次韵前人食素馄饨
庖手馄饨匪一朝，馔素多品此为高。
薄施豆腻佐皮软，省著椒香防乳消。
汤餠粗堪相伯仲，肉包那敢奏功劳。
还方谨勿传方去，要使安贫无妄饕。
基础信息 BASIC
体裁诗 · 七言律诗
情感安贫乐道
创作背景
次韵酬唱
此诗为次韵之作，依循前人诗作的原韵原字创作。宋代文人雅集盛行，食素馄饨为题的酬唱活动反映了士大夫阶层的生活情趣，诗人借此契机以诗会友，并在日常饮食中寄托高洁志趣。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗体裁为七言律诗，属近体诗范畴。全诗八句五十六字，严格遵循平仄格律与对仗要求，是宋代文人酬唱诗的典型代表。此体裁格律严谨，声韵和谐，体现了宋诗在法度之中求新意的艺术特征。
情感 · 解读
诗人通过赞美素食馄饨，表达了安于贫困、崇尚节俭的生活态度。诗中流露出对清贫生活的满足感，以及对贪欲的警惕，体现了儒家安贫乐道的精神内核与修身自律的道德追求。
基础解读 READING
语文核心知识
重点字词
「庖手」指厨师或烹饪技艺。「匪一朝」意为不是一朝一夕之功，形容技艺精湛。「馔素」即素食。「汤餠」古指汤面类食物。「妄饕」指无度的贪食欲望。这些词语精准描绘了食物制作过程与诗人的饮食观念。
逐句释义
厨师做馄饨的手艺非一日之功，众多素食中此品最为高尚。薄薄涂抹豆沙使皮子柔软，少放椒香以防馅料变质。它与汤饼相比难分伯仲，肉包哪敢在它面前夸耀功劳。回去千万不要把制作方子传出去，要让我安于贫困没有非分的贪食之念。
核心主旨
诗歌通过赞美素馄饨的精致美味，将其与肉食对比，表达了诗人对素食生活的喜爱。结尾通过不愿外传秘方的幽默表达，寄托了安贫乐道、克制贪欲的高尚情操，展现了清正廉洁的精神境界。
跨学科 · 是什么
烹饪科学烹饪学
诗中提到「豆腻佐皮软」，指用豆类制品调和面皮使其口感软糯。「省著椒香防乳消」涉及调味原理，古人认为辛香料可能破坏食材本味或导致变质，体现了古人对食材搭配与保存的经验认知。
更多跨学科解读（历史 · 地理 · 天文 · 音乐…）见 深度版
读写应用
诵读指导
全诗节奏平稳，宜用中速诵读。颔联与颈联需读出对仗的韵律感，「薄施」对「省著」，「汤餠」对「肉包」，语调需有对比。尾联「还方谨勿」四字稍快，「无妄饕」三字重读且拖长，以示告诫与决心。
句式仿写
可仿写颈联「汤餠粗堪相伯仲，肉包那敢奏功劳」的对比句式。例如：「粗茶淡饭心自乐，山珍海味亦平常」。通过两种事物的对比，突出作者对前者的喜爱与对后者的淡然态度。
写作应用
核心名句「还方谨勿传方去，要使安贫无妄饕」可用于关于「节俭」、「廉洁」、「克制欲望」等主题的写作中。作为论据，它生动地展示了如何从生活小事中体现高尚的道德追求，适合用作议论文的道理论证。
关联知识图谱
宋代士大夫饮食观文化关联
宋代士大夫阶层崇尚理学，饮食上常以素食表清廉，本诗是此风气的生动写照。
名句 CLASSIC LINES
还方谨勿传方去，要使安贫无妄饕
此联为全诗点睛之笔，诗人戏谑地请求不要外传素食馄饨的美味秘方，唯恐世人因此而生贪欲。诗句以幽默反讽的笔触，将饮食生活上升至道德修养层面，展现了诗人独善其身的君子风骨。
标签 TAGS
作者 POET
陈著 1214/1224-1297
相关诗词 RELATED
✦
深度解读 · 专业鉴赏 · 中英双语
更深一层的逐句精讲、艺术手法、历代评注、典故溯源与中英双语对照正在路上。
深度解读专业鉴赏中英双语49 知识点
二期上线 · 敬请期待