豆粥

出碓新秔明玉粒,落丛小豆枫叶赤。

井花洗秔勿去萁,沙瓶煮豆须弥日。

五更锅面沤起灭,秋沼隆隆疏雨集。

急除烈焰看徐搅,豆才亦趁洄涡入。

须臾大杓传浄瓮,浪寒不兴色如栗。

食余偏称地炉眠,白灰红火光蒙密。

金谷宾朋怪咄嗟,蒌亭君臣相记忆。

我今万事不知佗,但觉铜瓶蚯蚓泣。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 七言古诗
情感安贫乐道 · 怀古 · 感慨
创作背景
黄庭坚贬谪戎州时期创作
本诗创作于北宋哲宗元符年间,当时黄庭坚因朝廷党争被贬为戎州别驾,居住在戎州当地。贬谪期间黄庭坚生活朴素,常亲自参与日常劳作,这首诗就是他记录自己亲手煮制豆粥的生活经历所作,全程没有提及个人仕途失意的负面情绪,尽显旷达本色。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗属于中国古代古体诗范畴,是七言古体诗的典型作品。古体诗不受近体格律平仄、对仗、押韵的严格限制,句式灵活,篇幅可长可短,便于作者自由抒发情感。七言古诗是古体诗中发展成熟较晚的体裁,在唐代达到创作高峰,宋代诗人多继承这一体裁创作日常题材作品。
情感 · 解读
本诗核心情感包含两层,第一层是对朴素日常饮食生活的喜爱,展现作者贬谪期间安于平淡、不慕奢华的旷达心境。第二层是通过引用两段与豆粥相关的历史典故,暗含对历史兴衰、人事沉浮的淡淡慨叹,最终回归到当下超然物外的生活状态。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
第一,“碓”是古代用来舂去谷物外壳的器具,多为木制或石制。第二,“秔”是“粳”的异体字,指粳稻,米粒短粗,粘性较强,适合煮粥。第三,“井花”指清晨第一次从井中汲取的水,古人认为这种水最为洁净,适合烹饪。第四,“须弥日”是佛教用语,这里用来形容煮豆子的时间很长。第五,“沤”指煮粥时浮起的泡沫。第六,“浄瓮”的“浄”是“净”的异体字,指干净的瓦瓮。第七,“金谷”指西晋石崇修建的金谷园,是古代奢华享乐的代名词。第八,“蒌亭”是地名,东汉开国皇帝刘秀早年逃亡时曾在这里得到豆粥充饥。第九,“佗”是“他”的异体字,指其他的事。第十,“铜瓶蚯蚓泣”指铜瓶中水烧开时发出的细微声音,像蚯蚓鸣叫一样。
逐句白话释义
第一句,刚从碓里舂出来的新粳米,颗粒莹白像明润的玉粒。第二句,从豆丛里摘下来的小豆,颜色红得像深秋的枫叶。第三句,用清晨的井水淘洗粳米,煮豆子的时候不要去掉豆萁。第四句,放在沙瓶里煮豆子,要煮很久才能煮烂。第五句,五更天的时候,锅面上的泡沫起来又消下去,好像秋天池塘里落下稀疏的雨点,发出咚咚的声音。第六句,赶紧把大火撤掉,慢慢搅拌锅里的粥,豆子也跟着旋转的漩涡进到粥里。第七句,没多久就用大勺子把煮好的粥盛到干净的瓮里,粥面很平静没有波纹,颜色像栗子一样深褐透亮。第八句,吃完粥之后最适合靠着地炉睡觉,炉子里白灰盖着红火,光影朦朦胧胧。第九句,当年金谷园里的奢华宾客看到这么朴素的豆粥,肯定会惊讶不已。第十句,当年在蒌亭落难的刘秀和臣子们,一直记得那时吃到的豆粥的味道。第十一句,我现在什么别的事都不关心,只听到铜瓶里水开的声音像蚯蚓在低声鸣叫一样。
全诗核心主旨与内容概括
本诗完整记录了作者亲手煮制豆粥的全过程,从挑选原料、准备烹饪,到煮制的各个细节,再到煮好后食用的惬意感受。随后作者引用两个和豆粥相关的历史典故,对比奢华与落魄两种截然不同的人生境遇,最终表达了自己安于当下朴素平淡的生活,不羡慕荣华富贵,也不为过往挫折烦恼的旷达心境。
跨学科 · 是什么
粳稻 赤小豆植物学
第一,粳米是中国南方地区常见的主食作物,种植历史超过7000年,北宋时期四川地区已经广泛种植粳稻。第二,赤小豆也叫红小豆,原产于中国,种植历史超过2000年,富含蛋白质和淀粉,容易煮烂,口感沙糯,自古就是煮粥的常用食材。第三,古人煮粥时常搭配粳米和赤小豆,煮出来的粥口感软糯,色泽好看,还有一定的食疗作用。第四,诗中描写的赤小豆颜色红如枫叶,是完全符合赤小豆成熟后的真实外观的。第五,粳米煮后粘性较强,能够让粥的口感更顺滑,也是煮粥的首选米种。第六,两种食材都属于平民常见的粮食,价格低廉,容易获得,符合诗人当时朴素的生活状态。第七,这两种食材至今仍是中国家庭煮粥的常用原料,流传千年没有太大变化。第八,古代中医认为粳米和赤小豆搭配煮粥,有健脾祛湿的食疗功效,是养生的常见食谱。第九,诗中提到“勿去萁”,也就是煮豆时保留豆萁,是因为豆萁的香气能够渗透到豆子里,让粥的风味更好。第十,成熟的赤小豆多生长在豆丛的下部,采摘时需要从丛中摘取,和诗中“落丛小豆”的描写完全一致。
