天启惠酥 其三
南朝珍馔一时无，尚见休文谢北酥。
陶瓮解汤香出屋，铜铛掠面乳供厨。
中都价重无钱买，京兆书迟怪路迂。
闻道加餐最肥泽，异时烦与致醍醐。
基础信息 BASIC
体裁诗 · 七言律诗
情感感激
创作背景
友人赠酥酬作
本诗是《天启惠酥》组诗的第三首，创作于北宋中后期，是作者收到友人从北方送来的酥酪后，为酬谢友人所作，记录了北宋时期南北物资流通、上层社会饮食消费的具体场景。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
七言律诗属于近体诗范畴，起源于南北朝时期，成熟于唐代。全诗共八句，每句七个字，要求颔联、颈联严格对仗，平仄符合固定格律，押韵遵循平水韵规范，是古代文人常用的诗歌体裁。
情感 · 解读
本诗核心情感包含三层，第一层是对友人馈赠珍贵酥酪的惊喜与感激，第二层是对酥酪美味、珍稀特质的赞赏与喜爱，第三层是对后续能再获赠佳味的期许，整体情感真挚平实，充满生活意趣。
基础解读 READING
语文核心知识
重点字词注释
休文是南朝梁文人沈约的字，这里代指赠酥的友人。北酥指北方地区出产的酥酪。陶瓮是陶制的储存容器。铜铛是铜制的平底锅。醍醐本指酥酪上最上层的精华部分，这里代指顶级美味。这些字词都是理解本诗内容的基础，没有生僻用法，符合宋代诗歌平实的用词特点。
逐句白话释义
第一句说南朝时期的珍贵美食现在已经找不到了。第二句说还能收到像沈约一样文雅的友人送来的北方酥酪。第三句说把陶瓮里的酥酪化开加热，香气飘出了屋子。第四句说用铜锅撇去表面的浮沫，乳香浓郁的食材被送到厨房。第五句说都城汴京里酥酪价格极高，没有钱根本买不到。第六句说京兆府送来的书信到得晚，只怪路途太过遥远。第七句说听说多吃这种食物最能滋养身体。第八句说以后麻烦你再给我送这种堪比醍醐的美味。
核心主旨概括
本诗是作者收到友人馈赠的北方酥酪后写的酬谢诗。全诗围绕酥酪的珍贵、烹制的过程、食用的益处展开，既表达了对友人慷慨赠物的感激之情，也体现了北宋文人对日常饮食生活的审美趣味，内容平实生动，充满生活气息。
跨学科 · 是什么
北宋饮食贸易历史学
北宋时期南北贸易十分繁荣。北方游牧地区出产的乳制品通过贸易渠道进入中原，成为中原上层社会喜爱的珍贵食材。本诗里提到的北酥在都城价格高昂，就是当时南北物资流通情况的真实体现，大家可以通过这首诗了解北宋的商业发展情况。
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读写应用
诵读节奏指导
本诗是七言律诗，诵读时采用2-2-3的断句节奏即可。比如第一句读作“南朝/珍馔/一时无”，第二句读作“尚见/休文/谢北酥”。诵读时语气平实舒缓，读出轻松愉悦的情绪即可，不需要用过于激昂的语调，符合本诗日常酬赠的题材特点。
句式仿写指导
大家可以仿写本诗颔联的描摹事物句式。这种句式的结构是“事物+动作+效果”，先写所用的器物，再写具体的动作，最后写动作带来的效果。比如仿写写煮茶的场景，可以写“瓦罐煎茶香绕院，瓷瓯盛露味沾衣”，符合这种句式的结构特点。
名句写作应用
“陶瓮解汤香出屋”这句可以用在描写美食香气的写作场景里。比如写家里熬制骨头汤、手工制作甜品的时候，都可以用这句来形容香气浓郁的状态，比直接写“香气扑鼻”更有文化内涵，也更有画面感，适合用在记叙类作文里。
关联知识图谱
苏轼《猪肉颂》同主题
两首诗都是北宋文人创作的吟咏日常饮食的诗歌，都用平实的笔触记录生活中的普通事物，体现了北宋文人的生活情趣，内容都充满烟火气，符合宋代诗歌世俗化的创作特点。
名句 CLASSIC LINES
陶瓮解汤香出屋，铜铛掠面乳供厨
这句诗精准描摹了烹制酥酪的完整过程，细节生动，香气仿佛可感。
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作者 POET
周邦彦
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