残酌晚餐

闲倾残酒后,煖拥小炉时。

舞看新翻曲,歌听自作词。

鱼香肥泼火,饭细滑流匙。

除却慵馋外,其余尽不知。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 五言律诗
情感淡泊 · 闲适
创作背景
白居易洛阳闲居时期创作
本诗作于唐文宗开成二年(837),白居易任太子少傅分司东都,居洛阳履道里私宅,描写闲居生活。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗体裁为唐代五言律诗,属于近体诗范畴,每句固定五字,全诗共八句。五言律诗起源于南朝齐永明时期,到唐代初期完全定型,是唐代文人最常用的诗歌体裁之一。这类体裁要求格律工整,中间两联必须对仗,韵脚统一,具有极强的韵律美感。本诗严格遵循五言律诗的格律规范,是唐代闲适类五言律诗的典型代表作品。
情感 · 解读
本诗核心情感是作者晚年安享日常闲趣的轻松闲适,以及远离世俗纷争、淡泊名利的豁达心境。全诗没有浓烈的悲喜情绪,全程以平和的口吻描写日常小事,体现了作者看透世事之后的松弛状态,是中国古代文人“达则兼济天下,穷则独善其身”思想的典型体现。历代主流解读均将其归为白居易闲适诗的代表,情感内核积极通透,没有消极避世的负面倾向。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
残酌指剩余未喝完的酒,是古代文人常用的对剩酒的雅称。煖拥就是暖烘烘地围裹着,这里指围着暖炉取暖的状态。新翻曲指刚改编好的歌舞曲目,是唐代宴饮时常见的娱乐内容。泼火是形容煎鱼时油温很高、鱼肉煎得色泽油亮的样子。流匙是说米饭细软顺滑,舀取的时候会顺着勺子边缘滑落。慵馋指慵懒闲适、喜爱美食的状态,是作者对自己状态的自嘲式描述。全诗的字词都非常浅白,没有生僻字,符合白居易一贯的创作风格。大家不用查字典就能读懂大部分内容。
逐句白话释义
第一句写闲来无事喝完了剩下的酒,状态放松随意。第二句写暖乎乎地挨着小炉子坐着,身体非常舒服。第三句写观赏着乐工新改编好的舞蹈曲目,视觉上很享受。第四句写听着歌女演唱自己写的词,精神上十分愉悦。第五句写煎好的鱼香气扑鼻,肥美油亮,看起来非常好吃。第六句写精细的大米饭顺滑软糯,舀的时候顺着勺子就往下滑落。第七句写我现在除了慵懒的状态和爱吃美食的小爱好之外。第八句写其他的世俗杂事我全都不放在心上,也不想知道。
核心主旨与内容概括
这首诗完整记录了白居易晚年某一天晚餐后的日常活动,没有写重大的历史事件或者深刻的人生道理。全诗全是非常接地气的生活细节,从喝酒取暖到听歌看舞,再到回味晚餐的美食,最后直接说出自己不想管世俗杂事的心情。整体内容非常轻松,就是表达作者安于普通日常、享受小确幸的闲适心情,传递了一种不用追求功名利禄,平平淡淡也很幸福的生活态度。这首诗的内容非常贴近普通人的生活,很容易让读者产生共鸣。
跨学科 · 是什么
唐代日常饮食特点社会学
唐代中期普通士大夫家庭的日常饮食已经非常丰富,主食以精细稻米为主,副食常见鲜鱼等水产。当时的烹饪技术已经非常成熟,煎、炒、蒸、煮等做法都很普及,人们非常注重食物的口感和香气。洛阳因为靠近大运河,南方的稻米和水产可以很方便地运过来,所以当地的饮食条件比其他北方城市更好。从这句诗也可以看出,唐代的社会生产力水平比较高,官员的生活水平普遍不错。这种重视日常饮食幸福感的观念,直到现在也依然影响着中国人的生活习惯。普通读者从这句诗里就能直观感受到唐代人的生活状态,不需要额外的专业知识就能理解。
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读写应用
诵读指导
这首诗是五言诗,诵读的时候每句按前两字、后三字的结构断句,停顿时间不用太长。整体的语气要轻松舒缓,不要太用力,就像和朋友聊自己的日常一样自然。读到“鱼香肥泼火,饭细滑流匙”的时候,可以稍微放慢语速,读出享受美食的愉悦感。读到最后两句的时候,语气可以更放松一点,带点洒脱的感觉。整首诗的诵读速度要均匀,不要忽快忽慢,整体基调平和温暖。多诵读几遍就能感受到诗里的闲适氛围,很容易就能背下来。大家平时放松的时候就可以拿来诵读,能缓解压力。
句式仿写指导
大家可以仿写诗里“舞看新翻曲,歌听自作词”的对仗句式,用来描写自己的日常休闲活动。仿写的时候要注意前后两句的结构要对称,前两个字是活动内容,中间一个动词,后面是具体的对象。比如可以写“画看新临帖,茶烹自采芽”,就是说看刚临摹好的字帖,泡自己采的茶叶。也可以写“戏看新排片,饭煮刚收粮”,就是说看新上映的电影,煮刚收获的粮食。仿写的时候不用追求复杂的辞藻,就写自己的真实生活就好。这种句式非常适合用来记录日常的小美好,用在作文里会显得很有文采。大家平时写日记的时候就可以多练习这种句式,慢慢就能熟练掌握。
名句写作应用
“鱼香肥泼火,饭细滑流匙”这句诗非常适合用在描写家常美食、日常幸福的作文或者日记里。比如写妈妈给自己做了好吃的饭菜的时候,就可以用这句诗来形容饭菜的美味,比直白说“饭很好吃,鱼很香”要更有文采。也可以用在描写家乡美食、过年团圆饭的文章里,突出食物里的烟火气和幸福感。现在很多美食博主的文案里也经常引用这句诗,来突出食物的诱人特点。大家平时发朋友圈晒家常菜的时候,配上这句诗也会显得很有格调。这句诗的适用场景非常广泛,只要是描写美食的内容都可以用。
关联知识图谱
《问刘十九》同主题
《问刘十九》也是白居易晚年闲居洛阳时创作的闲适诗,同样描写冬日小酌的日常场景。两首诗的风格都非常浅白自然,情感都是轻松闲适的,没有深刻的大道理,都是记录日常的小美好。两首诗都是白居易闲适诗的代表作品,经常被放在一起解读。大家读完这首诗之后可以去读《问刘十九》,能更直观感受到白居易闲适诗的特点。两首诗的创作时间相差不远,都是作者同一时期的作品。

名句 CLASSIC LINES

鱼香肥泼火,饭细滑流匙
这句是本诗的核心名句,用直白的白描手法写出了家常美食的诱人特点,生动形象,极具生活气息。

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作者 POET

白居易 772年-846年
唐代官员、著名诗人

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