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读写应用
基础诵读指导
第一,本诗是七言古体诗,诵读时节奏可以稍缓,不用像近体诗那样严格遵循固定的平仄节奏。第二,每句的停顿可以按照“二二三”的结构来断句,比如“出碓/新秔/明玉粒,落丛/小豆/枫叶赤”。第三,前八句描写煮粥的过程,诵读时语气要平缓轻松,读出日常劳作的闲适感。第四,“金谷宾朋怪咄嗟,蒌亭君臣相记忆”两句是用典,诵读时语气可以稍微加重,突出对比感。第五,最后两句抒发情感,诵读时语气要放平缓,读出超然旷达的感觉。第六,诗中的入声字比如“赤”“日”“集”“入”“栗”“密”“忆”“泣”,诵读时可以稍作停顿,突出古体诗的韵律感。第七,整首诗的诵读时长控制在1分30秒左右比较合适。第八,诵读时可以适当加入一些肢体动作,比如描写搅拌粥的句子可以轻轻做搅拌的动作,增强代入感。第九,诵读到“食余偏称地炉眠”的时候,语气可以放得更柔,突出惬意的感觉。第十,最后一句“但觉铜瓶蚯蚓泣”的音量可以稍微放低,给人余味悠长的感觉。
基础句式仿写指导
第一,可以仿写本诗开头的比喻句式“[事物]明/如[喻体],[事物]如/似[喻体]”,用来描写日常事物的外观特点。第二,比如描写做饭的原料可以写“新剥花生明琥珀,刚挖红薯赤朱丹”,和原句的结构完全一致。第三,也可以仿写描写劳作过程的铺陈句式,按照时间顺序一步步描写劳作的细节。第四,比如描写煮奶茶的过程,可以写“先煮茶汁成深褐,再加鲜奶起浮沫”,和原句描写煮粥过程的句式一致。第五,还可以仿写用典的句式,用两个对比鲜明的典故来表达自己的观点。第六,比如写对生活的态度,可以写“钟鸣鼎食非吾愿,陋巷箪瓢自安然”,和原句的对比用典结构相似。第七,仿写时要注意用词尽量朴素自然,符合原诗贴近日常的风格。第八,不需要追求过于华丽的辞藻,真实描写日常事物就可以。第九,仿写的句式可以灵活调整,不用完全拘泥于原句的字数。第十,描写过程时尽量突出细节,让内容更有画面感。
核心名句日常写作应用
第一,“出碓新秔明玉粒,落丛小豆枫叶赤”这句可以用在描写丰收、乡村生活、传统美食的作文里。第二,比如写家乡的秋收场景时,可以引用这句诗来描写收获的粮食色泽饱满的样子。第三,也可以用在描写外婆做饭、妈妈做饭的文章里,用来表现食材的新鲜和做饭人的用心。第四,比如写妈妈煮腊八粥的场景时,引用这句诗描写准备的各种食材,能够增加文章的文采。第五,“金谷宾朋怪咄嗟,蒌亭君臣相记忆”这句可以用在讨论幸福、生活态度、历史感悟的作文里。第六,比如写“幸福不需要奢华”的主题时,引用这句诗说明同样的食物在不同境遇下的意义完全不同,幸福更多来自心境而非物质。第七,也可以用在回忆往事的文章里,说明共同经历的艰苦岁月的记忆比奢华的享受更让人难忘。第八,比如写和同学一起参加夏令营,大家一起吃泡面的经历比平时吃的大餐更让人难忘,就可以引用这句诗来表达这个意思。第九,引用时不需要全诗都背,只需要引用对应的句子就可以,不会显得生硬。第十,引用之后可以稍微加一句自己的解释,让读者更容易理解诗句的意思和你要表达的观点之间的关联。

名句 CLASSIC LINES

出碓新秔明玉粒,落丛小豆枫叶赤;金谷宾朋怪咄嗟,蒌亭君臣相记忆
这两组句子是本诗的核心名句,前两句用生动的比喻描写煮粥的原料,色泽鲜明,画面感极强,成为后世描写粮食作物的经典表达。后两句用两个与豆粥相关的历史典故,大大拓展了诗歌的内涵,是江西诗派“无一字无来处”创作特点的典型体现,历代宋诗选本多将这两句作为本诗的选录名句。

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作者 POET

释德洪 1071年-1128年
宋代临济宗诗僧、书画家

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