茶中杂咏茶灶

皮日休 · 唐

南山茶事动，灶起岩根傍。

水煮石髪气，薪然杉脂香。

青琼蒸后凝，绿髓炊来光。

如何重辛苦，一一输膏粱。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 五言律诗

情感同情 · 悯农 · 讽刺

创作背景

咸通年间苏地唱和创作

本诗作于唐懿宗咸通十年（公元869年）左右，当时皮日休隐居苏州与诗人陆龟蒙相交甚密，二人以茶的种植、采摘、制作、饮用器具等为主题互相唱和，创作《茶中杂咏》组诗共十首，本诗是组诗第四首，专门吟咏制茶所用的茶灶。创作时皮日休已接触下层茶农生活，对劳动人民疾苦有较深认知。

源流与释义

体裁 · 源流与定位

本诗体裁为五言律诗，属唐代咏物诗范畴。五言律诗成熟于初唐，要求全诗八句每句五字，颔联颈联需对仗，是唐代古典诗歌主流体裁之一。本诗属于皮日休与陆龟蒙唱和的《茶中杂咏》组诗，是唐代少有的专门以制茶器具为吟咏对象的诗作。

情感 · 解读

本诗核心情感包含两层，一是对茶农辛勤制茶劳作的深切同情，二是对不劳而获权贵阶层的辛辣讽刺。全诗先以白描手法描摹茶灶制茶的完整过程，凸显劳动者的辛苦付出，最终落脚到劳动成果全部被奢靡阶层占有的不合理现实，情感真挚批判力度强，是皮日休现实主义创作风格的典型体现。

基础解读 READING

语文核心知识

重点字词注释

1. 茶事：指茶叶采摘、制作的相关事务。2. 岩根：山崖的底部，本诗中指茶灶修建在山岩底部的位置。3. 石髪：生长在水边岩石上的苔藓类植物，煮水时会散发出特有清香。4. 杉脂：杉树的树脂，燃烧时会散发出浓郁的芳香气味。5. 青琼：本指青色的美玉，这里代指蒸制后凝结的茶膏。6. 绿髓：本指绿色的骨髓，这里代指熬制好的茶汁的光泽。7. 膏粱：本指精美的食物，这里代指食用精美食物的权贵阶层。8. 然：通“燃”，指燃烧的意思。

逐句白话释义

1. 南山的采茶制茶事务已经开始了。2. 制茶用的灶就修建在山岩的根脚旁边。3. 煮水的时候蒸腾着石髪的清香气息。4. 燃烧的柴禾散发出杉脂的浓郁香气。5. 蒸好的茶膏像青色的美玉一样凝结在一起。6. 熬好的茶汁像绿色的髓液一样泛着光泽。7. 为什么茶农付出了这么多的辛苦劳作。8. 制作好的茶叶却全部都送到了权贵人家手中。

核心主旨概括

1. 本诗围绕制茶所用的茶灶展开描写。2. 首先点明了制茶的时节和茶灶的修建位置。3. 接着详细描摹了用茶灶制茶的完整过程和现场的气味、视觉特征。4. 最后对茶农辛勤劳作却无法享受劳动成果的现实发出了质问。5. 表达了诗人对底层茶农的深切同情。6. 同时也对不劳而获的权贵阶层进行了辛辣的讽刺。7. 全诗语言朴实直白，情感真挚自然。8. 是唐代现实主义诗歌的典型代表作品之一。

跨学科 · 是什么

杉树的生物学特性植物学

1. 诗中提到的杉脂来自杉树，杉树是松科杉属的常绿乔木。2. 杉树在我国南方山区分布十分广泛，生长速度较快。3. 杉树的木材材质轻软，带有特殊的树脂香气。4. 干燥的杉木是十分优质的燃料，燃烧时火势稳定烟量较小。5. 燃烧时散发出的树脂香气不会影响茶叶的品质，反而会增添独特的风味。6. 自古以来南方产茶区制茶多使用杉木作为燃料。7. 这一习俗至今在部分传统茶产区依然保留。8. 杉木也是我国南方地区重要的经济树种之一。

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读写应用

基础诵读指导

1. 本诗诵读时整体节奏要舒缓平实。2. 首句“南山茶事动”语调稍扬，点出场景的开启。3. 颔联“水煮石髪气，薪然杉脂香”语速稍慢，读出画面感。4. 颈联“青琼蒸后凝，绿髓炊来光”语调柔和，突出茶的质感。5. 尾联“如何重辛苦，一一输膏粱”语调下沉，读出质问和惋惜的语气。6. 全诗断句为：南山/茶事/动，灶起/岩根/傍。水煮/石髪/气，薪然/杉脂/香。青琼/蒸后/凝，绿髓/炊来/光。如何/重/辛苦，一一/输/膏粱。7. 诵读时要注意突出每句的核心意象，避免节奏过快。8. 整体情感要贴合诗歌现实主义的风格，不要过于夸张。

关联知识图谱

《和茶中杂咏·茶灶》同主题|酬唱赠答

1. 皮日休创作《茶中杂咏》十首后，好友陆龟蒙创作了同题和诗十首。2. 陆龟蒙的《和茶中杂咏·茶灶》是对应本诗的唱和作品。3. 两首诗都是围绕茶灶这一制茶器具展开描写。4. 二者共同构成了唐代茶诗中的经典篇目。5. 两首诗都记录了唐代的制茶工艺细节，具有较高的史料价值。6. 后世研究唐代茶文化时经常将两首诗放在一起对比解读。7. 皮陆二人的茶诗唱和也成为唐代文坛的一段佳话。8. 这组唱和诗也推动了后世咏茶诗的发展。

名句 CLASSIC LINES

水煮石髪气，薪然杉脂香。如何重辛苦，一一输膏粱

前两句精准描摹茶灶制茶时的场景，画面感极强极具生活气息。后两句直白抒发对劳动人民的同情与对权贵阶层的讽刺，具有极强的现实主义批判力度。

标签 TAGS

同情悯农讽刺历史学植物学

作者 POET

皮日休约9世纪

晚唐现实主义文学家、诗人、散文家，"皮陆"文学组合成员

茶中杂咏 茶灶