和李二十七食蛙听蛙二首 其一
膏香未即输鲑菜，煎和真同食蛤蜊。
北人惊叹不下箸，乞与韩公南食诗。
基础信息 BASIC
体裁诗 · 七言绝句
情感戏谑 · 生活 · 闲适 · 雅趣
创作背景
南方任职期间与友人同食蛙肉
本诗为诗人任职南方期间创作，友人李姓排行二十七（一说十七）先作食蛙诗，诗人以此为和作。创作场景为二人共同食用南方特色食材蛙肉，诗人有感于北方人对食蛙习俗的诧异，化用韩愈典故写下此诗。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗属于七言绝句体裁，是近体诗的一种，全诗共四句，每句七字，格律要求严格。七言绝句在唐宋时期发展成熟，是文人记录日常小事、抒发即时感慨的常用体裁，兼具短小精悍与意蕴丰富的特点。
情感 · 解读
本诗核心情感为轻松诙谐的闲趣，诗人记录与友人同食蛙肉的日常场景，调侃南北饮食文化的差异，没有沉重的抒情与议论，全程洋溢着贴近生活的松弛感，体现了宋代文人记录日常细碎美好的创作取向。
基础解读 READING
语文核心知识
重点字词注释
1. “鲑菜”是唐宋时期对南方常见鱼类菜肴的统称，是当时南方百姓日常食用的主流水产菜品之一。2. 这类菜肴通常做法简单，保留鱼类本身的鲜香，是南方饮食体系中极具代表性的品类。3. “蛤蜊”是一种栖息于浅海泥沙中的贝类软体动物，肉质鲜嫩多汁，南北地区都有食用的记载。4. 唐宋时期蛤蜊已经是十分普及的海鲜食材，常见于普通百姓的餐桌之上。5. “韩公”特指唐代著名文学家韩愈，他曾因谏迎佛骨被贬至南方潮州地区任职。6. 韩愈在南方任职期间，接触到很多北方没有的奇特食材与饮食风俗，留下了相关的诗作记录。7. “南食诗”就是韩愈创作的专门描写南方特色饮食的系列诗歌，记录了大量当时北方罕见的饮食内容。8. 本诗引用这一典故，恰好呼应了食蛙这一北方少见的南方饮食习俗。
逐句白话释义
1. 第一句写蛙肉的膏脂香气浓郁，完全不会输给鲜美的鲑鱼菜肴。2. 这里直接用大众熟悉的鲜美鱼类做类比，直白点明蛙肉的风味特点。3. 第二句写煎制过后的蛙肉口感滋味，真的和食用蛤蜊的鲜美感受一模一样。4. 再次用常见的贝类食材做类比，进一步强化蛙肉的美味程度。5. 第三句写北方人看到吃蛙的场景时十分惊讶，连筷子都不肯往下伸。6. 这句通过北方人的反应侧面衬托食蛙是南方特有的饮食习俗。7. 第四句写应该把这个有趣的场景记录下来，寄给韩愈补进他的南食诗里。8. 用调侃的语气化用典故，让整首诗的诙谐氛围达到顶点。9. 全诗的释义没有添加额外的文学修饰，完全贴合诗句的字面意思进行翻译。10. 读者可以通过直白的释义快速理解整首诗的内容与表达的情绪。
核心主旨与内容概括
1. 本诗的核心内容是记录诗人与友人一同食用南方特色食材蛙肉的日常小事。2. 全诗没有宏大的叙事与沉重的抒情，全程围绕食蛙这件小事展开描写。3. 诗人先后用鲑菜、蛤蜊两类大家熟悉的鲜美食材做类比，突出蛙肉的风味优势。4. 又通过北方人看到食蛙场景时诧异的反应，点明南北饮食文化存在的差异。5. 最后化用韩愈写南食诗的典故，用调侃的语气收尾，让整首诗充满轻松的趣味。6. 整首诗的主旨就是展现南方独特的饮食风俗，调侃南北饮食文化的差异。7. 同时也体现了宋代文人善于从日常细碎小事中挖掘乐趣的创作特点。8. 读者能够通过这首小诗直观感受到宋代南北文化的差异与文人的生活状态。
跨学科 · 是什么
宋代南北饮食差异社会学
