饮茶歌诮崔石使君

剡溪茗指产自浙江剡溪流域的优质茶叶，是唐代知名的茶品。金牙指茶叶的嫩芽，因色泽金黄饱满形似牙尖而得名。爨是动词，意思是烧煮、烹煎，是古代对烹制饮食行为的雅称。金鼎指用铜制的名贵烹茶器具，是唐代高端饮茶活动的常用器物。缥沫指烹茶时浮在茶汤表面的青白色细碎浮沫，是茶品上佳的标志。琼蕊浆指传说中神仙饮用的花蜜琼浆，用来比喻茶汤的珍贵美妙。毕卓是东晋时期的名士，以嗜好饮酒、曾夜盗邻酒闻名。陶潜即陶渊明，东晋诗人，以爱酒、隐居篱下采菊的形象流传后世。丹丘指神话中的丹丘子，是传说中得道的仙人，传说他擅长饮茶修仙。

越地的朋友送给我剡溪出产的好茶，采来金黄的嫩芽用名贵的金鼎烹煮。洁白的瓷碗盛着雪色的茶汤，飘着青白色的浮沫香气袭人，哪里比得上诸位神仙喝的琼浆玉液呢？喝第一杯就能洗去昏沉睡意，爽朗的情绪充满了整个天地。喝第二杯就能清净我的心神，忽然就像清凉的飞雨洒落在轻尘上一样舒畅。喝第三杯就能悟得大道，又何必辛辛苦苦去破除烦恼呢。这种茶叶清高的品质世人都不知道，世上的人大多沉迷饮酒，不过是自我欺骗罢了。我愁苦地看着毕卓夜里在酒瓮边偷酒的样子，笑着想起陶渊明在东篱下采菊的时光。崔使君喝了茶之后意犹未尽，狂放地高歌一曲，声音都惊到了旁人。谁能知道茶道能够保全人的本真天性，只有得道的丹丘子才能达到这样的境界啊。

本诗围绕与友人共品剡溪茶的经历展开，先写茶叶的珍贵和烹茶的过程，再详细描写三次饮茶带来的不同感受，将品茶的体验提升到悟道的高度。随后诗人将茶与酒进行对比，调侃了世人沉迷饮酒的世俗习气，最后点明茶道能够保全人本真天性的核心观点，同时肯定了友人崔石品茶时的高雅兴致。全诗语言清新明快，充满生活趣味和禅意，生动展现了唐代文人的饮茶雅趣。