鳆鱼行

鳆鱼，即现代生物学中的鲍鱼，是一种名贵的海洋食用贝类。在古代被视为珍稀海味，壳可入药，名为石决明。苏轼在诗中详细描绘了其产地、采捕及食用方法。

渐台的人散去了，那是王莽死的地方，人们开始吃鳆鱼却不认识它。西陵的曹操老了，帷帐空空，他哪里肯接受来自北河的馈赠呢？王莽和曹操这两个雄杰都篡夺了汉家天下，他们的嗜好竟然也如此相似。每次对着这鳆鱼我就叹息，不是因为噎住，而是想到了他们吃疮痂的怪癖。中间隔着关隘梁津，一枚鳆鱼何止值千金。百年来南北通了鲑菜，往往剩下的还能让仆人吃饱。东边随着海船来的叫倭螺，异域的珍宝来得更多。磨去沙子煮成大块肉，剖开蚌壳做成肉干。你没听说蓬莱阁下的驼棋岛吗？八月边风起，要防备胡人。海船破浪而行，震动了巨鼋，长铲下去崖谷都倒了。厨师善于烹饪，在华堂推荐，让雕花的砧板都生辉。肉芝石耳都不算什么，醋拌鱼皮真是美味。京城的贵人珍视这味道，用油糟渍了能运到远方。割下肥肉厌倦了万钱厨，瞪大眼睛能醒千日醉。三韩使者用金鼎送来，方盒子馈送烦劳了仆役。辽东太守远道献来，临淄的属吏谁有才能？我东归带回一斛，不肯用来钻营富贵人家。分送做汤的材料为了明目，却用来写小字防老眼昏花。

这首诗名为写鱼，实则写人写史。苏轼通过吟咏鳆鱼这一食材，回顾了王莽、曹操的历史典故，揭露了当时权贵阶层追求享乐、劳民伤财的社会现象，同时表明自己不随波逐流、安贫乐道的高洁志向。