取𧍧

东湾暖无沙,有𧍧渊泥下。

轻舠复翠竿,预致曾谁舍。

刳肉不知数,持为楚乡鲊。

嗜味固足珍,况亦椒橙假。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 五言古诗
情感喜爱
创作背景
创作背景考证
本诗具体创作时间不详,从内容看,描写楚地水乡捕捞河蚌制作腌鲊的场景,可能作于诗人早年游历楚地时。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
五言古诗是古代诗歌体裁之一,每句由五个字组成,不受近体诗平仄、对仗的严格约束,创作自由度较高,适合写实抒情,历代都有大量优秀作品流传。
情感 · 解读
全诗以白描手法记录水乡捕捞河蚌、制作腌鲊的过程,传递出对平凡劳动的赞赏、对乡野生活的热爱,以及对传统地方食俗的认同。

基础解读 READING

语文核心知识
𧍧
𧍧是“蚌”的异体字,指生活在淡水河湖中的软体动物。它有两个椭圆形的石灰质硬壳,壳内有珍珠层,部分种类可以产珍珠。这首诗里提到的𧍧生长在东湾的深泥里,是当地居民捕捞的水产食材。人们捕捞后会取出它的肉加工食用,是常见的乡野美味。它的肉质鲜嫩,经过腌制后可以长期保存。腌制后的蚌肉既适合日常食用,也可以用来招待客人。不同地区对蚌有不同的称呼,也衍生出很多不同的烹饪做法。这首诗里的居民就用捕捞来的蚌制作当地特色的腌制美食。
轻舠
轻舠指的是轻便的小型木船,适合在浅窄的河湖港湾中行驶。它的体积小、重量轻,操作起来十分灵活,很适合水乡居民日常捕捞作业使用。这首诗里的渔民就划着这种轻便的小船,到东湾捕捞藏在泥里的蚌。这类小船一般没有复杂的装饰,结构简单,适合单人或者两人操作。很多水乡地区至今还保留着类似的小型作业船,用来进行水产捕捞作业。古代文人也经常乘坐这种小船游山玩水,留下了很多相关的诗文记录。和大型船只相比,它吃水浅,哪怕是水浅的港湾也能顺利通行。是古代水乡生产生活中必不可少的交通工具。
鲊是我国古代的一种腌制食品,一般用鱼类或者其他水产作为原料制作。制作的时候会加盐、香料等调料腌制,经过发酵后可以长期保存。它的风味独特,咸香开胃,是古代很受欢迎的佐餐食品。不同地区的鲊有不同的制作方法,调味的配料也各有差异。楚乡地区的鲊是当地的特色美食,有着鲜明的地域风味特点。这首诗里人们就把捕捞来的蚌肉加工成楚乡鲊,作为日常的美食。这种制作食物的方法历史悠久,早在魏晋时期就有明确的文字记载。现在部分地区还保留着制作鲊类食品的传统,深受当地人喜爱。
全文逐句释义
东湾这个地方水很温暖,水底没有泥沙,十分适合蚌类生长。有很多蚌就藏在东湾水底的深泥之下,等着人们去捕捞。渔民划着轻便的小船,拿着翠绿色的竹竿,准备去捕捞这些蚌。大家早早就做好了捕捞的准备,没有人会舍得放弃这些鲜美的食材。大家捕捞到的蚌非常多,取出的蚌肉数都数不过来。人们把这些蚌肉带回家里,制作成楚乡地区特色的腌蚌鲊。这种腌蚌鲊的味道本来就十分鲜美,足够称得上是珍贵的美食。更何况制作的时候还加了花椒和橙齑调味,风味就更加独特诱人了。
全诗主旨与内容概括
这首诗描绘了水乡居民捕捞河蚌、制作腌蚌鲊的日常劳作场景。全诗语言朴素自然,没有华丽的修饰,充满了鲜活的生活气息。诗人通过对捕捞、加工蚌肉全过程的描写,展现了水乡独特的生产生活风貌。诗中也体现了当地居民淳朴的生活乐趣,以及对乡野特色美食的喜爱之情。整首诗的内容贴近日常,读起来十分亲切,很有画面感。读者可以通过这首诗了解到古代楚乡地区的食俗特点和水乡居民的生活状态。这首诗也体现了古代诗人对普通百姓日常生活的关注和记录。是一首很有生活价值的农事风物类诗作。
跨学科 · 是什么
椒橙植物学
