宋著作寄凤茶

凤茶指宋代北苑贡茶中的龙凤团茶，是皇家专属贡茶品类。萌颖指茶树刚刚萌发的细嫩茶芽，是制作高端贡茶的原料。隠起同‘隐起’，指物体表面凸起的浮雕纹饰。𦮎指植物刚抽的嫩芽，此处特指茶芽。湩指牛马等牲畜的乳汁，此处用来形容茶汤的浅白柔润色泽。圭角原指圭玉的棱角，此处比喻凤茶的绝佳品质与珍贵地位。哢指鸟类的鸣叫声，此处衬托出诗人居所的清幽安静。著作是宋代官职‘著作郎’的简称，负责掌管国史编撰。

春雷还没有震响唤醒大地，南方的土地上万物还处在冰冻状态。茶农们呼喝吆喝帮助茶芽生长，细嫩的茶芽勉强抽出了新芽。茶饼被压制成青苍的玉璧形状，表面凸起了双飞凤凰的纹饰。这种茶只应该颁赐给皇帝身边的近臣，怎么能和普通的同僚共同享用呢。想到我实在是贫贱卑微，凭什么能够得到这样的贡茶赠予呢。用石碾碾碎微微泛绿的茶饼，山泉水存放在寒冷的洞窖里。品尝后喉舌间残留着甘甜的余味，茶汤的颜色比牛马的乳汁还要浅淡。陆羽的《茶经》里没有记载这种好茶，周公也从来没有梦到过这样的美味。普通人把表面的云脚茶沫当作珍品，很多人还夸耀鸟嘴形状的普通茶芽。我过去常常随便喝些普通的茶，草草地装满了各种罐罐瓮瓮。哪里知道还有这样奇特的佳品，每一块都价值百金品质绝佳。我秘藏珍惜它哪里敢随便邀请别人来同饮，在空寂的书房里只对着鸟儿的鸣叫独自品味。

本诗是北宋诗人梅尧臣的咏茶名作，围绕友人所赠的凤茶展开描写。开篇先写凤茶的采摘时节与采制过程，突出其原料的细嫩难得。接着描写凤茶的外形，以苍玉璧和双飞凤的比喻凸显其珍贵程度。随后写自己收到赠茶的意外与感激，点明凤茶作为贡茶的特殊地位。中间部分详细描写碾茶、煮茶的过程，以及茶汤的色泽与口感。接着将普通茶叶与凤茶做对比，进一步突出凤茶的绝佳品质。结尾写自己不舍得与他人分享这份珍贵的礼物，独自在书房品茶的闲适状态。全诗既表达了对友人赠茶的深厚谢意，也展现了宋代文人清雅的生活情趣。