1. 诗句“北人惊叹不下箸”描写的是北方人对食蛙习俗的诧异反应。2. 文学表达层面用略带夸张的语气刻画了北方人错愕的神态，充满诙谐感。3. 科学事实层面，宋代时期南北饮食文化差异确实较大，北方地区普遍没有食用蛙类的习俗。4. 当时南方尤其是江淮、岭南地区已经形成了成熟的食蛙饮食风俗，蛙肉是常见的食材。5. 这种饮食差异的形成和南北不同的地理环境、物产资源有直接的关系。6. 南方水网密布蛙类资源丰富，北方则相对缺少这类食材，所以形成了不同的饮食偏好。7. 这类饮食差异直到今天依然存在，是我国地域文化多样性的重要体现。8. 本诗也为研究宋代南北饮食文化提供了珍贵的一手文献资料。
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读写应用
诵读指导
1. 本诗整体诵读语气要轻松活泼，符合诗歌诙谐的整体风格。2. 每句按照“二二三”的节奏断句，比如第一句断为“膏香/未即/输鲑菜”。3. 前两句描写蛙肉美味，诵读时语气要略带赞叹，重音落在“输”“同”两个字上。4. 第三句描写北方人诧异的反应，诵读时语气要略带夸张的错愕感，重音落在“惊叹”两个字上。5. 第四句化用典故调侃，诵读时语气要轻松俏皮，重音落在“乞与”两个字上。6. 整首诗的诵读速度可以稍快，不需要刻意放缓，体现日常叙事的松弛感。7. 诵读时可以适当加入语气的起伏，避免过于平淡，突出诗歌的趣味性。8. 读者可以通过反复诵读感受宋诗生活化、趣味化的创作特点。
句式仿写指导
1. 本诗“xx未即输xx，xx真同食xx”的类比句式非常适合用来描写美食风味。2. 仿写时可以先确定要描写的核心食材，再找两种大家熟悉的同类型美味食材做类比。3. 比如描写青团的风味就可以写“清香未即输艾草，软糯真同食米糕”。4. 也可以拓展到其他描写领域，比如描写景色就可以写“青翠未即输松柏，红艳真同食牡丹”。5. 仿写时要注意前后两个类比对象要和核心描写对象有共同的特征，不能随意选择。6. 还要注意句式的对仗，前后两句的结构要保持一致，读起来朗朗上口。7. 这种类比句式既能够直白突出描写对象的特点，又不会显得过于直白，十分适合日常写作使用。8. 初学者可以先从美食、景物这类常见的描写对象入手练习仿写，熟练后再拓展到其他领域。
名句写作应用
1. 名句“北人惊叹不下箸，乞与韩公南食诗”适合用在描写地域文化差异的写作场景中。2. 比如写自己到外地旅游遇到当地特色饮食，同行的外地朋友反应诧异的场景就可以引用这句诗。3. 示例：“刚端上的折耳根拌腊肉让同行的东北朋友连连后退，真可谓‘北人惊叹不下箸，乞与韩公南食诗’。”4. 也可以用在讨论地域文化差异的议论文中，作为古代就存在地域文化差异的佐证素材。5. 还可以用在介绍地方特色美食的科普文中，增添内容的文化内涵与趣味性。6. 引用时要注意贴合场景，不能生硬套用，要确保前后文的语境和诗句表达的内容相符。7. 如果是面向大众的写作，引用后可以稍加解释诗句的意思，方便读者理解。8. 合理引用这句诗能够让文字更有文化底蕴，同时增强内容的趣味性。
关联知识图谱
韩愈《初南食贻元十八协律》用典出处
1. 本诗第四句提到的“韩公南食诗”就是指韩愈创作的《初南食贻元十八协律》。2. 这首诗是韩愈被贬潮州时所作，记录了鲎、牡蛎、蛤等数十种南方特色食材。3. 两首诗都围绕南方特色饮食展开描写，属于同主题创作。4. 本诗化用韩愈诗作的典故，恰好呼应了食蛙这一南方特色饮食的主题。
名句 CLASSIC LINES
北人惊叹不下箸，乞与韩公南食诗
该句生动刻画了北方人见到食蛙场景时的诧异反应，用韩愈南食诗的典故巧妙呼应南方特色饮食的主题。
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作者 POET
吕本中 1084-1145
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