初食鲚鱼蒌蒿

鱼从网师得,蒿自麦田求。

斫鲙尝鲜美,调羹烹滑柔。

江南见春物,野次助晨羞。

人各甘香味,鲈莼未易侔。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 五言律诗
情感喜悦 · 闲适
月份三月
创作背景
谪居江淮春日初尝春鲜所作
本诗作于张耒晚年谪居江淮地区期间,创作时间为北宋徽宗崇宁年间,诗人春日郊行时,从渔人手中购得刚捕捞的鲚鱼,又在麦田边采到新鲜蒌蒿,烹制品尝后有感而创作此诗,创作动因单纯为记录尝鲜的愉悦感受。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗体裁为近体诗范畴的五言律诗,全篇共八句四十字,每句五字,中间两联对仗工整,符合近体诗格律规范。五言律诗起源于南北朝时期,成熟于唐代,是古典诗词中受众最广的体裁之一,历代创作存量极大,艺术表达空间广阔。
情感 · 解读
本诗核心情感包含三层:一是品尝到应季春鲜的满足感与愉悦感,二是对江南乡野春日风物的由衷赞美,三是谪居乡野期间安闲自适、随遇而安的心境流露,无明显的悲戚或愤懑情绪,整体基调明快轻松。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
第一个重点词是鲚鱼,俗称刀鱼,是春季洄游的淡水名贵食用鱼。第二个是蒌蒿,是春季生长的草本植物,嫩茎可食用。第三个是斫鲙,意思是把鱼肉切成薄片做生鱼片。第四个是晨羞,羞通馐,晨羞就是早饭的意思。第五个是鲈莼,指鲈鱼和莼菜,是古代著名的江南美味。第六个是侔,意思是相比、对等。这些字词都是理解本诗的基础,没有生僻的异体字。
逐句白话释义
第一句的意思是新鲜的鲚鱼是从打鱼的师傅手里买来的。第二句的意思是蒌蒿是从麦田旁边采摘来的。第三句的意思是把鲚鱼切成薄片生吃,尝起来特别鲜美。第四句的意思是把蒌蒿做成羹汤,吃起来又滑又软。第五句的意思是在江南地区见到了这些春天的特有物产。第六句的意思是这些乡野的食材给早饭增添了新的味道。第七句的意思是每个人都有自己喜欢的香味和口味。第八句的意思是就算是有名的鲈鱼和莼菜,也轻易比不上这两种春鲜。
核心主旨与内容概括
这首诗完整记录了诗人春日里获得、烹制、食用鲚鱼和蒌蒿两种春鲜的全过程。全诗没有华丽的辞藻,都是直白的日常描写,真切地展现了诗人品尝应季美食的愉悦心情。也从侧面写出了江南春日物产的丰饶,以及诗人谪居乡野期间平和安闲的生活状态。整首诗的内容贴近生活,很容易让读者产生共鸣,感受到平凡生活里的小美好。
跨学科 · 是什么
蒌蒿的生物学特征植物学
蒌蒿是菊科蒿属的多年生草本植物,通常生长在低海拔的田间、河滩、沟边等湿润的地方。每年春季气温回升到10℃以上的时候,蒌蒿就会萌发出嫩茎,这时候的嫩茎没有苦味,纤维少,是最佳的食用时段。蒌蒿含有丰富的维生素和膳食纤维,有一定的食用和药用价值,现在还是很多地方的特色时令蔬菜。
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读写应用
基础诵读指导
诵读这首诗的时候整体语气要轻松明快,带着愉悦的感觉。断句的节奏是每句前两字稍作停顿,后三字连读,比如“鱼从/网师得,蒿自/麦田求”。颔联“斫鲙/尝鲜美,调羹/烹滑柔”要读得稍慢,突出对美味的感受。尾联“人各/甘香味,鲈莼/未易侔”要读得舒展,带出赞美和满足的语气。整体语速不要太快,要贴合诗里闲适的氛围。
基础句式仿写指导
这首诗首联“鱼从网师得,蒿自麦田求”的句式非常工整,适合仿写来描写日常获得物品的场景。仿写的时候要注意前后两句的结构对称,前半句写事物的来源,后半句也写对应事物的来源,两句的字数、词性要对应。比如可以仿写“茶从山家采,酒自老屋存”,或者“花从檐下折,书自架上寻”,都是符合这个句式的表达,很适合用来写日常的生活场景。
核心名句写作应用
名句“斫鲙尝鲜美,调羹烹滑柔”适合用在描写美食、家乡风味的作文里,用来表现食物的美味和品尝美食的愉悦感。比如写外婆做的家乡菜的时候,可以引用这句诗,突出家常菜的鲜美口感。名句“人各甘香味,鲈莼未易侔”适合用在表达个人喜好、赞美家乡味道的作文里,用来表达自己对某种食物的偏爱,或者说家乡的味道是任何山珍海味都比不上的。
关联知识图谱
苏轼《惠崇春江晚景》同主题
苏轼的《惠崇春江晚景》里有“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”的句子,和本诗一样都描写了蒌蒿、江鱼的春日江南风物,都是北宋时期描写春景的经典诗作,两首诗的创作时间相差不到30年,都能反映宋代人对春日蒌蒿的喜爱。
张翰思鲈莼同典故
本诗尾联用到的鲈莼典故,来自西晋张翰的故事,张翰在洛阳做官的时候,因为想念家乡的鲈鱼和莼菜,就辞官回到了江南,后来鲈莼就成了家乡风味、归隐思想的代称,很多古典诗词里都用到过这个典故。

名句 CLASSIC LINES

人各甘香味,鲈莼未易侔
这两句是本诗的核心抒情名句,用张翰思鲈莼的典故反衬两种春鲜的美味,既点明了食材的风味地位,也暗含诗人安于当下的心境,是全诗的主旨升华句,历代评注均对这两句的构思赞誉有加。
斫鲙尝鲜美,调羹烹滑柔
这两句是本诗的核心写景名句,正面描写烹制、食用两种春鲜的感受,用词直白生动,极具画面感,后世多次被饮食类典籍、美食文章引用,是描写江南春鲜的经典名句,流传度极广。

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作者 POET

孔平仲 约11世纪中至12世纪初
北宋文学家、官员,元祐党人,“三孔”之一

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