诗里提到的椒橙是古代常用的两种调味食材,分别是花椒和香橙。花椒的果皮有特殊的麻香味,能去除水产的腥气,增添食物的风味。香橙的果皮可以制成橙齑,酸甜开胃,和水产搭配食用口感十分协调。早在唐宋时期,人们就习惯用椒橙搭配水产类食材烹饪,去除腥味提升鲜味。花椒和香橙都适合在气候温暖湿润的南方地区生长,楚乡地区种植十分普遍。这两种食材的调味作用至今仍被广泛使用,很多传统菜肴里都能见到它们的身影。用椒橙调味的做法也体现了古代劳动人民的饮食智慧,能最大化激发食材的风味。这首诗里用这两种调料来腌制蚌肉,做出来的腌鲊风味更加丰富独特。
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读写应用
诵读节奏与断句指导
这首诗是五言古诗,诵读的时候每句可以按照“二三”的节奏断句。比如第一句“东湾/暖无沙”,第二句“有𧍧/渊泥下”,停顿的时候要自然流畅。前四句描写捕捞的准备场景,诵读的时候语气要舒缓轻快,体现出劳作的轻松氛围。中间两句写收获和加工,语气可以稍微上扬,体现出丰收的喜悦感。最后两句写腌蚌鲊的美味,语气要带着欣赏的感觉,读出对美食的喜爱之情。整首诗的语速不需要太快,保持平稳的节奏,读清楚每个字的发音。遇到重点字词比如“𧍧”“舠”“鲊”可以稍微加重读音,突出这些核心意象。读完每一句可以稍微停顿半秒,让听众有理解内容的时间。
句式仿写指导
这首诗的句式是简洁的五言陈述句,用白描的手法记录场景,仿写的时候可以学习这种写法。仿写的时候可以先选一个日常的生活场景,比如采摘、做饭、打扫卫生等常见的小事。每句用五个字,按照事件的发展顺序依次描写,不需要添加华丽的修饰。比如写摘草莓的场景,第一句可以写“郊园暖日斜”,交代地点和环境。第二句写“有莓翠叶遮”,点明要描写的核心事物和它的状态。第三句第四句写采摘的过程:“提篮兼小剪,采撷不须赊”,写出采摘的工具和状态。后面再写收获和感受,比如“盈筐不知数,甜香满袖纱”,写出收获的丰足和喜悦。仿写的时候要注意内容连贯,符合事物发展的逻辑,语言尽量朴素自然。
核心名句写作应用
这首诗的核心名句是“嗜味固足珍,况亦椒橙假”,可以用来描写美食的风味特点。当我们写描写地方特色美食的作文时,可以引用这句诗来突出美食的风味独特。比如写介绍家乡腌鱼的文章,就可以用这句诗引出,说明腌鱼本身味道鲜美,加上调料调味后更加好吃。也可以用在描写劳动收获的文章里,体现出劳动所得的食物格外珍贵美味的特点。比如写自己跟着家人去挖野菜回家做菜的经历,结尾用这句诗来抒发自己吃到亲手做的美食的喜悦。这句诗还可以用来描写传统文化习俗,体现传统食俗的智慧和独特魅力。引用的时候可以直接引用原句,也可以稍微改动一下贴合自己的文章内容。用在作文里能增添文采,让文章更有文化底蕴。
关联知识图谱
《齐民要术》作鱼鲊法同源饮食习俗
这首诗里提到的制作楚乡鲊的习俗,早在北魏时期的《齐民要术》里就有明确的记载。《齐民要术》里详细记录了制作鱼鲊的具体方法、用料和注意事项。二者都是我国古代腌制水产的传统食俗,有着一脉相承的制作逻辑。通过这个关联可以了解到我国腌鲊食俗的悠久历史和发展脉络。也能更好地理解这首诗里描写的食俗的历史背景。这类食俗在我国南方地区流传了上千年,至今仍有留存。是我国饮食文化的重要组成部分,有着很高的文化研究价值。这个关联也能帮助我们更全面地理解这首诗的内容。

名句 CLASSIC LINES

嗜味固足珍,况亦椒橙假
此诗非名篇,该句未广泛流传,不宜作为名句。

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作者 POET

梅尧臣 1002年-1060年
北宋官员、现实主义诗人,宋诗革新运动重要代表人物

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