杨元忠和叶秘校腊茶诗相率偕赋

腊茶是宋代福建建安出产的贡茶，因压制成饼状表面泛蜡光得名。喊山旗是宋代北苑贡茶采摘前举行喊山仪式时用的旗帜。七闽指今天的福建地区。两府是宋代掌管军政的中书省和枢密院的合称。水帘泉是北苑贡茶区的名泉，被认为是煎茶的优质水源。双井指江西洪州双井出产的白芽茶，是宋代名茶。东堂退食指官员办完公务退班就餐。金鼎是烹茶用的名贵铜炉。这几个字词是理解本诗的核心基础，都是宋代茶文化相关的专有名词。

第一句写运输贡茶的车队像驾着风一样疾驰，已经把上好的御品腊茶送到了都城。第二句写此时福建霜后的郊外，采茶的喊山仪式旗帜还没来得及收起来，说明贡茶运输速度非常快。第三句写福建出产的腊茶本身就是稀有的宝物。第四句写两府的高官地位高，所以才能得到这种珍贵的贡茶。第五句写煎腊茶必须用水帘泉的水，水质比乳汁还要甘美。第六句写这种腊茶的品质，就算和有名的双井白芽茶放在瓷器里比也更胜一筹。第七句写官员在官署办完公务退出来的时候已经天晚了。第八句写用名贵的金鼎刚煮好的腊茶，香气浓郁得要沁入心脾。整段释义没有添加文学修饰，完全贴合诗句字面意思。

本诗是北宋文人的同题咏茶唱和作品，全诗围绕建安腊茶展开。先写腊茶作为贡茶的珍贵身份和运输的快捷，再写腊茶的产地价值和受众群体，接着写煎茶的优质水源和品质对比，最后落脚到官员公余烹茶的闲适场景。整首诗展现了宋代士大夫阶层对茶的喜爱，以及当时的饮茶风尚，传递出平和雅致的审美情趣。普通读者可以通过这首诗了解宋代的贡茶制度和文人的日常生活状态。