饮茶歌诮崔石使君

剡溪茗指剡溪地区出产的优质茶叶。爨是烧煮的意思。金鼎指精美的煮茶器具。琼蘂浆是神话里仙人饮用的玉液琼浆。诮是轻松调侃的意思，不是讽刺。使君是唐代对州郡长官的尊称。丹丘是神话中神仙居住的地方。毕卓、陶潜都是古代有名的爱酒人士。

越地的朋友送给我剡溪产的好茶，采摘的金芽放在金鼎里烧煮。白色的瓷碗盛着雪色的茶汤，飘着淡香，多么像仙人喝的琼浆玉液啊。喝第一杯就能洗去昏沉睡意，心情爽朗感觉天地都开阔了。喝第二杯就能清净心神，就像清凉的飞雨洒落在灰尘上一样舒服。喝第三杯就领悟了大道，何必费尽心机去破除烦恼呢。茶这种东西清高脱俗世人都不知道，世上的人大多爱喝酒自己欺骗自己。我带着愁意看毕卓夜里守在酒瓮边的样子，笑着想起陶渊明在篱下饮酒的时光。崔石你喝了之后停不下来，狂唱一首歌把旁人都惊住了。谁知道茶道能保全人的本真，只有丹丘的神仙才能达到这种境界啊。

这首诗写诗人收到珍贵的剡溪茶后煮茶饮用的全过程，分三层描述了饮茶从生理舒适到精神愉悦再到领悟大道的逐层感受，首次提出了茶道的概念，同时对比了世人嗜酒的俗态，表达了诗人对清高超脱的茶道精神的推崇，以及对返璞归真的人生境界的追求。