食酪

南烹北馔妄相高,常笑纷纷儿女曹。

未必鲈鱼芼菰菜,便胜羊酪荐樱桃。

基础信息 BASIC

体裁诗 · 七言绝句
情感旷达 · 生活
创作背景
创作背景
本诗为陆游晚年闲居越州山阴时所作,诗人曾任职南郑前线,兼具南北生活经历,对南北饮食文化均有深入了解,因见世人争论南北饮食高下而作此诗。
源流与释义
体裁 · 源流与定位
七言绝句是中国古典近体诗歌体裁,每首四句、每句七字,格律要求严格,唐代发展成熟,是历代诗人常用的短章言志体裁,在古典诗歌体系中占据重要地位。
情感 · 解读
本诗核心情感为调侃世俗盲目攀比南北饮食优劣的风气,表达对不同地域饮食文化一视同仁、兼容并包的开明态度,传递出豁达通透的生活观念。

基础解读 READING

语文核心知识
重点字词注释
南烹指南方的菜肴烹饪方式,北馔指北方的食物。妄相高指盲目地比较高下。儿女曹指世俗的普通人。芼指把菜混杂在羹里烹制。荐指搭配、佐食。鲈鱼是江南特产的淡水鱼,菰菜就是茭白。羊酪是北方用羊奶制成的乳制品。
逐句白话释义
第一句是说南方的菜肴和北方的食物被人们盲目地比较高低。第二句是说我常常嘲笑那些纷纷扬扬争论不休的世俗之人。第三句是说不见得用茭白烹制的鲈鱼羹。第四句是说就一定胜过搭配着樱桃食用的羊酪。
核心主旨与内容概括
这首诗围绕南北饮食优劣的争论展开,诗人首先点出世俗之人盲目攀比南北饮食高下的现象,表达了自己对这种风气的调侃态度,最后通过具体的饮食对比,提出南北饮食各有千秋,没有绝对高下之分的观点,传递出包容不同地域文化的开明观念。
跨学科 · 是什么
宋代南北饮食融合社会学
宋代是中国饮食文化大融合的时期,北宋灭亡后大量北方人口南迁,把北方的饮食习惯、食物种类带到了南方。南宋时期的南方城市中,同时存在南食店和北食店,普通百姓也有机会品尝到不同地域的食物。当时南北饮食的优劣争论也比较常见,反映了不同地域人群的文化认同差异。
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读写应用
诵读指导
诵读这首诗的时候,第一句语速稍快,读出调侃的语气,“妄相高”三个字稍重读。第二句“常笑”两个字拖长音,读出诗人不以为然的态度,“儿女曹”三个字轻读带调侃意味。第三句语速放缓,“未必”两个字重读,引出反问的语气。第四句“便胜”两个字稍重读,收尾平稳,突出观点的坚定感。
句式仿写指导
这首诗的“未必…便胜…”句式非常适合用来表达反对刻板印象、提出多元观点的内容。仿写的时候,可以先提出一个大众普遍认可的刻板认知,然后用这个句式进行反驳,举出同等优秀的另一种事物,突出平等包容的观点。比如可以仿写为“未必江南杏花春雨,便胜塞北大漠孤烟”,表达对不同地域风光的平等欣赏。
名句应用场景
“未必鲈鱼芼菰菜,便胜羊酪荐樱桃”这句诗非常适合用在讨论文化差异、地域认同的文章中。比如写关于不同地域文化平等的作文时,可以引用这句诗,说明每个地方的文化都有自己的特色,没有绝对的高下之分。也可以用在美食相关的散文中,表达对不同地域美食的包容欣赏态度。
关联知识图谱
张翰莼鲈之思典故同典故
本诗提到的鲈鱼芼菰菜,源自西晋张翰的典故。张翰在洛阳做官时,看到秋风起,思念家乡吴地的莼菜羹、鲈鱼脍,于是辞官回乡。后世常用莼鲈之思指代思乡之情,陆游反用这个典故,打破了江南饮食优于北方的固化认知。

名句 CLASSIC LINES

未必鲈鱼芼菰菜,便胜羊酪荐樱桃
这两句是本诗核心名句,反用西晋张翰“莼鲈之思”的典故,打破了江南饮食优于北方的固化认知,后世常被用来表达对不同地域文化包容尊重的态度,在饮食文化类文章中引用率极高。

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作者 POET

陆游 1125年-1209年
南宋官员、文学家、爱国诗人

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