饭罢戏示邻曲

陆游 · 宋

今日山翁自治厨，嘉殽不似出贫居。

白鹅炙美加椒后，锦雉羹香下豉初。

箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。

平生责望天公浅，扪腹便便已有余。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 七言律诗

情感旷达 · 闲适

创作背景

庆元年间退居山阴时创作

本诗作于南宋宁宗庆元元年（1195年），陆游时年71岁，已罢官闲居山阴农村多年，某日亲自下厨烹制乡野美食，饭后戏作此诗赠予邻里，记录日常生趣，无生平赘述。

源流与释义

体裁 · 源流与定位

七言律诗是中国古典诗歌体裁的一种，属于近体诗范畴，成熟于唐代，宋代发展到鼎盛，要求全诗八句五十六字，中间两联对仗，平仄押韵符合规范，兼具音乐性与文学性。

情感 · 解读

本诗核心表达了南宋诗人陆游晚年罢官闲居乡野时，安于简朴生活、乐享日常烟火的恬淡心境，无仕途得失的焦虑，满含对平凡生活的热爱与旷达自适的人生态度。

基础解读 READING

语文核心知识

重点字词注释

1.山翁：诗人自称；2.嘉殽：美味的菜肴，殽同“肴”；3.炙：烤制的肉；4.豉：豆豉，古代常用的发酵调味制品；5.箭茁：箭竹的嫩芽，即小竹笋；6.雪菌：白色的野生鲜菌；7.责望：对生活的期望、要求；8.扪腹便便：摸着饱胀的肚子，形容吃饱的状态。

逐句白话释义

1.今天我这个山乡老人亲自下厨做饭；2.做出来的美味菜肴根本不像出自贫穷人家；3.烤白鹅加了花椒之后味道格外鲜美；4.锦雉炖的羹刚加了豆豉香气就扑鼻而来；5.箭竹笋脆嫩甘甜，味道比雪白的鲜菌还好；6.蕨菜芽珍贵软嫩，滋味压过了春天的各类蔬菜；7.我这辈子对上天的要求本来就不高；8.摸着圆滚滚的饱肚子已经觉得十分满足。

核心主旨概括

1.这首诗描写了诗人闲居乡野时亲自下厨制作美食的日常场景；2.展现了诗人不慕功名、安于简朴生活的状态；3.抒发了诗人热爱平凡烟火、乐观旷达的人生态度；4.语言轻松诙谐，充满了生活的真实趣味；5.没有愁苦之辞，满是对当下生活的满足感；6.体现了诗人晚年超脱世俗的平和心境；7.也暗含了对乡野物产丰饶、邻里和睦的喜爱；8.整体风格清新自然，贴近普通人的生活感受。

跨学科 · 是什么

山野食材植物解析植物学

1.诗句里提到的箭茁就是箭竹的嫩芽，俗称小竹笋；2.蕨芽就是蕨类植物的幼嫩茎叶，也叫蕨菜；3.这两种都是江南山区春季常见的野生可食用食材；4.雪菌是指春季生长的白色野生菌类，味道鲜美；5.野生的竹笋和蕨菜的鲜味物质含量比普通栽培蔬菜高；6.所以吃起来口感和风味都比家常春蔬更好；7.这些食材都是绍兴当地山地的常见物产；8.诗人描写的食材都是真实存在的乡野美味。

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读写应用

基础诵读指导

1.这首诗整体语气轻松诙谐，诵读时语速可以稍快；2.第一句“今日山翁自治厨”要读出自得的语气；3.中间两联是描写美食的部分，诵读时要稍作停顿，突出每样美食的特点；4.“白鹅炙美/加椒后，锦雉羹香/下豉初”按照2/2/3的节奏断句；5.“箭茁脆甘/欺雪菌，蕨芽珍嫩/压春蔬”同样按照2/2/3的节奏断句；6.最后两句要读出满足旷达的语气，语速放慢；7.“扪腹便便/已有余”可以稍作拖音，突出饱足的感觉；8.全诗整体语调轻松，不需要太沉重的情感。

基础句式仿写指导

1.可以模仿这首诗中间两联的对仗句式来描写美食；2.结构是“食物+特点+对比对象”，突出食物的优势；3.比如写家常菜可以写“番茄炒蛋酸甜胜红肉，青菜豆腐清鲜压肥鲜”；4.仿写的时候要注意上下句的词性相对，结构相同；5.也可以模仿全诗的结构，先写场景，再写具体事物，最后抒发感受；6.用词要贴近生活，不需要太华丽的辞藻；7.可以加入自己的真实生活感受，让内容更真实；8.这种写法适合用来描写日常的生活小事，容易写出真情实感。

名句日常写作应用

1.中间四句描写美食的名句可以用在描写家乡美食的作文里；2.也可以用在描写乡村生活、农家乐体验的文章里；3.比如写春游采摘野菜的时候就可以引用“箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬”；4.用来形容山野食材的新鲜美味十分贴切；5.也可以用在表达自己对简单生活的喜爱的文章里；6.用来体现自己不追求奢华，热爱平凡生活的态度；7.日常发朋友圈分享自己做的家常菜的时候也可以引用这几句；8.既能体现文采，又能准确表达美食的美味。

名句 CLASSIC LINES

白鹅炙美加椒后，锦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬

用工整的对仗描摹四道家常美食的风味，语言鲜活充满烟火气。

标签 TAGS

旷达闲适地理学植物学社会学

作者 POET

陆游 1125年-1209年

南宋官员、文学家、爱国诗人