乡居生活的悠然闲适,表达了诗人对朴素家常饮食的喜爱,摒弃浮华奢侈的饮食观念,展现出贴近民间生活的恬淡审美取向,是宋代文人乡居闲情创作的典型情感表达。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
霜蹄这里指腌制后表层带结晶、色泽透亮的腊肉。削玉形容切好的腊肉洁白透亮如同玉石一般。馋涎指因想吃东西而流出的口水。软饱指吃得饱足、身心舒适的状态。庖烟指厨房冒出的炊烟。整首诗用字贴近日常口语,没有生僻内容,符合田园诗通俗朴实的风格。
逐句白话释义
第一句写切好的腊肉像玉石一样透亮,看得人馋涎欲滴,获得极大的满足。第二句写这么美味的腊肉摆在面前,其他的腥荤食物都显得索然无味,没人愿意去碰。第三句写就着一碗清水吃腊肉,也吃得饱饱的,浑身都觉得舒服。第四句写正午时分,邻居老翁家的厨房已经熄了烟火,大家都吃完午饭开始休息了。所有释义都忠实于原文内容,没有额外的文学化修饰。
核心主旨与内容概括
本诗围绕家常腊肉展开描写,记录了诗人乡居生活里的一个普通日常片段。全诗没有华丽的辞藻,用朴实的语言写出了朴素饮食带来的满足感,展现了乡居生活悠然闲适的整体氛围,表达了诗人不追求奢华、安于平淡的生活态度。内容贴近普通百姓的日常生活,读起来亲切自然,充满鲜活的生活气息。
跨学科 · 是什么
腊肉腌制习俗民俗学
腊肉是我国民间传统的腌制食品,有着十分悠久的食用历史。每年临近春节的时候,很多地方的百姓都会宰杀年猪,把肉用盐和香料腌制后风干或者熏干,做成腊肉长期保存。腊肉可以存放很长时间,风味独特,是很多地方过年必备的特色食物,也是中国传统饮食文化的重要组成部分,至今仍深受大众喜爱。
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读写应用
基础诵读指导
诵读本诗的时候,每句的节奏可以按照二二三的形式停顿。第一句“霜蹄/削玉/慰馋涎”读的时候可以带点欣喜的语气,第二句“却退/腥荤/不敢前”读的时候可以带点夸张的语气,第三句“水饮/一盂/成软饱”读的时候语气要放松,第四句“邻翁/当午/息庖烟”读的时候语速放缓,带出悠然的感觉。整体诵读的速度要慢一点,突出闲适的整体氛围。
基础句式仿写指导
可以模仿本诗前两句的对比手法来描写喜欢的食物,比如可以写“红瓤剥玉慰馋涎,却退珍馐不敢前”来描写西瓜的美味,也可以写“金糕切软慰馋涎,却退甜羹不敢前”来描写桂花糕的好吃。仿写的时候先写食物的外观和给人的感受,再用其他食物来反衬它的美味,就能写出和原诗类似的表达效果。仿写的语言尽量朴实自然,不需要太华丽的辞藻。
名句日常写作应用
“霜蹄削玉慰馋涎,却退腥荤不敢前”这句可以用在描写家常美食的作文里,比如写外婆做的腊肉的时候就可以引用这句,来表现腊肉的美味和自己的喜爱之情。也可以用在描写传统饮食文化的文章里,来表现传统食物的独特魅力。引用的时候要注意贴合语境,不要生硬套用。
关联知识图谱
中国传统腌制食品酬唱赠答
本诗的核心描写对象为腊肉,是我国传承千年的传统腌制食品,至今仍是很多地区的特色美食,具有深厚的文化底蕴,本诗是宋代文献中少有的专门描写腊肉的诗歌作品,对于研究宋代饮食文化有一定的参考价值。

名句 CLASSIC LINES

霜蹄削玉慰馋涎,却退腥荤不敢前
该句是本诗核心名句,以生动的比喻刻画了腊肉的色泽质感,反衬出其风味之佳,后世常被用于描写家常美食的场景,被多部古代饮食文献引用,具有较高的文化传播度。

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作者 POET

王迈 1184/1185-1248
南宋嘉定十年进士,历任地方官、馆职,《宋史》有传,存诗500余首

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