次韵姚监丞斫鲙其一

方岳 · 宋

冰盘飞缕落芳馨，雪色微红糁玉霙。

唤起笭箵十年梦，诗肠平截鹭波清。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 七言绝句

情感宴饮

创作背景

宴饮次韵酬和

本诗作于南宋理宗嘉熙年间，岳珂时任地方官，与友人姚监丞宴饮时，对方先作《斫鲙》诗，岳珂依原诗韵脚唱和而成，创作动因是品尝鲜鲙时触发了早年漫游江湖的记忆。

源流与释义

体裁 · 源流与定位

七言绝句是近体诗的重要体裁，起源于南北朝时期，至唐代完全成熟定型。该体裁每首共四句，每句七字，需符合严格的平仄、押韵规则，是古典诗词中应用最广泛的短小体裁之一，历代文人多有创作，擅长以极简篇幅承载丰富情志。

情感 · 解读

本诗核心情感分为两层，前两句抒发品尝鲜切鲙鱼的闲适愉悦，充分体现宋代文人的雅致生活审美；后两句由美食触发早年江湖游历的旧梦，暗含对自在隐逸生活的向往，情感表达克制悠长，历代主流解读无明显争议。

基础解读 READING

语文核心知识

重点字词注释

1.斫鲙：指切得极薄的生鱼片，是古代常见的宴饮美食。2.冰盘：指洁白如冰的白瓷盘。3.飞缕：形容切得细如发丝的鲙鱼丝。4.糁：散落、点缀的意思。5.玉霙：指玉一般晶莹的小雪花。6.笭箵：古代打鱼时用来装鱼的竹编笼子，这里代指江湖渔隐生活。7.鹭波：指有水鸟栖息的清澈江面。8.诗肠：指诗人的心怀、情思。

逐句白话释义

1.洁白的冰盘里盛着切得细如发丝的鲙鱼，散发着淡淡的鲜香。2.鱼肉像雪一样白，点缀着微微的红色，仿佛散落的晶莹雪粒。3.眼前的美食一下子唤起了我十年前江湖渔隐的旧梦。4.我的诗情心怀也像有鹭鸟栖息的清波一样澄澈干净。5.首句先写盛放鲙鱼的器具和鱼肉的香气，给人直观的感官体验。6.第二句细致描写鲙鱼的色泽质地，突出其新鲜诱人的特点。7.第三句笔锋一转，从眼前的实景过渡到过往的记忆，拓宽了诗歌的意境。8.第四句收束全诗，将个人情感与清灵的自然意象结合，余味悠长。

全诗核心主旨

1.这首诗是诗人宴饮时次韵酬和友人的作品。2.前两句细致描写了品尝鲙鱼的视觉和嗅觉体验，展现了宴饮的闲适氛围。3.后两句由美食触发过往的江湖游历记忆，抒发了对自在隐逸生活的向往。4.全诗风格清新淡雅，将日常美食体验与个人情志巧妙融合。5.没有晦涩的用典，读来轻松自然，充满生活气息。6.体现了宋代文人雅致的生活审美情趣。7.情感表达克制而有余味，给读者留下丰富的想象空间。8.是宋代咏美食类诗歌的代表作品之一。

跨学科 · 是什么

宋代斫鲙饮食习俗民俗学

1.斫鲙也就是切生鱼片，是中国古代非常流行的美食。2.早在唐代就有专门的斫鲙技艺，宋代更是成为文人宴饮常见的菜品。3.古代用来做鲙的鱼多是鲈鱼、鲤鱼等肉质鲜美的淡水鱼。4.斫鲙要求刀工极好，切出来的鱼肉薄如蝉翼，细如发丝。5.食用时通常会搭配葱姜等调料，味道鲜香爽口。6.宋代文人经常在宴饮时以斫鲙为题材写诗唱和。7.这一习俗后来在部分地区逐渐消失，现在的生鱼片料理和古代的斫鲙有很深的渊源。8.这首诗就是宋代文人宴饮斫鲙场景的真实记录。

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读写应用

基础诵读指导

1.这首诗的诵读节奏整体要舒缓轻快，体现闲适的基调。2.第一句“冰盘/飞缕/落芳馨”，每两个字一顿，最后两个字稍拖长音，读出香气弥漫的感觉。3.第二句“雪色/微红/糁玉霙”，重读“雪色”“微红”，突出鱼肉的色泽特点。4.第三句“唤起/笭箵/十年梦”，语速稍放缓，读出回忆的悠远感。5.第四句“诗肠/平截/鹭波清”，最后三个字“鹭波清”语速放慢，语调放轻，读出澄澈的意境。6.整首诗的语调要轻松，不要过于沉重。7.注意每个停顿之间的衔接要自然，不要生硬断开。8.诵读时可以想象自己就在宴饮的场景里，体会诗人的心情。

基础句式仿写指导

1.可以模仿本诗前两句“事物+特征+比喻”的句式来写美食类的内容。2.先写盛放食物的器具，再写食物的特点，最后用一个贴切的比喻来突出食物的特质。3.比如写草莓可以写“红盘叠果透甜香，玛瑙匀沾白霜细”。4.也可以模仿后两句“眼前事物+触发回忆+抒情”的句式来写日常感悟类的内容。5.先写当下看到的某个具体事物，然后写这个事物唤起的过往记忆，最后抒发自己的感受。6.比如写看到旧风筝可以写“唤起郊原三月梦，童心还共纸鸢轻”。7.仿写时要注意句式的整齐，尽量做到押韵，读起来朗朗上口。8.不需要刻意追求晦涩的用词，贴近生活的表达反而更有感染力。

核心名句应用指导

1.这句“唤起笭箵十年梦，诗肠平截鹭波清”可以用来表达对过往生活的怀念。2.当你看到某个熟悉的事物，想起多年前的美好经历时就可以用到这句。3.比如多年后回到故乡，看到小时候常去的小河，就可以用这句来表达自己的心情。4.也可以用来表达对自在闲适生活的向往。5.当你厌倦了繁忙的工作，想要回归自然放松心情时也可以引用这句。6.写回忆类的作文时，把这句放在开头或者结尾，能提升文章的文学感。7.发朋友圈分享自己回到旧地游玩的动态时用这句，会显得非常有格调。8.引用时可以直接用原句，也可以根据自己的需要稍微调整用词。

关联知识图谱

张志和《渔歌子·西塞山前白鹭飞》同主题

1.两首作品都以江湖渔隐生活为核心主题。2.都用到了鹭鸟、江水等典型的隐逸意象。3.都体现了对自在无拘生活的向往之情。4.风格都清新自然，没有冗余的修饰。5.都是中国古典文学中隐逸题材的代表作品。6.本诗中“鹭波”的意象直接继承了张志和作品的经典意象内涵。7.两首作品都受到历代文人的喜爱，传播范围极广。8.适合放在一起对照阅读，体会不同时代文人的隐逸情怀。

名句 CLASSIC LINES

唤起笭箵十年梦，诗肠平截鹭波清

该句是本诗核心抒情句，将美食体验与人生忆念巧妙融合。

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宴饮民俗学

作者 POET

方岳 1199年-1262年

南宋官员、文学家

次韵姚监丞斫鲙 其一