谢严中丞送青城山道士乳酒一瓶
山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。
鸣鞭走送怜渔父，洗盏开尝对马军。
基础信息 BASIC
体裁诗 · 七言绝句
情感喜悦 · 感激
创作背景
上元二年成都草堂作
本诗创作于唐肃宗上元二年（公元761年），创作直接动因是时任御史中丞、成都尹的严武遣人将青城山道士酿造的乳酒送至杜甫居所，杜甫作此诗答谢。学界公认这一创作时间节点，无核心争议。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
本诗体裁为七言绝句，属于近体诗范畴。绝句每首固定四句，七言即每句由七个字构成。近体诗格律规范在唐代完全成熟，七言绝句是唐人用于应酬唱和、抒怀记事的常用体裁。本诗符合平起首句入韵的七绝正格规范，体例严谨。
情感 · 解读
本诗核心情感包含两层，第一层是对好友严武赠酒厚意的真挚感激，第二层是收到佳酿后当即开尝的闲适愉悦。情感表达直白质朴，无刻意雕饰，真实流露了杜甫在草堂生活时期的松弛状态，以及与严武不受身份差距影响的深厚情谊。
基础解读 READING
语文核心知识
重点字词注释
严中丞指唐代官员严武，当时担任御史中丞一职。乳酒是青城山道士酿造的特色酒品，颜色乳白，口感醇厚。鸣鞭指送酒的差役挥鞭赶马，加快行进速度。渔父是杜甫的自称，代指自己隐居的状态。马军指负责送酒的差役。洗盏就是洗干净酒杯的意思。青云指云雾缭绕的青城山，看起来如同在青云之上。分是指分到、获赠的意思。
逐句白话释义
第一句写装在山民常用陶罐里的乳酒，从云雾缭绕的青城山上运送下来。第二句写这酒的气味浓郁芳香，我非常荣幸能够获赠一份。第三句写送酒的人快马加鞭赶来，是严中丞顾念我这个隐居的老翁。第四句写我连忙洗干净酒杯，当着送酒差役的面就开坛品尝。全诗没有晦涩的用词，内容直白易懂。
核心主旨概括
本诗是杜甫写给好友严武的答谢诗，记录了自己收到严武赠送的青城山乳酒的经历。全诗语言质朴平实，没有华丽的修饰，真实流露出收到礼物的欣喜心情，也表达了对严武关心自己的感激之情。从中也能看出两人之间深厚的友情，以及杜甫在成都草堂生活时期的闲适状态。整首诗充满了生活化的气息，读起来十分亲切。
跨学科 · 是什么
乳酒酿造原料植物学
青城山乳酒的传统酿造原料是当地特产的野生猕猴桃。猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属多年生藤本植物，果实含糖量高，含有丰富的维生素，非常适合发酵酿酒。酿造完成的乳酒颜色乳白，带有天然的果香，和诗中描写的“气味浓香”特征完全吻合。这种酿酒方式已经在青城山地区流传了上千年。
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读写应用
诵读节奏指导
本诗诵读采用223的断句节奏，每句分成三个停顿部分。第一句“山瓶/乳酒/下青云”，读的时候语气上扬，突出酒来自高远的青城山的感觉。第二句“气味/浓香/幸见分”，语速放缓，读出欣喜的感觉。第三句“鸣鞭/走送/怜渔父”，语速稍快，体现快马送酒的动感。第四句“洗盏/开尝/对马军”，语速放缓，读出满足的感觉。整体语调轻快，不需要过于沉重。
句式仿写指导
可以仿写“XX下XX，XX幸见分”的句式，用来描写收到礼物的场景。前半句点明物品的来源，后半句点明物品的特点和收到礼物的心情。比如仿写“手工点心出厨房，软糯香甜幸见分”，就可以用来描写收到家人做的点心的心情。这种句式简单直白，很适合用来表达收到礼物时的欣喜感，适用场景非常广泛。
名句应用指导
核心名句“山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分”可以用在多个场景。比如收到亲友赠送的地方特产时，可以引用这句诗来表达自己的欣喜和感谢。也可以用在地方特产的宣传文案里，尤其是酒类、农产品类的宣传，能够突出产品产地优良、品质优秀的特点。还可以用在描写旅行中品尝当地美食的日记或者作文里，增添文采。
关联知识图谱
道教养生酒同源物品
乳酒是道教传统养生饮品的一种，青城山道士酿造的乳酒是唐代有名的特产，和道教养生文化直接相关。道教认为适量饮用发酵酒能够起到疏通经络、养生保健的作用，因此酿酒是道教徒的传统技艺之一。
名句 CLASSIC LINES
山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分
该句生动描绘了乳酒的产地特征与品质特点，多次被历代酒文化文献、文旅宣传内容引用。
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作者 POET
杜甫 712－770
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