北客置酒
紫衣操鼎置客前，巾鞲稻饭随粱𫗴。
引刀取肉割啖客，银盘擘臑薧与鲜。
殷勤劝侑邀一饱，卷牲归馆觞更传。
山蔬野果杂饴蜜，獾脯豕腊加炰煎。
酒酣众史稍欲起，小胡捽耳争留连。
为胡止饮且少安，一杯相属非偶然。
基础信息 BASIC
体裁诗 · 七言古诗
情感友情 · 咏物 · 酬答
创作背景
出使辽国
北宋时期，朝廷与北方的辽国交往频繁，常派遣使者出使辽国。王安石曾作为使节出使辽国，本诗即创作于这一时期。诗人亲历北地，接触到了与中原迥异的风土人情，遂以此诗记之。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗属七言古诗体裁，句式长短灵活，不讲究严格对仗与平仄，适合铺陈叙事。七古源于汉魏乐府，至唐代发展成熟，是诗人抒发情感、记述事件的重要载体。本诗语言质朴自然，具有鲜明的现实主义风格，体现了宋诗以文为诗、注重叙事的特点。
情感 · 解读
诗歌生动描绘了北地少数民族独特的饮食习俗与豪爽好客的性格，展现了民族间交往的场景。诗人通过细腻的笔触，记录了异域风情的独特魅力，情感基调客观而充满兴致。
基础解读 READING
语文核心知识
巾鞲
巾指头巾，鞲指臂套，是古代从事劳作或侍奉人员所佩戴的装束。诗中以此描写主人或侍者的服饰，体现了北地宴饮的实用性与风俗特色。
粱𫗴
粱指精细的粟米，𫗴指稠粥。诗中指代主食，说明宴席上除了肉食，也有精细的米粥作为搭配。
擘臑
擘意为剖开、分裂，臑指牲畜的前肢或肘部。诗中描写主人亲自分割牲畜的前腿肉招待客人，动作豪迈。
紫衣操鼎置客前
穿着紫衣的主人亲自端着烹饪器具放在客人面前，显示了主人的身份与对客人的重视。
巾鞲稻饭随粱𫗴
戴着头巾和臂套的侍者端上稻米饭，旁边还配有浓稠的粟米粥。
引刀取肉割啖客
主人拔出刀来割取肉块，亲自喂给客人吃，表现了极其热情豪爽的待客之道。
银盘擘臑薧与鲜
在银色的盘子里，盛放着剖开的牲畜前腿肉，既有风干的腊肉，也有新鲜的鲜肉。
殷勤劝侑邀一饱
主人殷勤地劝酒劝菜，诚挚地邀请客人一定要吃饱喝足。
卷牲归馆觞更传
宴席结束后，卷起剩余的牲肉回到馆驿，酒杯继续传递，饮酒作乐。
山蔬野果杂饴蜜
山里的蔬菜和野果混杂着糖浆和蜂蜜，作为佐餐的小菜或甜点。
獾脯豕腊加炰煎
獾肉干和腊猪肉经过烘烤和油煎，香气四溢。
酒酣众史稍欲起
酒喝得正畅快时，随行的吏员们稍微想起身告辞。
小胡捽耳争留连
年轻的辽国侍从拉着吏员的耳朵，争相挽留，不让他们离开。
为胡止饮且少安
为了安抚这些辽国侍从，让他们停止劝酒并稍微安静下来。
一杯相属非偶然
这杯酒互相敬劝并非偶然，而是表达了深厚的情谊。
宴饮纪实
这首诗完整记录了北宋使者在辽国参加宴席的全过程。从上菜、割肉、劝酒到挽留客人，生动展现了辽国人民豪爽好客的性格和独特的饮食风俗，同时也反映了当时宋辽之间和平交往的历史背景。
跨学科 · 是什么
宋辽关系历史学
北宋与辽国在澶渊之盟后维持了百余年的和平局面，双方互派使节频繁。这种和平环境为诗人深入观察辽国风俗提供了可能，诗中描绘的宴饮场景正是这一和平时期的产物。
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读写应用
诵读节奏
本诗为七言古诗，诵读节奏可划分为“二二三”或“四三”结构。例如“紫衣/操鼎/置客前”或“紫衣操鼎/置客前”。诵读时应注意语气的自然流畅，在描写动作的词句如“引刀取肉”、“捽耳”处可适当加重语气，体现力度感。
动作描写仿写
诗中“引刀取肉割啖客”一句，动词连用，画面感极强。可仿写句式：“挥毫泼墨绘江山，举杯邀月醉花阴”，通过连续动作描写展现人物风采。
素材应用
“殷勤劝侑邀一饱”一句可用于描写热情好客的场景，表现主人的真挚情谊。在写作关于“待客之道”、“民族风情”或“真诚交往”的主题时，可作为经典素材引用。
关联知识图谱
王安石同作者
本诗作者为北宋著名政治家、文学家王安石，其诗风格遒劲有力，长于说理与叙事。
使北诗同主题
宋代使者出使辽国或金国时创作的诗歌统称，本诗是其中的代表作之一，具有纪实性质。
名句 CLASSIC LINES
殷勤劝侑邀一饱，卷牲归馆觞更传
此联生动描绘了宴席上主人热情劝食、宾客尽兴畅饮的场景，极具画面感。诗句反映了北方民族豪爽的饮食风气，是宋诗中描写民族风情的佳句。
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作者 POET
王安石 1021年12月18日－1086年5月21日
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